Commission Viandes & Oeufs
Le président :
Mathieu SIMBELIE
Fonctionnement :
2 à 3 commissions par an
Chiffres clés en Nouvelle-Aquitaine :
- La filière bovin viande bio est dominante, avec 33 % des Unités de Gros Bétail (UGB) du cheptel bio
- 4 500 exploitations bio ont des surfaces fourragères (surfaces toujours en herbe et production de fourrages pour alimenter les troupeaux). Ces surfaces représentent 48 % de toutes les surfaces régionales cultivées en bio en 2019.
- En 5 ans, la production de viande bio a doublé en France (de 27 498 tonnes en 2014 à 53 629 tonnes en 2019). La part de viande importée est quasiment nulle. Les viandes bovines bio sont commercialisées sur tous les circuits avec une prédominance des GMS. Plus de 60 % des volumes vendus sont du steak haché.
- Les élevages monogastriques bio (porcs, poulets de chair et œufs) représentent près de la moitié du cheptel bio en équivalent d’UGB. Ces élevages sont très consommateurs de grandes cultures, et sont aujourd’hui impactés par la nouvelle règlementation qui impacte la disponibilité en protéines végétales bio.
Source : Agence Bio 2019
Les travaux actuels :
- Travail sur l’impact et la mise en œuvre de la nouvelle réglementation bio (accès pâturage)
- Relations avec la filière grandes cultures – alimentation animale et évolutions réglementaires.
- Groupes de travail sur le steak haché (seuils économiques)
