Un tassement de la demande en viandes depuis 2021, davantage marqué en bio
Une inflation qui touche principalement les filières monogastriques, une filière conventionnelle en demande qui absorbe des animaux bio (compétition notamment pour les gros bovins).
Évolution des ventes d’oeufs bio en GMS : -5,8 % en volume, mais + 1,5 % en valeur en 2022 par rapport à 2021.
Source : Agence Bio 2022
Les travaux actuels :
Travail sur l’impact et la mise en œuvre de la nouvelle réglementation bio (accès pâturage)
Groupe de travail communication, mise en place d’une campagne de communication régionale en 2022 et 2023 pour soutenir la filière.
Travail de recensement des produits carnés à destination de la Restauration Hors du Domicile.