Commission Laits
Le président :
Hugues BONNEFOND
Fonctionnement :
2 à 3 commissions par an
Chiffres clés de la filière :
- Recul de la collecte régionale de -5 %.
- Baisse de la consommation de produits laitiers bio et de leur fabrication (de -8,8 % à -11,6 % selon les produits).
- Les laits de chèvre et de brebis sont très impactés par la baisse de consommation.
Sources : Agence Bio et CNIEL
Les travaux actuels :
- Groupe de travail sur les coûts de production.
- Projet avec le GARA et Résalis de développement de l’approvisionnement en direct des établissements de santé en lait non standardisé local.
