Organisé par Agrobio 87, avec la participation d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Attention ! L’inscription à cet évènement est obligatoire.

Les 6^èmes Rencontres professionnelles de la restauration collective bio, locale et de qualité auront lieu le 6 Octobre prochain à Tonneins, Salle de la Manoque (47).

Au programme de 8h30 à 16h30 :

• Salon des fournisseurs bio, durables, de qualité et locaux
• Conférences et témoignages
• Ateliers culinaires

On y abordera les thèmes suivants :

• Approvisionnement de qualité
• Méthodes d’achat
• Disponibilité de l’offre fournisseurs
• Gaspillage alimentaire
• Techniques culinaires
• La loi EGalim

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A noter : 

• Le pass sanitaire est obligatoire pour participer à cet évènement.
• Le buffet bio et local est au tarif de 18€ TTC

Intervention d’Astrid Joubert, Coordinatrice du pôle restauration collective Nouvelle-Aquitaine

Attention, l’inscription à cet évènement est obligatoire !

Les 6^èmes Rencontres professionnelles de la restauration collective bio, locale et de qualité auront lieu le 6 Octobre prochain à Tonneins, Salle de la Manoque (47).

Au programme de 8h30 à 16h30 :

• Salon des fournisseurs bio, durables, de qualité et locaux
• Conférences et témoignages
• Ateliers culinaires

On y abordera les thèmes suivants :

• Approvisionnement de qualité
• Méthodes d’achat
• Disponibilité de l’offre fournisseurs
• Gaspillage alimentaire
• Techniques culinaires
• La loi EGalim

A noter : 

1. Le pass sanitaire est obligatoire pour participer à cet évènement.
2. Le buffet bio et local est au tarif de 18€ TTC

Participation de Jérôme CINEL, directeur d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Présentation du label Territoire BIO Engagé

Au 01/01/2022, le règlement européen 848/2018 relatif à l’agriculture biologique entre en vigueur en remplacement du règlement 834/2007.

Objectifs de l’agriculture biologique visés par le nouveau règlement bio européen

L’agriculture biologique développe et met en avant des objectifs environnementaux et de bien-être animal en avant avec ce nouveau règlement, à savoir :

• l’exploitation responsable de l’énergie et des ressources naturelles ;
• le maintien de la biodiversité ;
• la préservation des équilibres écologiques régionaux ;
• l’amélioration de la fertilité des sols ;
• le maintien de la qualité de l’eau ;
• des pratiques répondant aux besoins comportementaux spécifiques des animaux.

La nouvelle législation sur l’agriculture biologique  vise à garantir une concurrence équitable pour les agriculteurs, tout en prévenant la fraude et en préservant la confiance des consommateurs :  

• Améliorer et fluidifier les pratiques agricoles (production et élevage) et de préparation : limiter les dérogations concernant les ingrédients non bio, les semences et les animaux non bio ;
• les règles de production seront simplifiées grâce à la suppression progressive d’un certain nombre d’exceptions et de dérogations ;
• les dérogations pour la production en carrés délimités sous serre seront progressivement supprimées ;
• une approche plus uniforme sera adoptée afin de réduire le risque de contamination accidentelle par les pesticides ;
• le système de contrôle sera renforcé grâce à des mesures de précaution plus strictes et à des contrôles rigoureux tout au long de la chaîne d’approvisionnement ;
• la certification sera plus facile pour les petits agriculteurs grâce à un nouveau système de certification de groupe ;
• Sécuriser l’importation et les équivalences avec les pays tiers : les producteurs de pays non membres de l’UE devront se conformer aux mêmes règles que les producteurs de l’UE ;

L’élargissement du champ de la certification bio

De nouveaux produits pourront être certifiés biologiques. En effet, le champ d’application des règles en matière de production biologique sera étendu à une liste plus large de produits : 

• Produits potentiellement non alimentaire : le sel, le liège, la cire d’abeille, les huile essentielles non destinées à l’alimentation humaine, les gommes et résines naturelles, la laine, le coton, les peaux brutes, mais aussi les cocons de vers à soie. 
• Productions animales supplémentaires : les cervidés, lapins et poulettes qui étaient jusqu’à présent régis par le Cahier des Charges Français. 
• Productions végétales supplémentaires : le maté, les feuilles de vigne et les cœurs de palmier sont intégrés.

Le projet de chaire est porté par Bordeaux Sciences Agro, il est maintenant adossé à la Fondation Bordeaux Université, opérateur mécénat du campus bordelais, et nous sommes rentrés dans la phase active de prospection.

Aux acteurs économiques ayant manifesté leur intérêt pour le projet dans le cadre du questionnaire diffusé à l’automne dernier par l’Interprofession, se sont naturellement rajoutés des prospects ayant déjà collaboré avec Bordeaux Science Agro ou/et dont nous connaissons l’engagement dans les filières bio. L’objectif est de mobiliser 20 à 25 entreprises autour de l’école et de ses partenaires (Inrae, Université de Bordeaux, …) pour travailler à des sujets d’intérêt commun relatifs à la formation, la recherche et le transfert.

Les mécènes seront au cœur du dispositif puisqu’ils participeront au Comité de pilotage qui définira les actions à conduire et l’allocation des ressources financières. L’objectif est un démarrage à l’automne 2021 pour un premier cycle de 3 ans.

Pour tout contact : chaireAB@agro-bordeaux.fr

Pour cette première édition, ce sont les huiles alimentaires qui seront mises à l’honneur !

Les professionnels de la filière Grandes cultures bio sont invités à participer à la première édition du Forum Val Bio Ouest à Saint-Jean d’Angély (17). Cet évènement  proposera des témoignages d’entreprises, des éclairages d’experts mais permettra aussi des rencontres entre professionnels du secteur.

• 9h30  : Introduction et présentation de Val Bio Ouest
• 9h45 : Présentation filière grandes cultures bio avec focus sur les huiles alimentaires bio
• 10h : Témoignages de 3 entreprises de la filière
• 11h : Eclairages d’experts sur le thème « Innovation et développement des huiles alimentaires bio en France »
• 12h : Conclusion et synthèse de la matinée
• 14h > 17h : Rendez-vous professionnels

Dans le cadre de la 8ème édition des Trophées bio de l’excellence mis en place par l’Agence bio, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et les caisses régionales du Crédit Agricole ont organisé une déclinaison régionale « Coup de coeur Nouvelle-Aquitaine » sous la présidence de Marie-Luce Ribot, rédactrice en chef des magazines chez Sud Ouest.

Philippe Leymat a ainsi été récompensé pour son projet de création d’une zone de biodiversité d’1ha au milieu de 7ha de vigne bio en Corrèze. Ce projet comprend 4 axes : agronomique, expérimental, pédagogique et touristique. La remise aura lieu au cours du mois de Juillet. A ce titre il recevra un prix de 1000 €.

Date: Vendredi 11 Juin

Salles des fêtes de Villiers sur Chizé 79170

Matinée : 9h à 12h45 (45min par atelier)

• Atelier 1 : Céréales à pailles hiver et ptps + fertilisation 
• Atelier 2 : Cultures de « niches » variété et ITK (lentille, pois chiches, lin, quinoa, pois vert, féverole de printemps)
• Atelier 3 : Fosse pédologique Frédéric THOMAS 

Repas midi :  13h00 -14h

               Food truck + mise à dispo de tables pour manger

Après-midi : 14h -17h00

Organisation d’un village avec différentes thématiques ou les agriculteurs se déplaceront de stands en stands librement

 Pôle matériel : Exposition de matériels à l’arrêt NOVAXI, STECOMAT, CARRE, EINBOCK, BC TECHNIQUE, HORSCH, BIN’OV, BONNEL, fraise CELI d’un agriculteur, ACTISOL) 

Pôle filières :    Discussion sous BARNUM

• AGROFUN filière chia de france
• Malterie de l’OUEST
• LECLERC meunerie ALAFORT (C2) récoltons l’avenir et bio village france
• Minoterie de Courçon (bio) 

Pôle partenaires de l’agriculture BIO :  

• La semence certifiée au sens large GNIS / Pole semence coop
• INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, Martine CAVAILLE / BIO Nouvelle Aquitaine 
• Biodiversité, (Groupe ornithologique des deux-sèvres/ Prom Haie/ CNRS Chizé) 
• Apiculteur l’Abeille des 2 SEVRES S. COULOMB Visite de 150 agriculteurs ( 80% BIO 20 % CONVERSION ) sur la journée et partenaires fort aquitabio. mise à disposition d’un stand ( type foire ) pour stand filières et partenaires.

INTERBIO Nouvelle_Aquitaine et INTERBIO Occitanie s’associent pour vous proposer un outil professionnel destiné aux entreprises de transformation, coopératives et producteurs bio de nos deux régions !

Bien plus qu’une simple présentation des principaux distributeurs implantés en Occitanie et Nouvelle Aquitaine, ce “Guide de la distribution” précise également les méthodes de référencement de chacun afin de faciliter les partenariats commerciaux entre les acteurs de la filière bio.

Cette première édition compte les réseaux bio spécialisés, les grossistes bio régionaux, les distributeurs de la GMS généralistes ainsi que les acteurs du e-commerce. Cette version dématérialisée du Guide  sera régulièrement mise à jour.

Chaque fiche présente les informations suivantes de manière synthétique :

• La présentation du réseau, de l’entreprise et de ses spécificités
• La qualification de l’offre
• L’organisation logistique du réseau
• Le référencement : parcours de référencement, cahier des charges …
• Les contacts

Pour le consulter, cliquez-ici

Le Conseil Régional de Nouvelle-Aquitaine renouvelle pour l’année 2021 l’Appel à Projets  » Soutien aux actions de développement de l’agriculture biologique en Nouvelle-Aquitaine-Structuration Amont/aval des entreprises » qui a pour objectif d’accompagner les entreprises qui souhaitent créer et développer une filière bio. 

Sont éligibles, les projets structurants concourant, sur le territoire de la Nouvelle-Aquitaine, à développer significativement la surface agricole utile BIO (SAU BIO),à augmenter la production et la transformation de produits biologiques et à optimiser l’adéquation entre l’amont et l’aval des filières. 

Nouveautés 2021 : Pour être éligibles, les projets devront apporter la preuve que des engagements quantitatifs sont pris pour assurer les débouchés (contrats, lettres d’engagement…).

Ces projets devront clairement identifier la SAU BIO et les marchés en fixant des indicateurs de résultats.  

Vous avez jusqu’au 03 septembre 2021 pour déposer votre demande. N’hésitez pas à revenir vers la référente de votre filière pour vous aider dans le montage de dossier. 

Les 6^èmes Rencontres professionnelles de la restauration collective bio, locale et de qualité auront lieu le 6 Octobre prochain à Tonneins, Salle de la Manoque (47).

Au programme de 8h30 à 16h30 :

• Salon des fournisseurs bio, durables, de qualité et locaux
• Conférences et témoignages
• Ateliers culinaires

On y abordera les thèmes suivants :

• Approvisionnement de qualité
• Méthodes d’achat
• Disponibilité de l’offre fournisseurs
• Gaspillage alimentaire
• Techniques culinaires
• La loi EGalim

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A noter : 

• Le pass sanitaire est obligatoire pour participer à cet évènement.
• Le buffet bio et local est au tarif de 18€ TTC

Formation théorique

Durée

• 7h de formation

Moyens pédagogiques

• Ateliers culinaires pratiques – plusieurs recettes

Sanction de la formation

• Attestation de présence

Formation réalisée en partenariat avec :

Formation pratique

Durée

• 7h de formation

Moyens pédagogiques

• Ateliers culinaires pratiques – plusieurs recettes

Sanction de la formation

• Attestation de présence

Formation réalisée en partenariat avec :

Formation pratique

Durée

• 7h de formation

Moyens pédagogiques

• Ateliers culinaires pratiques – plusieurs recettes

Sanction de la formation

• Attestation de présence

Formation réalisée en partenariat avec :

Formation théorique

Durée

• 7h de formation

Moyens pédagogiques

• Ateliers culinaires pratiques – plusieurs recettes

Sanction de la formation

• Attestation de présence

Formation réalisée en partenariat avec :

Formation théorique

Durée

• 7h de formation

Moyens pédagogiques

• Mise à disposition d’outils et de ressources
• Partages d’expériences

Sanction de la formation

• Attestation de présence

Les petites entreprises bio n’ont pas toujours les moyens de recruter un commercial ou un chargé de communication au sein de leur équipe. Les chefs d’entreprises doivent donc être capables de valoriser eux-mêmes leur entreprise alors même qu’ils ne sont pas des professionnels de la communication.

Cette formation permettra aux entrepreneurs de savoir présenter leur entreprise et leurs produits à un acheteur potentiel lors de salons professionnels, entretien BtoB, etc, grâce à un pitch (une présentation) « percutant, précis, personnel et perspicace ». Grâce aux conseils de la formatrice, aux mises en situation proposées et à l’évaluation de ces dernières, le stagiaire aura les clés pour être plus impactant face à ses interlocuteurs.

Contenu

• Identification de son profil de personal branding : la promotion de soi-même
• Construire une présentation concise et adaptée à un support (en prenant un exemple concret : rencontre lors d’un salon professionnel, entretien BtoB, entretien téléphonique, entretien BtoC…)
• Gérer le trac et construire sa feuille de route personnalisée

Moyens pédagogiques

• Ateliers pratiques
• Mises en situation professionnelles

Évaluations des acquis

• Tour de table
• Questionnaire d’auto-évaluation et enquête de satisfaction

Sanction de la formation

• Attestation de présence

Ordre du jour :

Le contexte Marché et les chiffres de la bio

• Chiffres marché Agence Bio
• Les chiffres ORAB sur l’évolution de la Bio en France et en NA
• Conjoncture et bilan prévisionnel collecte et mises en œuvre (La Coopération Agricole)

Filière Grandes Cultures

• Enquête besoins OS avril 2021
• Travaux EGA
• Point Règlementaire
• Évolution des aides et tour de table des projets

Questions Diverses

INTERBIO organise son assemblée générale en visioconférence le 3 juin 2021.

• Présentation des actions 2020/2021
• Election des nouveaux membres du Conseil d’administration

Le rapport d’activités sera mis à disposition après l’assemblée générale.