Vous produisez ou recherchez des fruits et légumes bio en Nouvelle-Aquitaine ?
Venez rencontrez les acteurs de Nouvelle-Aquitaine et explorez les partenariats possibles lors de la deuxième édition du Forum Fruits et légumes bio le 28 janvier 2025 à Marmande !

Avec près de 13 000 ha de vergers et 7 500 ha de légumes, la Nouvelle-Aquitaine est la première région productrice de fruits et légumes bio. Leader sur de nombreuses productions, la filière voit également émerger de nouvelles productions depuis quelques années, notamment en arboriculture. En parallèle, la région Nouvelle-Aquitaine rassemble une quarantaine de metteurs en marché ou entreprises spécialisées dans la transformation de fruits et légumes qui sont à la recherche de matières premières bio régionales brutes ou pré-transformées.

Le Forum Fruits et légumes bio de Nouvelle-Aquitaine est l’opportunité de rencontrer les producteurs, grossistes et entreprises de transformation de la région.

Au programme :

10h – Panorama de la filière fruits et légumes bio : présentation des chiffres clés de la production et du marché

10h30 – 12h30 Deux tables-rondes (sujets à venir prochainement)

14h-17h – Rendez-vous d’affaires producteurs ou groupements de producteurs et entreprises de Nouvelle-Aquitaine

Public concerné :

• Producteurs
• Groupement de producteurs
• Expéditeurs, grossistes
• Fournisseurs de fruits et légumes pré-transformés (surgelés, 4^ème gamme, purées…)
• Transformateurs

Plus d’info et inscription sur la plateforme dédiée au forum

Contacts :

Magali COLOMBET, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine,
06 98 83 69 93, m.colombet[ @ ]interbionouvelleaquitaine.com

Séverine CHASTAING, Chambre d’agriculture 47,
06 77 01 59 97, severine.chastaing[ @ ]cda47.fr

Chloé HERVÉ, Agrobio 47,
06 22 26 46 08, a.dragon47[ @ ]bionouvelleaquitaine.com

Depuis de nombreuses années, INTERBIO organise avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine des collectifs régionaux sous la bannière BIO SUD OUEST sur les principaux salons de la filière bio. Sur cette fin d’année, la bio de Nouvelle-Aquitaine était présente en force sur trois salons.

Gourmet Sélection, le salon de l’épicerie fine

Depuis maintenant 3 ans, un collectif d’adhérents INTERBIO Nouvelle-Aquitaine expose sur le salon spécialisé de l’épicerie fine Gourmet Sélection. Cette année, 6 exposants ont participé et ont représenté la région sur une surface totale de 34 m2. Avec un visitorat de 4 300 professionnels du secteur de l’épicerie fine, c’est une édition très satisfaisante et qualitative puisque les adhérents ont eu en moyenne 44 contacts sur les deux jours de salon, dont 25 jugés intéressants. Les visiteurs sont principalement des épiciers indépendants (3/4 des visiteurs). On croise également sur le salon des chaînes nationales d’épicerie, des grossistes, importateurs ou courtiers, ainsi que quelques magasins bio.

Natexpo Lyon : une édition qualitative

Comme chaque année, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a organisé un collectif Bio Sud Ouest sur le salon national des produits biologiques, Natexpo. Cette année, la région Nouvelle-Aquitaine était représentée par 17 adhérents sur une surface totale de 158 m2. Cette édition était très satisfaisante, la fréquentation était 2 fois plus importante que lors de l’édition 2022 à Lyon soit près de 6 300 visiteurs, dont un tiers de circuits bio spécialisés. Avec en moyenne 40 contacts par entreprise sur ces trois jours de salon, les exposants ont pu rencontrer leurs clients habituels (45%) ainsi que des prospects (30%). Après une édition 2022 en demi teinte, l’édition lyonnaise de Natexpo 2024 a été une réussite pour nos exposants avec un visitorat en augmentation et qualitatif (60 % des contacts intéressants).

Marjolaine : Le salon grand public

Rendez-vous incontournable de tous les acteurs de la filière biologique, le Salon Marjolaine rassemble chaque année exposants et consommateurs au mois de novembre au Parc Floral de Paris.

Depuis plus de 10 ans, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine organise un collectif de producteurs et d’artisans certifiés en agriculture biologique sous la bannière collective BIO SUD OUEST.

Cette année, ce sont 11 exposants sur plus de 90 m2 qui ont participé à cette nouvelle édition de Marjolaine. Avec une fréquentation quotidienne à +13% comparée à l’édition précédente, le salon semble avoir retrouvé son public, malgré un contexte économique difficile.

Les inscriptions pour Marjolaine 2025 seront ouvertes à partir d‘avril 2025, pour plus d’informations contacter Marine VEYRIES : 06 69 79 69 93.

Nos actions sur les salons sont réalisées avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et de l’Europe.

Dans le cadre de sa mission d’accompagnement des collectivités sur la restauration collective, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a contribué à une étude commanditée par le Projet Alimentaire de Territoire La Rochelle – Aunis – Ré. L’étude visait à analyser les achats alimentaires de 18 communes du territoire, majoritairement en gestion directe, avec des profils différents (de 100 à 4300 repas par jour). INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, la Chambre d’agriculture de Charente-Maritime et Nona ont contribué à cette étude, sur la base des factures transmises par les communes.

Principaux résultats :

• Coût matière moyen par repas : 2,07 €
• Le seuil de 20 % d’achats bio (Loi EGAlim) est atteint pour 44 % des communes
• 22 % des fruits et légumes frais sont achetés en bio (en valeur d’achat), via des producteurs et des grossistes
• 35 % des produits laitiers sont achetés en bio (en valeur d’achat)
• Les lentilles sont régulièrement achetées en « bio local »
• Certaines communes seraient éligibles au label « Territoire BIO Engagé » car elles ont atteint 22 % de produits bio dans les repas servis
• Les tarifs des produits bio sont en général plus bas en passant par le producteur que via des grossistes ou distributeurs

L’étude ayant été réalisée seulement auprès de communes volontaires, on peut supposer que les résultats ne sont pas représentatifs de l’ensemble des communes du territoire. Cependant, cette étude encourage le PAT à poursuivre ses efforts notamment sur les filières bio locales : produits laitiers, légumineuses, fruits et légumes… et à développer les achats de qualité sur d’autres filières : viandes, poissons.

Consultez le diaporama de restitution de l’étude

Découvrez un condensé des dernières évolutions réglementaires de la filière biologique.

Utilisation du cuivre

Pour rappel, le cuivre est utilisable en bio comme fertilisant (sous forme d’oligo-élément) et comme produit phytopharmaceutique (sous forme de matière active) avec Autorisation de Mise sur le Marché (AMM).

Cette 2ème utilisation est limitée à 28 kg du cuivre/ha et par période de 7 ans. Le calcul de la dose de cuivre se réalise à la parcelle traitée et pour chaque culture. Ainsi, sur une période de 7 ans, il ne doit pas y avoir de dépassement du seuil de 28 kg/ha pour les cultures.

À noter : le calcul est à réaliser à partir de l’année de passage au nouveau règlement UE, à savoir 2022

Mélange de semences

Un mélange de semences fourragères en agriculture biologique doit contenir au moins 70 % de semences biologiques. 

Jusqu’à présent, les variétés de semences conventionnelles non traitées utilisées dans ce mélange devaient figurer sur une liste positive accessible à tous via la FAQ du SEMAE sur les mélanges de semences fourragères. Ce document reste valable jusqu’au 31/12/2024, mais une nouvelle liste est désormais disponible.
En effet, depuis le 07/10/2024, il est également possible d’utiliser la liste négative (qui regroupe toutes les variétés disponibles en biologique et peut également être téléchargée via la FAQ du SEMAE. 

Avec cette nouvelle liste, les 70 % de semences biologiques restent obligatoires, mais les variétés de semences conventionnelles non traitées ne doivent pas apparaître sur cette liste et ne doivent pas avoir le statut « Hors dérogation ».

Vaccins en productions animales

Les règles en matière de temps d’attente ne s’appliquent pas aux vaccins dans la mesure où ceux-ci sont considérés comme des médicaments vétérinaires immunologiques et non comme des médicaments vétérinaires allopathiques chimiques de synthèse (LICE 20/1/20).

Désalcoolisation

Il est à noter que c’est bien le procédé de désalcoolisation des vins en lui même qui est interdit en bio quelle que soit la dénomination de vente du produit fini. Ainsi, une « Boisson fermentée à base de raisins bio » obtenue selon un process de vinification suivi d’une désalcoolisation est non conforme même si sa dénomination ne précise pas le terme « vin ».

Ascorbate de Sodium / E301

L’ascorbate de sodium (E 301) peut être utilisé dans des produits à base de viande en association avec des nitrates d’origine naturelle, comme ceux présents dans des bouillons de légumes bio. 

Il n’y a pas de restriction explicite dans le règlement interdisant son utilisation avec des sources de nitrates autres que le nitrite de sodium (E 250) ou le nitrate de potassium (E 252), à condition que la gestion respecte les normes de sécurité alimentaire.

Exportations au Royaume-Uni

Les exportations depuis l’UE devront être accompagnées d’un GB COI à partir du 1er février 2027 et non pas du 1er février 2025 (échéance prévue initialement).

Cet article est proposé par notre partenaire et adhérent Ecocert

Plus d’info sur le site dédié à l’événement

Le 26 novembre 2024, le Comité Régional Bio s’est tenu sous l’égide du Conseil Régional et de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, rassemblant les acteurs majeurs de la filière biologique. Cet événement annuel a permis de suivre l’état d’avancement des actions inscrites dans le Pacte régional d’ambition pour l’agriculture biologique signé fin 2023.

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a été chargée de présenter les actions menées sur la communication et l’introduction de produits bio en restauration collective et a fait un état des lieux des filières.

Maintien des budgets, mais fin de l’aide au maintien

Une annonce majeure a marqué cette réunion : les budgets dédiés à l’agriculture biologique seront maintenus en 2025. Cependant, le Conseil régional a annoncé la fin de l’aide au maintien, suite au programme de la PAC déposé par le Gouvernement, la Région ne peut plus activer cette mesure appelant des fonds européens. Le Conseil régional explore activement des solutions pour remplacer cette mesure, notamment par des paiements pour services environnementaux en 2025 en collaboration avec les Agences de l’eau. Pour rappel, le budget propre de la Région ne représente qu’un quart des 14 millions dédiés au maintien en 2024 grâce au concours des fonds européens. Une réunion dédiée à ce sujet est prévue au début de l’année prochaine.

Des inquiétudes face à la situation financière de la filière

Les organisations professionnelles, tout en saluant le maintien du soutien à la bio, ont exprimé des préoccupations croissantes concernant la viabilité financière des fermes bio et des entreprises, ainsi que l’augmentation des risques de déconversions face à des prix producteurs qui restent insuffisants.

Perspectives 2025

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a confirmé poursuivre ses actions d’accompagnements des entreprises, d’introduction des produits bio en restauration collective et de promotion des produits en 2025 au même rythme qu’au cours de l’année 2024. 

L’année 2024 a été marquée par une large mise en avant de l’offre de produits bio et locaux dans les magasins du territoire. Grâce à des collaborations renforcées avec les réseaux de distribution spécialisés et de nouveaux partenariats avec la grande distribution, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a permis aux consommateurs de découvrir ou redécouvrir les produits bio de leur région lors de 75 journées d’animation dans 49 magasins du territoire ! Retour sur les actions phares qui ont rythmé cette année.

Des animations territoriales

Pour la première fois, INTERBIO a valorisé l’offre locale à l’échelle d’une métropole grâce au partenariat avec Bordeaux Métropole et le réseau Biocoop. 15 adhérents du territoire de la métropole bordelaise ont participé à des animations dans 16 magasins spécialisés bio, pour un total de 37 journées d’animation.

Ces événements ont permis de rapprocher les producteurs, transformateurs et consommateurs d’un même territoire.

Campagne régionale #Bio Réflexe

Dans le cadre de la campagne régionale #Bio Réflexe, une série d’animations a été déployée dans 31 magasins, répartis entre grande distribution (GMS) et magasins spécialisés bio (ex : Biocoop, So.Bion Bio C’ bon). 32 journées d’animations aux couleurs de la campagne réparties dans 6 magasins en GMS et 25 magasins spécialisés bio ont été organisées du 12 juin au 30 novembre.

Les consommateurs ont ainsi pu découvrir les produits de leur région et être (re)sensibilisés aux bénéfices de l’agriculture biologique. Les retours ont été enthousiastes : ces actions ont renforcé la visibilité des produits bio locaux tout en réaffirmant leur pertinence sur le marché régional.

Une première collaboration avec Carrefour Bègles : l’opération “Bon, Bio & Local”

Parmi les temps forts de l’année, le partenariat inédit avec l’hypermarché Carrefour Bègles (33) a marqué les esprits. Durant deux semaines, du 21 octobre au 2 novembre, les produits bio de 16 entreprises adhérentes d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine ont été à l’honneur dans les rayons du magasin.

Au programme :

• Rencontres avec les producteurs et transformateurs régionaux,
• Dégustations,
• Animations en allée centrale du magasin.

Les consommateurs ont répondu présents, curieux de découvrir ces marques bio locales. En parallèle, cette opération a permis le référencement de nouveaux produits locaux en magasin, renforçant ainsi l’offre régionale.

Des outils pratiques pour valoriser les produits bio en magasin

Au-delà des animations, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine propose des solutions clé en main pour aider les magasins à valoriser l’offre bio et locale.

Elle a créé une gamme d’outils de publicité sur lieu de vente (PLV) permettant d’identifier ces produits en rayons. Cette offre, déclinée en deux identités visuelles (Bio Sud Ouest France et Bio Réflexe), a été présentée et bien accueille lors de trois salons distributeurs :

• Salon « Le meilleur du Local en Poitou-Charentes » de Coopérative U,
• Salon Auchan en Gironde
• Salon multi-enseignes à Limoges.

Une mobilisation pour valoriser la bio régionale

En 2024, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a franchi un cap en matière de collaboration avec le secteur de la distribution. Grâce à ces actions, les consommateurs de la région ont eu davantage d’occasions de découvrir des produits bio issus de leur région, renforçant ainsi le lien entre l’agriculture biologique et leurs habitudes de consommation. L’association poursuit sa mission pour 2025 avec l’ambition de renforcer la présence du bio dans les rayons des magasins du territoire.
Merci à tous nos partenaires, adhérents et distributeurs pour cette année réussie !

Les Journées Techniques Vigne et Vin Bio reviennent pour une 5^e édition les 13 et 14 mars 2025 à Saint-Ciers-sur-Gironde (33). Depuis 2016, cet événement réunit les professionnels et les meilleurs spécialistes pour faire le point sur les dernières tendances de la filière vin Bio : de la production du raisin à la commercialisation du vin bio.

Deux jours pour tout savoir sur le vin Bio :

Les Journées Techniques Vigne et Vin Bio s’adressent aux vignerons Bio et conventionnels ainsi qu’aux autres professionnels (techniciens, œnologues, conseillers, etc.) désireux de mettre à jour leurs connaissances et échanger avec des spécialistes du vin Bio. Durant deux jours, conférences, tables-rondes, témoignages et temps d’échanges se succèderont sur les thématiques de la viticulture, l’œnologie et la commercialisation. Les après-midis seront consacrés aux visites terrain et dégustations, l’opportunité de découvrir des pratiques concrètes et échanger en direct avec les vignerons Bio.

Un format revisité en 2025 :

Pour cette édition 2025, le format évolue avec une nouveauté : la première journée sera entièrement dédiée à une grande conférence transversale sur le thème « Comment le vigneron peut-il mieux valoriser les services rendus par la viticulture biologique ? ». Ce sujet central sera abordé sous différents angles (économiques, commerciaux, et communication) et sera rythmé par diverses interventions d’experts et tables rondes. L’objectif est de donner aux vignerons des clés pour maximiser les bénéfices et la reconnaissance de la viticulture biologique dans un marché en pleine évolution.

Qui dit Journées Techniques, dit convivialité ! Une soirée vigneronne sera proposée le jeudi soir, avec dégustation de vins Bio du Blayais Bourgeais accompagnée d’un buffet et de la projection du film Vino Veritas de Pascal Obadia, suivie d’un ciné débat ouvert au grand public.

Informations pratiques et inscriptions

Pour plus de détails sur le programme, les tarifs et les modalités d’inscription, rendez-vous sur le site officiel : www.journeestechniquesvignevinbio.fr.

S’inscrire

Contact : Anne HUBERT (Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine) – 07 88 09 00 53

Cet événement est co-organisé par l’Institut Français de la Vigne et du Vin, la Chambre d’Agriculture Nouvelle-Aquitaine, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine, Bio Nouvelle-Aquitaine, Vinopôle, la Chambre d’agriculture de Gironde, Agrobio Périgord.

Avec le soutien de : l’Union Européenne, la Région Nouvelle-Aquitaine, le Crédit Mutuel du Sud-Ouest, la Communauté de communes de l’Estuaire, la Ville de Saint-Ciers-sur-Gironde, les syndicats de Blaye Côtes de Bordeaux et Côtes de Bourg, ainsi que le LITCépa(h)ges.

La Nouvelle-Aquitaine connaît une dynamique de croissance des surfaces du cultures de plantes aromatiques et médicinales biologiques (PPAM). Certains départements accueillent de plus en plus de producteurs et porteurs de projet de PPAM bio en vente directe et de proximité, or les points de ventes commencent à être saturés. C’est dans ce contexte que les professionnels souhaitent proposer de nouvelles solutions commerciales à ces producteurs à travers une étude de marché.

Objectifs principaux du stage :

• Objectif stratégique : Identifier de nouveaux marchés pour les producteurs de PPAM biologiques de Nouvelle-Aquitaine en général et de Dordogne en particulier, proposant des produits conditionnés pour le consommateur final (tisanes, huiles essentielles, hydrolats, etc.).
• Objectif opérationnel : Étudier le potentiel de vente de ces produits en circuit court dans des points de vente situés dans un bassin de consommation important comme le secteur de Bordeaux et/ou des typologies de points de vente peu exploitées comme les pharmacies et parapharmacies.

Missions

• Définition et élaboration d’une base de données des distributeurs/points de vente cibles
• Étude terrain de l’offre existante dans ces points de vente à travers des relevés en rayon des produits équivalents vendus
• Réalisation d’une enquête auprès des distributeurs afin de caractériser leurs attentes (intérêt pour des produits à base de PPAM bio locales, conditions commerciales, gamme / conditionnement / logistique / prix)
• Analyse des résultats et éclairages pour l’élaboration d’une stratégie commerciale dédiée et rédaction de livrables (rapport détaillé de l’étude et fiche de synthèse)

Ces missions seront réalisées en lien avec la chargée de mission Distribution et la référente filière PPAM d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine.

Profil recherché

• Formation commerciale – Niveau Bac +2 ou +3, type BTS, BUT ou Licence
• Connaissances souhaitées du milieu de la distribution généraliste et/ou spécialisée
• Une sensibilité au milieu agroalimentaire biologique et à ses enjeux est un plus

Compétences requises

• Technique d’enquête commerciale
• Capacités d’analyse et de synthèse
• Analyse de données quantitatives et qualitatives
• Maîtrise du pack Office (la maîtrise d’un logiciel d’enquête et d’analyse type « Sphinx » est un plus)

Savoir être

• Excellent relationnel auprès d’un public de professionnels
• Rigueur méthodologique et organisation
• Autonomie et dynamisme

Conditions

• Stage de 2 à 3 mois entre avril et juillet 2025
• Poste à pourvoir sur l’antenne de Bordeaux (196 rue Guillaume Leblanc) avec déplacements fréquents sur la Métropole bordelaise dans le cadre de l’enquête terrain.
• Déplacements possibles en Dordogne en milieu / fin de stage pour le rendu de l’étude
• Contrat de stage – gratification en vigueur
• Télétravail possible ponctuel

Veuillez adresser CV et lettre de motivation par mail  à distribution@interbionouvelleaquitaine.com

Pour en savoir plus, consultez l’offre de stage détaillée ci-dessous :

Le Marché bio de Villeneuve-sur-Lot, adhérent d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, et premier marché bio de France, fêtera en 2025 ses 50 ans. À cette occasion, le stagiaire intègrera l’équipe communication d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine (2 salariées) et participera à l’organisation de l’événement, la création de contenu à destination des réseaux sociaux et du site internet et apportera un soutien au service communication. le stagiaire sera en lien étroit avec le groupe projet responsable du marché bio et de l’organisation de ses 50 ans et l’équipe communication d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, avec un encadrement par le président du marché et l’équipe communication.

Les missions principales

• Organisation des 50 ans du Marché bio de Villeneuve-sur-Lot (animations, sourcing prestataires, organisation de réunions…) 
• Création de contenu pour les réseaux et communication autour de l’événement,
• Audit des besoins en termes de supports de communication des marchés bio de Nouvelle-Aquitaine & création.

Missions secondaires

• Soutien aux actions quotidiennes du service (soutien à l’organisation d’événements, envoi de campagnes emailing, rédaction d’articles…).

Profil recherché et compétences requises

• Bac +3 minimum
• Maîtrise de la suite Adobe, en particulier InDesign. 
• Connaissance des réseaux sociaux, en particulier LinkedIn, Facebook et Instagram. 
• Qualités rédactionnelles et bonne orthographe. 
• Aisance relationnelle. 
• Organisation et rigueur. 
• Créativité.

Conditions

• Stage de 5 mois de janvier à mai 2025
• Poste à pourvoir à Bordeaux, des déplacements sont à prévoir en Lot-et-Garonne (Permis b recommandé)
• Contrat de stage – gratification en vigueur

Veuillez adresser CV et lettre de motivation par mail  à communication@interbionouvelleaquitaine.com

Pour en savoir plus, consultez la fiche de poste détaillée ci-dessous :

Crédit image : Freepik

La prochaine commission viandes et œufs bio se tiendra le 19 décembre 2024 à Angoulême (16).
Votre contact pour plus d’information : Barbara Kaserer-Mendy

La prochaine commission fruits et légumes bio se tiendra le 3 décembre 2024 à Saint-Loubès (33).
Votre contact pour plus d’information : Magali Colombet

La commission vitivinicole bio se réunira le 9 décembre prochain à Saint-Loubès en Gironde.

Pour plus d’information, contacter Alice Luisi.

La commission apiculture se réunira le 27 novembre prochain à Coulounieix-Chamiers en Dordogne.

Pour plus d’information, contacter Alice Luisi.

Nous recherchons notre futur.e chargé.e de mission agriculture biologique en CDI sur l’antenne de Saint-Jean d’Angély (17).

Missions

1. Coordination coopération Internationale du projet INTERREG SMEOrigin (jusqu’en 2026)
2. Coordination du projet « Santé-Environnement et Agriculture Biologique »
3. Accompagnement des salons professionnels Biofach, Natexpo et Gourmet Sélection
4. Animation de la Commission Artisans Bio et du groupe de travail brassicole
5. Suivi et accompagnement des entreprises bio, pilotage du pôle Val Bio Ouest

Profil recherché et compétences requises

• Bac +2/3 IAA (BTS, DUT, licence pro) avec expérience ou ingénieur agri-agro
• Expérience et compétences dans la gestion et la conduite de projets
• Expérience dans l’animation et la conduite de réunion
• Grande autonomie, adaptabilité, polyvalence, bon relationnel et sens de l’écoute
• Maîtrise de l’outil informatique
• Maîtrise de l’anglais (écrit et oral)
• Déplacements (régional, national, européen) à prévoir
• Permis B et véhicule personnel obligatoires
• Expérience en éducation à la santé et/ou à l’environnement serait un plus

Conditions proposées

• CDI
• Poste à pourvoir sur l’antenne de Saint Jean d’Angély (17)
• Télétravail partiel
• Rémunération selon profil et expérience

Merci d’adresser un CV et une lettre de motivation à l’attention de M. le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine à l’adresse mail suivante : contact@interbionouvelleaquitaine.com

Date limite de candidature : 30 novembre 2024

Consulter l’offre complète

L’introduction de produits bio, locaux et de qualité en restauration collective : Zoom sur l’acte d’achat et les marchés publics

Formation organisée par 3AR en partenariat avec INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, avec le soutien de la Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF)

Objectifs :

• Repérer les intérêts de l’introduction de produits bio, locaux en restauration collective
• Repérer les freins et leviers à l’introduction de produits bio, locaux en restauration collective
• Identifier le marché et l’offre existante
• Identifier les modalités d’achat et de rédaction d’un marché en vue d’atteindre les objectifs de la loi Egalim
• Formaliser la rédaction d’un marché

Cette  formation s’organise en 4 modules permettant aux stagiaires d’acquérir les connaissances sur l’intégration de produits biologiques en restauration collective et les modalités d’achat via les marchés publics :

Module 1 : Les intérêts et les freins à l’introduction de produits bio, durables et de qualité

Module 2 : L’achat public en collectivité

Module 3 : L’approvisionnement bio, durable et de qualité et local formalisé en marché

Module 4 : Exemples de marchés/retour d’expérience

Intervenants :

Frédéric Bazille, chef de projets achats responsables – 3AR – Apesa

Ondine Louis, chargée de mission – INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Public concerné :

• Gestionnaire, chargé de la commande publique
• Directeur de la restauration collective
• Conseiller technique en restauration collective
• Cuisinier
• Responsable de production

Gratuit, sur inscription

S’inscrire

L’introduction de produits bio, locaux et de qualité en restauration collective : Zoom sur l’acte d’achat et les marchés publics

Formation organisée par 3AR en partenariat avec INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, avec le soutien de la Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF)

Objectifs :

• Repérer les intérêts de l’introduction de produits bio, locaux en restauration collective
• Repérer les freins et leviers à l’introduction de produits bio, locaux en restauration collective
• Identifier le marché et l’offre existante
• Identifier les modalités d’achat et de rédaction d’un marché en vue d’atteindre les objectifs de la loi Egalim
• Formaliser la rédaction d’un marché

Cette  formation s’organise en 4 modules permettant aux stagiaires d’acquérir les connaissances sur l’intégration de produits biologiques en restauration collective et les modalités d’achat via les marchés publics :

Module 1 : Les intérêts et les freins à l’introduction de produits bio, durables et de qualité

Module 2 : L’achat public en collectivité

Module 3 : L’approvisionnement bio, durable et de qualité et local formalisé en marché

Module 4 : Exemples de marchés/retour d’expérience

Intervenants :

Frédéric Bazille, chef de projets achats responsables – 3AR – Apesa

Ondine Louis, chargée de mission – INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Public concerné :

• Gestionnaire, chargé de la commande publique
• Directeur de la restauration collective
• Conseiller technique en restauration collective
• Cuisinier
• Responsable de production

Gratuit, sur inscription

S’inscrire

Une vingtaine de marques bio régionales seront mises en avant lors d’une opération commerciale d’envergure à l’hypermarché Carrefour Bègles du 21 octobre au 2 novembre. Des animations magasins seront organisées durant quinze jours lors de l’opération Bon, Bio & Local en partenariat avec INTERBIO Nouvelle-Aquitaine.

Réunion en visio à detsination des adhérents d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine afin de faire le point sur les actualités de la filière brassicole bio.

Votre contact : Estelle Plante

La Nouvelle-Aquitaine est concernée depuis 2022, et a fortiori à plus grande ampleur en 2024, par des projets de conversion en coriandre bio. La coriandre, jusqu’ici marginale occupe désormais un quart de la surface totale de plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM) bio régionale. Cette augmentation importante des surfaces de coriandre biologique a été signalée notamment en Lot-et-Garonne, Landes et Dordogne  et initiée par des agriculteurs conventionnels.

Des conversions qui nuisent à la filière biologique

Les commissions interprofessionnelles régionales PPAM et Grandes cultures d’INTERBIO Nouvelle- Aquitaine, réunies respectivement les 11 et 28 juin dernier, ont estimé que ces conversions massives en coriandre bio posaient problème. En effet, elles sont liées au niveau d’aide à la conversion de la catégorie PPAM de 900 €, un montant très attractif pour une culture qui peut couvrir de nombreux hectares mécanisés. Or, il n’y a absolument pas de marché pour un nombre aussi important d’hectares. Ainsi, ces cultures, développées très majoritairement sur des exploitations conventionnelles à hauteur de 18 hectares pour atteindre le plafond régional à la conversion et sans débouché alimentaire, ne seront dans la plupart des cas même pas récoltées, utilisées au mieux comme un engrais vert. Les professionnels considèrent que ce phénomène n’est pas favorable à la structuration cohérente et à l’image de la filière biologique et de son dispositif d’aides et souhaitent un encadrement des conversions des graines aromatiques bénéficiant actuellement de ce montant de CAB (coriandre, anis vert, fenugrec, fenouil).

La filière régionale en faveur d’un encadrement des conversions en coriandre bio

Les deux commissions ont ainsi saisi le Conseil d’administration d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine qui a débattu du sujet le 10 juillet 2024. Il en ressort la volonté unanime d’encadrer strictement cet effet d’aubaine. Ainsi sur avis du Conseil d’administration, le Président a saisi la Directrice de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine pour proposer de mettre en place un plafond à 3 hectares pour les ateliers de coriandre et autres graines aromatiques et condimentaires. Il s’agit de la surface moyenne de ce type d’exploitation au niveau national, et qui se situe à 2,9 ha en Nouvelle-Aquitaine. La volonté des professionnels étant de se caler sur une référence nationale pour que les autres régions concernées puissent prendre des dispositions identiques. Une exception pourrait être mise en place si le producteur fait preuve de l’engagement écrit de contrat par un acheteur. Il est également demandé au niveau national de modifier pour la campagne 2025 le montant de la CAB pour ce type de productions à 350 euros, ce que la FNAB a d’ores et déja proposé au Ministère.

En conséquence, la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, qui a soutenu la proposition d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a convoqué le 5 septembre au Comité régional Agro-environnemental (CRAEC) pour consulter l’ensemble de la profession agricole régionale sur la mise en place d’un plafond à 3 ha, proposition qui a été soutenue par l’ensemble des organisations professionnelles régionales présentes.

L’arrêté fixant le plafonnement à 3 ha a ainsi été pris par le Préfet de Région le 26 septembre 2024.

Consulter l’arrêté

Dans le cadre de la semaine du développement durable, la Communauté d’Agglomérations du Pays Basque, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et B.L.E organise une conférence sur le thème de  » La loi EGAlim en restauration collective : quelles obligations et leviers d’actions ? ».

Cette conférence se tiendra le 07 octobre de 14h à 16h à la Maison de la Communauté de Garazi Baigorri (Lutxiborda 64220 Saint-Jean-le-Vieux).

Pour qui ?

Décideurs et acheteurs de la restauration collective :

• Élus
• Secrétaires de mairie
• Intendants
• Gestionnaires
• Responsables de cuisine…

Consulter l’invitation et le programme

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine intervient dans le cadre du Pôle de régional de Compétences sur la Restauration Collective Bio, Locale et de qualité.

Nous recherchons notre futur.e stagiaire pour la mise en place d’actions visant la sensibilisation aux bienfaits de l’agriculture biologique sur la santé environnementale.

Contexte

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine est signataire du Pacte Régional Bio qui souligne la nécessité pour la filière biologique de développer des actions envers le secteur de la santé. En effet, l’absence d’intrants chimiques de synthèse, le mode de production et de transformation en agriculture biologique est une clé d’entrée incontournable dans la Santé Environnementale.

En 2025, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine souhaite développer des actions de sensibilisation des acteurs de la santé environnementale (organismes d’éducation à la santé, professionnels de santé, professionnels du milieu agricole, élus et collectivités territoriales) au rôle majeur de l’agriculture biologique.

Mission du stage

La mission proposée consiste à nouer des partenariats avec des acteurs de la recherche et du monde professionnel de l’agriculture biologique, pour consolider une base d’informations et créer des outils de sensibilisation en vue de sensibiliser les jeunes à la santé environnementale et d’améliorer la connaissance des perturbateurs endocriniens en Nouvelle-Aquitaine. 

• Recherche bibliographique sur le lien entre agriculture biologique et effets positifs sur la santé humaine et sur l’environnement par le biais de partenariats avec des organismes de recherche et d’enseignement
• Identification des acteurs clés de la promotion à la santé et des outils existants
• Création d’outils pédagogiques adaptés aux publics cibles (professionnels de santé, association d’éducation à l’environnement, lycées agricoles, élus et agents de collectivités locales)
• Participation à des événements locaux (salons, rencontres professionnelles…)

Profil recherché

• Bac +4 minimum (Ingénieur agronome, Master d’éducation à la santé, master en alimentation durable…)
• Compétences en recherche bibliographie, gestion de projets
• Connaissance du milieu agricole et/ou connaissance en nutrition
• Aisance relationnelle et rédactionnelle
• Permis B

Veuillez adresser une lettre de motivation par mail  à contact@interbionoubelleaquitaine.com avant le 31 décembre 2024

Pour en savoir plus, consultez la fiche de mission détaillée ci-dessous :

Les communes de Gironde sont conviées à participer à un webinaire sur le label Territoire BIO Engagé le jeudi 7 novembre en visioconférence. Les communes de Castillon-la-bataille et Toulenne, toutes deux lauréates du label, seront présentes pour témoigner lors de ce webinaire.

Ce webinaire est organisé par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine en partenariat avec le Département de Gironde.

Votre contact :

Ondine Louis, chargée de mission Territoire Bio Engagé

Budapest a accueilli les 10 et 11 septembre le Congrès annuel de l’agriculture biologique co-organisé par IFOAM Organics Europe et OMKI (Centre de recherche hongrois sur l’agriculture biologique). La thématique de cette édition 2024 était « Construire une vision commune de l’agriculture européenne ». Environ 250 congressistes était présents pour participer à l’événement. La France a été représentée par l’Agence Bio, la FNAB, le SYNABIO, Ecocert, Biocoop et INTERBIO Nouvelle-Aquitaine.

De bonnes relations de travail pour des objectifs communs

Parmi les faits saillants, retenons l’intervention de plusieurs représentants de la commission européenne qui démontre les bonnes relations de travail entre la Commission et IFOAM Organics Europe sur la PAC et la règlementation.
Également, l’intervention au côté du président d’IFOAM, Jan Plagge, de Christiane Lambert, présidente du Copa-Cogeca et du président européen des Jeunes agriculteurs dans le cadre du Dialogue civil promu par Ursula Von der Leyen suite à la crise agricole européenne. Ces 3 organisations agricoles semblent aller dans la même direction pour protéger le budget agricole européen.

Des partages de connaissances

Le second jour a été plus technique avec notamment la présentation des dernières données du marché dans différents pays européens, un comparatif des différentes stratégies de communication pour faire face à la crise a également fait l’objet d’une conférence avec la participation de Biocoop à la tribune.

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a animé une table-ronde sur les outils pour renforcer la place des agriculteurs dans la chaîne de valeur.

Retrouvez le compte-rendu du Congrès (en anglais) sur le site de l’IFOAM :

Lire le compte rendu

Depuis 2023, le projet européen INTERREG SMEOrigin a pour objectif de favoriser les échanges de bonnes pratiques entre pays européens en matière de promotion des produits régionaux de qualité (IGP, AOP…). La quatrième rencontre du projet s’est tenue en Finlande du 3 au 5 septembre 2024.

Défis et opportunités des produits alimentaires locaux

La première journée de la quatrième réunion interrégionales s’est tenue au Musée Lusto. Cette journée de séminaire a permis la découverte de projets et initiatives en cours autour des produits à Indications Géographiques (IG) finlandais. La Finlande dispose à ce jour de 14 produits à IG (5 AOP et 9 IGP) et de 3 Spécialités Traditionnelles Garanties (STG). L’objectif est d’atteindre les 30 appellations enregistrées au niveau européen d’ici 2030. Concernant les produits bio, 71% des finlandais reconnaissaient le label bio européen Eurofeuille en 2022. Ils étaient 62% en 2018, soit une belle progression de 9 points en quatre ans.

Transfert des bonnes pratiques identifiées entre les partenaires

Les bonnes pratiques de chacun des partenaires continuent d’être identifiées (17 à ce jour) et partagées sur la page officielle SMEOrigin. L’une d’entre elles a fait l’objet d’une visite lors de cette 4^e rencontre INTERREG : la Pêcherie de Kerimäki. Il s’agit d’une entreprise fondée par 7 pêcheurs du lac Puruvesi. L’investissement a été financé par l’Union Européenne en tant qu’installation de production primaire pour la transformation du poisson. Le produit principal est le poisson corégone (vendace) éviscéré. La capture annuelle s’élève à 400-500 tonnes et le chiffre d’affaires est de l’ordre de 2 millions d’euros. Les principaux produits sont le corégone éviscéré, les œufs de corégone et d’autres poissons de lac comme la perche ou le sandre. Les produits sont livrés frais ou congelés aux grossistes, aux restaurants de tout le pays et aux supermarchés de la région.

Aujourd’hui, la pêcherie examine les possibilités de distribution et de vente de poisson congelé en Europe. Il y a également la volonté de promouvoir des solutions pour stimuler le secteur du poisson de lac en tant produit biologique sauvage.

La 3e lettre d’info SMEOrigin est disponible

La lettre d’info semestrielle SMEOrigin regroupe l’ensemble des actualités et avancées du projet.

Découvrez un condensé des dernières évolutions réglementaires de la filière biologique.

Les dernières versions des Dispositions de Contrôles Communes en AB de l’INAO été mises à jour le 11 juillet 2024.

La certification des aliments pour animaux de compagnie

La possibilité de certifier selon le règlement européen les aliments pour animaux de compagnie a été actée par la parution du règlement (UE) 2023/2419 du 18 octobre 2023 relatif à l’étiquetage de tels aliments. L’INAO a donc inclus les vérifications de ces étiquetages dans les points de contrôle.

Le contrôle des distributeurs de produits biologiques en vrac

Certains distributeurs de produits biologiques en vrac sont exemptés de l’obligation d’être en possession d’un certificat, s’ils entrent dans le cadre suivant :

• Vente au consommateur final uniquement de produits autres que des aliments pour animaux et des semences.
• Pas de production, préparation ou stockage en dehors du lieu de vente.
• Pas d’importation des produits biologiques.
• Un chiffre d’affaires annuel concernant les produits biologiques vendus en vrac inférieur à 20 000€.

L’INAO nous rappelle que la dispense de contrôle de l’activité de vente en vrac au consommateur final n’est pas applicable si l’opérateur a une autre activité le soumettant au contrôle d’un organisme certificateur (préparation ou importation notamment). Ces distributeurs sont également tenus de se notifier auprès de l’Agence Bio.

Le contrôle de la production de sels biologiques

Le 15 juillet 2024 a été publié au Journal Officiel le cahier des charges concernant le mode de production biologique du sel complétant les dispositions du règlement (UE) 2018/848 et de ses actes secondaires.

L’INAO a inclus dans ses Dispositions de contrôles communes les points de contrôles applicables pour la production de sels biologiques, dont les grandes lignes sont les suivantes :

• protection de l’environnement ;
• conversion ;
• traçabilité, mesures de précaution et tenue de registres ;
• gestion de la mixité ;
• méthodes de production, intrants et produits de nettoyage utilisés.

La gestion des manquements et le Catalogue National des mesures

Les DCC prévoient un catalogue des manquements détaillé mais non exhaustif au regard de la diversité des situations possibles. Il appartient aux OC dans les cas où ils constatent un non-respect de la réglementation biologique qui ne serait pas repris dans un manquement du catalogue, d’appliquer une mesure figurant dans la liste de mesures prévues.

Ce catalogue évolue toutefois régulièrement, en voici les dernières nouveautés :

• Précision concernant les manquements n°24 et 25 sur les équilibres entrées-sorties : ces manquements s’appliquent aux produits biologiques, en conversion, non biologiques et aux intrants.
• Ajout du manquement n°416 : Non-respect des cycles naturels et du bien-être animal, qui s’applique notamment en cas de non-respect d’une période de repos nocturne sans lumière artificielle.
• Ajout de précision sur les manquements relatifs à l’étiquetage, pour inclure les étiquettes d’animaux pour animaux familiers.
• Ajout de 5 manquements spécifiques à la production de sels biologiques, n°409 à 415.

Cet article est proposé par notre partenaire et adhérent Qualisud

La rencontre annuelle du club des financeurs se tiendra le 13 novembre 2024 à Saint-Loubès.
Contact : Martine Cavaillé, 06 22 81 53 38

Lors de la dernière commission Fruits et Légumes Bio du 6 juillet, une bonne nouvelle a émergé : le marché des fruits et légumes bio connaît une reprise depuis le début de l’année 2024. Ce temps d’échanges a également permis de faire un état des lieux sur l’évolution de la production et de discuter des actions à mettre en place pour renforcer les liens avec la distribution. Vingt-cinq participants, incluant des groupements de producteurs, des techniciens, des transformateurs et des distributeurs, se sont réunis pour partager et s’informer sur les dernières tendances de la filière.

Un marché qui montre des signaux positifs mais une filière fragilisée

Toutes les sources s’accordent à dire que le marché des Fruits et Légumes bio se stabilise. On note une reprise dans la plupart des circuits de distribution, particulièrement en distribution spécialisée. Ce rayon est le plus dynamique à ce jour. Il a permis aux magasins spécialisés de renouer avec la croissance. Seules les ventes en grande distribution continuent de baisser.

Cependant, si l’aval de la filière montre des signaux positifs, la production reste néanmoins fragilisée. Les prix de ventes ont augmenté sur les dernières années mais ces hausses n’ont pas été répercutées à l’amont de la filière. Les prix payés aux producteurs ont fortement baissé en période de crise et commencent tout juste à remonter légèrement.  

Producteurs et groupement de producteurs ont fait le dos rond pendant 3 ans pour faire face au ralentissement du marché. Mais certains n’arriveront pas à passer ce cap et à surmonter les difficultés accumulées depuis ces 3 dernières années. Les acteurs de la filière comptent sur cette année 2024 pour relancer une dynamique.

La filière perd des surfaces en Fruits et Légumes Bio

Si le nombre de fermes en fruits et légumes bio reste en progression, la filière a enregistré quelques baisses de surfaces. 

En fruits, on note une baisse des surfaces plus marquée en noix, châtaigne et pomme avec un total de 665 ha perdus sur l’ensemble de la production fruitière régionale. 

En légumes, la perte concerne essentiellement des surfaces en légumes plein champ destinés à la transformation. Cette filière étant fortement contractualisée. La perte est à mettre en lien avec les besoins des coopératives et transformateurs de la région. Perte de surfaces en légumes, ne veut pas forcement dire perte de surface bio, les cultures ont pu être réorientées.

Une identification en magasin

Les fruits et légumes bio ont été peu concernés par les dernières actions de promotion mises en place dans le cadre de la commission distribution. Ces produits ont des spécificités qui nécessitent un aménagement des outils d’identification en rayon. INTERBIO Nouvelle-Aquitaine va donc proposer aux membres de la commission la réalisation d’outils spécifiques à la filière sous l’identification Bio Sud Ouest France.

Cette action est réalisée avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe.

Depuis plusieurs années, la Région Nouvelle-Aquitaine soutient la structuration des filières biologiques régionales à travers son appel à projets Amont-Aval. Pour l’édition 2024, la Région soutient 14 projets d’entreprises accompagnées par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine.

Toutes les filières sont représentées parmi les projets retenus par la Région et accompagnés par INTERBIO Nouvelle-Aquitaines :

• 3 dossiers pour la restauration hors domicile ;
• 5 dossiers pour les filières végétales (dont 1 dossier viticulture et 1 sur la filière houblon) ;
• 5 dossiers pour les filières d’élevage (1 pour le lait et 4 pour les viandes bio) ;
• 1 dossier pour la filière apicole.

Le dispositif Amont-Aval soutient des entreprises bio néo-aquitaines qui souhaitent développer et maintenir leurs approvisionnements et développer leurs débouchés. Cet outil est complémentaire aux autres actions de soutien portées par la Région car il permet de financer, entre autres, les coûts salariaux des employés. En effet, le temps nécessaire à la mise en œuvre d’actions de structuration et de développement des filières est coûteux pour les entreprises : ce dispositif incite ainsi les entreprises à s’engager dans le développement et le maintien de leurs activités bio, ainsi que dans le développement de projets innovants.

Cet appel à projet, renouvelé chaque année, permet aux entreprises soutenues de poursuivre un projet déjà engagé l’année précédente ou de développer de nouvelles actions.

En tant qu’actrice structurante de la filière en région, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine accompagne ses adhérents dans la construction de leurs projets Amont-Aval.

N’hésitez pas à contacter votre chargée de mission filière à ce sujet.

En savoir plus sur nos accompagnements

Lieu : Saint-Loubès (33)

Plus d’info : Elisa ROYER – m.cavaille@interbionouvelleaquitaine.com

Lieu : Saint-Loubès (33)

Plus d’info : Martine CAVAILLE – m.cavaille@interbionouvelleaquitaine.com

Lieu : Lycée hôtelier Jean Monnet de Limoges

Plus d’info : Aurore CALAS – distribution@interbionouvelleaquitaine.com

Lieu : Arkena Arena
Plus d’info : Aurore CALAS – distribution@interbionouvelleaquitaine.com

Petit déjeuner sur la thématique de la Responsabilité Sociale des Entreprises.

Lieu : Hôtel d’entreprises ARCADYS – Saint-Jean d’Angély (17)
Plus d’info : Estelle PLANTE – e.plante@interbionouvelleaquitaine.com

La dernière commission grandes cultures bio d’INTERBIO s’est tenue le 25 juin dernier à Saint-Loubès (33) et a réuni plus de 37 participants.

Ce temps a été l’occasion de faire le point sur le marché, la production et le bilan prévisionnel de la collecte bio, ainsi que de revenir sur les travaux filière achevés et en cours. Pour compléter cet ordre du jour, les participants ont pu échanger sur les dernières actualités nationales et sur les règles et les limites de la loi EGAlim.

Le marché des grandes cultures bio en 2023

En France, en 2023, le chiffre d’affaires alimentaire bio stagne à 12 milliards (0% de croissance). À l’exception de la grande distribution, tous les circuits de vente sont en croissance. En particulier, la vente directe croit de 9% et pèse désormais 14% des ventes. En parallèle, les magasins bio enregistrent une progression de 70 millions € de chiffre d’affaires (+2,2 %). Le seul circuit en repli est la grande distribution, à -4% soit 240 millions d’euros par rapport à 2022.

En alimentation animale, la production bio est en recul de -11%. 75% des volumes sont destinés au poulet de chair et aux poules pondeuses.

Le marché des grandes cultures reste attentiste en ce début d’année. Les fabricants d’aliments du bétail et les meuniers annoncent, malgré tout, la fin de la baisse de leurs mises en œuvre qui se stabilisent respectivement à -2% et -10% par rapport à la dernière campagne.

La collecte et les mises en œuvre

Les informations transmises sont issues de la dernière réunion du Groupe d’experts Bio d’Intercéréales Terres Univia qui s’est tenu le 13 juin, réunion durant laquelle sont validés les bilans de collecte et de mise en œuvre de FranceAgriMer et à laquelle INTERBIO Nouvelle-Aquitaine participe.

En 2023, au national, 2,7% des surfaces en bio et en conversion ont été perduEs. Ce phénomène va s’accentuer en 2024 du fait d’une part élevée de surfaces mises en herbe, en non-culture, déclassées ou déconverties. Faute de volume, le C2 est directement déclassé en conventionnel.

On estime, pour cette campagne, que 13% des céréales ont été écoulées à l’export et que 12% ont été déclassées. Les stocks en céréales restent élevés mais ils sont estimés comme nécessaires pour faire face à la soudure et à l’incertitude sur les volumes à venir. Le bilan protéagineux reste équilibré. Au niveau des oléagineux, les marchés restent demandeurs en soja français et à l’équilibre pour le tournesol et le colza.

Les conditions climatiques très compliquées (pluies abondantes, manque de froid en hiver, manque d’ensoleillement au printemps, manque de minéralisation, …) vont impliquer des prévisions de récolte à la baisse sur l’ensemble du territoire français (entre -10% et -50% selon les espèces et les zones). Cela impacte également le stockage à venir (augmentation du séchage et du triage) pour tenter de contrôler les risques sanitaires accrus.

Les difficultés d’emblavement et les prix bas enregistrés jusqu’à mi-mai sur les cultures principales entrainent aussi le développement des surfaces en espèces spéciales (millet, sarrasin, …). Ces cultures constituent des marchés de niche et de nouveaux volumes, non contractualisés en amont, pourraient déstabiliser des marchés qui s’étaient structurés.

Dans ce contexte, les opérateurs cherchent à maintenir les surfaces bio déjà en place. Ils s’organisent pour valoriser au mieux les volumes contractualisés.

Face à la baisse des cours de la dernière campagne et l’impact de cette baisse sur les trésoreries, certains producteurs choisissent la non-culture, la mise en herbe, le déclassement ou la déconversion. Ces pratiques, sur des surfaces trop importantes, pourraient impacter durablement la filière dont certains marchés restent en demande.

Les seuils économiques du Blé au Pain

L’étude réalisée en 2017 a été actualisée en 2024 avec un nouveau groupe de travail. Les résultats montrent que si le consommateur ajoutait entre 1 et 6 centimes d’euro sur le prix de sa baguette, tous les opérateurs de la filière seraient en mesure de couvrir leurs charges et leur rémunération. De plus, selon l’étude, les prix contractualisés restent la meilleure option pour éviter que le producteur subisse seul les à-coups du marché en sécurisant les prix et ses volumes.

Les actualités nationales

Un moment d’échanges et d’information autour du fonds Ukraine 2, des prêts de trésorerie, du plan de relance de la bio, de l’étude de l’ITAB sur les externalités positives de la bio et la nouvelle loi de traçabilité des parcelles non déforestées a conclu l’ordre du jour de cette commission.

Divers points ont également été abordés :

• Le développement des nouvelles surfaces de coriandre
• Le calendrier de la mise en œuvre de l’affichage environnemental
• La campagne de communication régionale
• L’enquête sur les besoins des organismes stockeurs est renouvelée pour sa dixième édition.

La prochaine commission grandes cultures bio d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine se tiendra le 18 octobre 2024 à Saint-Loubès.

Cette action est réalisée avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe.

Les 21 et 22 mai derniers, le bus du Bio Tour de l’Agence Bio s’est arrêté à Bordeaux pour venir rencontrer le public du Salon de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine. Petits et grands ont pu (re)découvrir la bio, ses bienfaits et déguster des produits bio locaux.

Un tour de France pour relancer la consommation

À l’initiative de l’Agence Bio, le Tour du Bio en France (ou Bio Tour), est une opération de la campagne #Bio Réflexe qui vient à la rencontre du grand public pour le sensibiliser à la bio et lui donner envie de consommer bio. D’avril à septembre, le bus, qui circule avec une énergie durable, fera 12 arrêts à travers toute la France.

Pédagogie et dégustations de produits bio régionaux

L’étape bordelaise, co-organisée par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et Bio Nouvelle-Aquitaine, a donné rendez-vous aux visiteurs du Salon de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine pour deux jours de dégustations de produits bio et locaux de nos adhérents. Au menu : jus de fruits, pruneaux, produits d’épicerie, viandes, vins, tofu…

💚 Un grand Merci à Maison Meneau, Vallée Verte, La manufacture végétale, Baskalia, Locadélice, Lou Prunel, Jardin BIO Etic, Baby Bio, Vitabio, Le Pré Vert et Univitis.

Les visiteurs ont également pu participer aux différentes animations du Bio Tour (quiz interactif et jeu des salades) avec à la clef, des goodies #BioRéflexe.

Nous sommes ravis d’avoir pu accueillir Alain Rousset, président du Conseil Régional, Virginie Lebraud, conseillère régionale, Stéphane Le Bot du Département de la Gironde & Eve Demange de Ville de Bordeaux sur le stand.

Après les partenariats avec Intermarché, Vinci Autoroutes, Pronadis, Bordeaux Métropole qui ont marqués l’année 2023, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine poursuit le déploiement de ses actions de valorisation et de promotion de l’offre BIO LOCALE auprès des distributeurs de Nouvelle-Aquitaine.

De nouveaux partenariats en 2024

Après les partenariats avec Intermarché, Vinci Autoroutes, Pronadis, Bordeaux Métropole qui ont marqués l’année 2023, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine poursuit le déploiement de ses actions de valorisation et de promotion de l’offre BIO LOCALE auprès des distributeurs de Nouvelle-Aquitaine.

Coopérative U

La participation inédite au salon régional U « Le Meilleur du Local » a donné lieu au montage d’un temps d’animation de l’offre bio locale de nos adhérents de Charente-Maritime les 7 et 8 juin :

• 3 points de vente : Hyper U Saintes, U Express Grand Village et Hyper U Beaulieu
• 5 adhérents : Bières de Ré, Les Sauniers de l’Ile de Ré, Corab Coopérative de Producteurs Bio, LÉA NATURE et Les Brasseurs Cueilleurs.
• 5 journées d’animation

So Bio – Bio C Bon

La 1^ère vague de lancement de la campagne régionale #Bio Réflexe s’accompagne d’une mise en avant dans l’enseigne So Bio et Bio C Bon durant tout un mois.
Au programme :

• 8 points de vente : So Bio (Pessac, Le Haillan, Mérignac, Langon, Biganos et Agen) et Bio C Bon (Bordeaux Chartrons et Victor Hugo)
• 7 adhérents : Famille Teulet, Altaïr, La Cocotte Gourmande, So Kombucha, Bio Pays Landais, Hibu Biscuiterie et Pita Pocket
• 10 journées d’animation

Des outils de mise en avant dédiés (PLV)

Pour l’occasion, un ensemble de PLV dédiées autour du « PLAISIR ET DU LOCAL » a été développé. L’objectif est de permettre une identification forte et une visibilité supplémentaire en rayon pour vos produits bio.

Des stop-rayons (deux formats possibles :  GMS et magasins bio), des réglettes, et également des oriflammes pour tête de gondole sont disponibles sur simple demande à tout adhérent désireux de les poser en rayon.

L’action est soutenue par la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe (fonds FAEDER).

L’opération a également bénéficié du soutien de l’Agence Bio et du Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt.

Contact

Merci d’adresser votre demande avec la quantité souhaitée à apposer en rayon à Aurore CALAS, distribution@interbionouvelleaquitaine.com

Les professionnels néo-aquitains du secteur des plantes à parfum, aromatiques et médicinales bio ont échangé le 11 juin 2024 sur la situation du marché encore tendue en 2023 mais plus encourageante début 2024. Des projets comme l’émergence d’une production de thés biologiques français et l’intérêt des industries cosmétiques pour des ressources locales bio ont apporté un peu de fraicheur !

La commission interprofessionnelle PPAM bio a réuni plus de trente personnes issus d’horizons divers : Région et DRAAF Nouvelle-Aquitaine, groupements départementaux et Chambres d’agriculture, coopérative et transformateurs. Nous avons notamment accueilli deux nouveaux adhérents : Origines Tea & Coffee et Terra  Sudoris.

Une hausse des surfaces pour un marché saturé

La réunion a débuté avec un panorama du secteur : côté production, si les surfaces françaises totales en PPAM reculent de 7% entre 2022 et 2023, elles sont stables en bio. Et elles ont encore augmenté de 25% en Nouvelle-Aquitaine pour atteindre 1 314 hectares pour 554 ateliers. Point de vigilance : la coriandre bio représente ¼ de ces surfaces correspondant à un phénomène d’opportunités des aides à la conversion sans adéquation avec la demande du marché. Ce dernier est en berne en magasins bio et grande distribution en 2022 et 2023 avec des baisses des ventes des compléments alimentaires, des huiles essentielles et des infusions. Néanmoins, le circuit des pharmacies et parapharmacies reste dynamique pour ces mêmes produits en bio. L’enquête annuelle auprès des opérateurs régionaux montre encore une baisse des besoins en 2024 qui s’établissent tout de même à près de 57 tonnes de plantes dont 8.5 tonnes en frais.

Une filière dynamique avec de nombreux projets en cours

Quatre interventions se sont ensuite succédées illustrant les dynamiques à l’œuvre dans la filière PPAM.

Tout d’abord, Paul Velner, producteur en Corrèze a témoigné de l’émergence d’une production de thés biologiques français notamment régionaux. Plusieurs opérateurs ont exprimé leur intérêt pour collaborer, le groupe de travail « thé » a donc été créé !

Ensuite, Vincent Segretain, également producteur de PPAM en Auvergne, a présenté le nouveau diplôme de paysan-herboriste, fruit d’un long travail de formalisation et de reconnaissance des compétences de la fédération des Paysans-herboristes.

Puis, Jean Maison, président de la commission, a fait le point sur l’avancée de la création de l’interprofession nationale des PPAM qui devrait voir le jour courant 2024 et proposer un espace de représentation de tous les métiers auprès des pouvoirs publics.

Pour terminer, la Région Nouvelle-Aquitaine et Cosmetic Valley ont informé la commission d’une réflexion en cours pour valoriser les ressources végétales notamment issues des PPAM bio auprès de la filière cosmétique régionale.

Rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle commission PPAM. Vous n’y étiez pas et des sujets vous intéressent ? Contactez Véronique Baillon : v.baillon@interbionouvelleaquitaine.com

Cette action est réalisée avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe.

Débuté en 2023, le projet européen INTERREG SMEOrigin a pour objectif de favoriser les échanges de bonnes pratiques entre pays européens en matière de promotion des produits régionaux de qualité (IGP, AOP…). Après une réunion en Espagne et en Grèce, les sept partenaires du projet se sont donné rdv en Bulgarie fin mai pour poursuivre les échanges.

Lancement de la deuxième étape du projet

La troisième réunion interrégionale de SMEOrigin a débuté par une conférence et un atelier dans les locaux de l’Université Trakia, la plus grande institution d’enseignement du sud-est de la Bulgarie. La conférence s’est concentrée sur la présentation des bonnes pratiques en matière de recherche, d’innovation et de numérisation dans l’industrie alimentaire et a donné le coup d’envoi de la deuxième étape du projet : Amélioration et transfert des politiques. La professeure Nedelina Kostadinova a présenté les bonnes pratiques de l’Université dans les domaines de la recherche alimentaire, de la numérisation dans l’agriculture, de l’innovation dans l’agriculture et de la production alimentaire. Inscrite dans une politique OneHealth (santé humaine, animale et de l’environnement), l’Université développe plusieurs domaines d’innovation : des programmes éducatifs innovants, notamment la nouvelle Faculté des technologies numériques et vertes ; le complexe technologique et ferme éducative et expérimentale ; l’Institut pour la transition et le développement durables ; l’Institut pour la sécurité alimentaire ; la recherche sur la production intelligente d’aliments sains, la médecine moléculaire, la numérisation et le développement de la production d’hydrogène.

Une boîte à outils pour valoriser les produits régionaux

La deuxième étape de la mise en œuvre du projet a commencé par une présentation de la boîte à outils stratégique, véritable pierre angulaire du projet. L’Université de Patras a piloté le développement de cet outil avec le soutien de tous les partenaires. La boîte à outils stratégique se matérialise sous la forme d’un document dynamique servant de boussole pour la mise en œuvre du projet. Il se compose de 11 domaines thématiques :

1. Analyse du marché et identification du public cible
2. Ressources juridiques et réglementaires : informations sur les indications géographiques et la protection de la propriété intellectuelle
3. Développement et amélioration du produit
4. Marketing et ventes, y compris les canaux de distribution
5. Soutien financier et fourniture de ressources 
6. Formation et qualification
7. Analyse comparative et pratiques exemplaires
8. Suivi et évaluation
9. Mise en réseau, regroupement et partenariats
10. Communication et relations publiques
11. Gestion des risques et gestion des crises

Les participants ont travaillé en groupe et proposé des solutions et idées pour le transfert de bonnes pratiques dans les 11 domaines thématiques.

IGP de l’huile de roses : emblème de la Bulgarie

Les partenaires et les parties prenantes du projet ont participé au Festival de la rose organisé par la municipalité de Kazanlak et ont ont assisté à la cueillette rituelle des roses de Damas près du village de Rozovo. Ils ont été accueillis par un ensemble folklorique qui leur a présenté le rituel : de la danse au chant, en passant par le concours de cueillette des roses. De nos jours, les roses sont toujours cueillies entièrement à la main et le processus d’extraction de l’huile de rose est presque identique à celui du XIXe siècle.  Les partenaires ont par la suite assisté à une conférence et une visite d’étude au Musée de la Rose à Kazanlak. Plusieurs bonnes pratiques ont été présentées à cette occasion :

• Festival de la rose par la municipalité de Kazanlak – un événement à grande échelle visité par des centaines de milliers de personnes chaque année, célébrant la récolte de Rosa Damascena, la base de production de l’huile de rose bulgare de renommée mondiale ;
• Vignoble Edoardo Miroglio, Mihail Lazarov. Situé près du village d’Elenovo, il est l’un des rares vignobles bulgares à produire des vins AOP, IGP et BIOLOGIQUES ;
• D.O.Saimaa, premier label d’origine et de qualité de Finlande, Université Inna Kopoteva d’Helsinki. Lancé en 2016, D.O. Saimaa met en avant les petits producteurs de la région de Saimaa. Le label développe un réseau qui comprend déjà plus de 60 membres autour du lac Saimaa ;
• South Savo Food Cluster (Finlande). Le cluster alimentaire a été créée en 2022 pour renforcer le travail de développement du secteur alimentaire de la province à l’échelle régionale, nationale et internationale. C’est un réseau d’opérateurs et d’entreprises de l’industrie alimentaire, mais aussi une plateforme de développement où de nouvelles innovations et de nouveaux modèles de collaboration sont créés en combinant expertise et ressources.

Comme prévu dans le plan de travail du projet, les partenaires de SMEOrigin se réuniront davantage au cours du semestre pour mettre en œuvre une méthodologie de transfert de bonnes pratiques.

Les Rencontres de la restauration collective bio, locale et de qualité reviennent pour une 9e édition qui se tiendra le 16 octobre 2024 à l’Hôtel de la Metropole de Bordeaux.

Destinées aux décideurs et aux professionnels de la restauration collective, des élus aux équipes de production, en passant par les gestionnaires, ces rencontres ont pour objectifs de faire découvrir l’offre bio et/ou locale présente en Nouvelle-Aquitaine, mais aussi de développer, d’organiser, de faciliter les échanges et de structurer les approvisionnements bio et locaux de proximité dans les services de restauration (établissements scolaires, de santé, administration, entreprises, privés…).

En présence de Guillaume Delsaux, créateur de contenu (@guillaumelecantinier) & cuisinier au lycée Maurice Genevoix à Bressuire (79), parrain de l’édition 2024 des rencontres.

Au programme :

• Salon fournisseurs et des partenaires
• Conférence et témoignages
• Atelier technique et culinaire

Consulter le programme complet

Salon des fournisseurs

Le salon des fournisseurs regroupe plus d’une cinquantaine d’entreprises de la Nouvelle-Aquitaine. Il est l’occasion de découvrir l’offre de produits bio, locaux et de qualité adaptés aux besoins de la restauration collective et de venir à la rencontre des fournisseurs de votre région.

Contacts

Rencontres pro : INTERBIO Nouvelle-Aquitaine Véronique Baillon
Salon des fournisseurs : AANA Julien Layrisse

S’inscrire gratuitement en ligne

Cet événement est co-organisé par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et l’Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine dans le cadre du Pôle Régional de Compétences pour une restauration collective bio, locale et de qualité co-piloté par la Région Nouvelle-Aquitaine et la DRAAF Nouvelle-Aquitaine. La manifestation bénéficie également du soutien du Départemant de Gironde et de Bordeaux Metropole.

Découvrez un condensé des dernières évolutions réglementaires de la filière biologique.

Export des produits bio aux USA : passage par Global Integrity

Depuis le 19 mars 2024, pour tous les produits bio exportés aux Etats Unis, les NOP IMPORT CERTIFICATE doivent obligatoirement être émis par les organismes certificateurs dans la base de données GLOBAL INTEGRITY de l’USDA.

Les organismes certificateurs doivent enregistrer les exportateurs qui vendent des produits bio aux USA dans la base de données avant de pouvoir leur éditer un certificat d’importation NOP (les derniers préparateurs des produits s’ils ne sont pas exportateurs doivent aussi être enregistrés dans la base de données).

Avant le départ des produits bio de l’Union Européenne, les opérateurs doivent déclarer à leur OC les lots exportés à l’aide d’un fichier type afin que les NOP IMPORT CERTIFICATE puissent être émis dans la base de données.

Hydrolats non-alimentaires non certifiables en bio

Rappel de la modification du guide de lecture du 12/07/23 : « Les huiles essentielles et les préparations traditionnelles à base de plantes sont certifiables que leur usage soit alimentaire ou non. Seuls les hydrolats et eaux florales à destination alimentaire sont certifiables. »

La certification en agriculture biologique des hydrolats et eaux florales nécessite obligatoirement un usage alimentaire mentionné sur les étiquettes, fiches techniques, site internet…

Rappel : Ingrédients agricoles non bio dans les recettes

Les denrées biologiques peuvent contenir au maximum 5% d’ingrédients agricoles non biologiques. Il s’agit UNIQUEMENT des ingrédients suivants :

• Listés à l’annexe V partie B du RD 2021/1165 (précédemment annexe IX du RCE 889/2008 jusqu’au 31/12/2023).

• Autorisés par l’INAO : dérogation valable 6 mois, renouvelable 2 fois (au lieu de 12 mois renouvelable 3 fois) et l’autorisation de l’ingrédient non bio s’applique à tous les opérateurs en France (art 25 1).

• Additifs avec * à l’annexe V partie A1.

• Levures.

• Arômes naturels de X.

Vins désalcoolisés non certifiables en bio

L’ Annexe II partie VI point 3.2 du RUE 2018/848 précise que : « Le recours aux pratiques, procédés et traitement oenologiques mentionnés ci-après est interdit : d) désalcoolisation partielle des vins conformément à l’annexe I A, point 40, du règlement (CE) n°606/2009 ». Cette interdiction concerne la désalcoolisation partielle et totale.

Un produit correspondant à un vin désalcoolisé, quelle que soit la dénomination utilisée, ne peut être vendu avec une mention faisant référence à la production biologique.

Cet article a été rédigé par notre partenaire et adhérent Bureau veritas

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra en Gironde le 19 juin 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 300 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (Agrobio Gironde et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• État des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage d’une entreprise adhérente à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Info pratiques :

• Date : 19 avril 2024, 9h30
• Lieu et inscription : Hôtel du Département à Bordeaux (Salle de l’hémicycle)
  Esplanade Charles de Gaulle.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com

Le Pôle de de compétences de la restauration collective bio, locale et de qualité de Nouvelle-Aquitaine propose une nouvelle saison des ateliers conseil pour 2024. Rendez-vous à Mont-de-Marsan (40) le 3 juillet 2024 pour acquérir des outils permettant d’introduire davantage de produits bio, locaux et de qualité dans les menus de votre collectivité.
Soutenues par la Région et l’État, ces journées sont organisées par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et Agrobio Périgord.

Public : élus, responsables des achats, cuisiniers, de communes en priorité et d’autres collectivités ou établissements gérant un service de restauration collective.

Cette journée abordera les thématiques suivantes : 

• La réglementation en matière d’approvisionnements locaux, bio et de qualité
• Les pratiques d’achats alimentaires, les fournisseurs
• Identification de l’offre en produits locaux, bio et de qualité
• Réalisation d’un auto-diagnostique sur son taux d’approvisionnement
• Identification de ses axes de progrès et réalisation d’une feuille de route 

Programme complet de 9h à 16h

• Matinée : Je découvre la boîte à outils : Les enjeux d’une restauration collective plus durable, les réglementations nutritionnelles et liées à la qualité des produits (EGAlim), les objectifs régionaux, les outils disponibles (ma-cantine, aide Lait et Fruit à l’école), les bases de la commande publique responsable (clausier APESA)
• Après-midi : Je démarre les travaux pour ma collectivité/mon établissement !
  Faire le point sur mes fournisseurs, établir un diagnostic de l’introduction de produits bio, locaux et de qualité,  identifier mes axes de progrès, fixer des objectifs et planifier les étapes à franchir.

Inscription

Gratuite en complétant le formulaire en ligne (12 collectivité max)

Contacts

Elisa ROYER – restauration@interbionouvelleaquitaine.com – 06 58 91 90 50

Le Pôle de de compétences de la restauration collective bio, locale et de qualité de Nouvelle-Aquitaine propose une nouvelle saison des ateliers conseil pour 2024. Rendez-vous à Saint-Emilion (33) le 29 mai 2024 pour acquérir des outils permettant d’introduire davantage de produits bio locaux et de qualité dans les menus de votre collectivité.
Soutenues par la Région et l’État, ces journées sont organisées par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et Agrobio Périgord.

Public : élus, responsables des achats, cuisiniers, de communes en priorité et d’autres collectivités ou établissements gérant un service de restauration collective.

Cette journée abordera les thématiques suivantes : 

• La réglementation en matière d’approvisionnements locaux, bio et de qualité
• Les pratiques d’achats alimentaires, les fournisseurs
• Identification de l’offre en produits locaux, bio et de qualité
• Réalisation d’un auto-diagnostique sur son taux d’approvisionnement
• Identification de ses axes de progrès et réalisation d’une feuille de route 

Programme complet de 9h à 16h

• Matinée : Je découvre la boîte à outils : Les enjeux d’une restauration collective plus durable, les réglementations nutritionnelles et liées à la qualité des produits (EGAlim), les objectifs régionaux, les outils disponibles (ma-cantine, aide Lait et Fruit à l’école), les bases de la commande publique responsable (clausier APESA)
• Après-midi : Je démarre les travaux pour ma collectivité/mon établissement !
  Faire le point sur mes fournisseurs, établir un diagnostic de l’introduction de produits bio, locaux et de qualité,  identifier mes axes de progrès, fixer des objectifs et planifier les étapes à franchir.

Inscription

Gratuite en complétant le formulaire en ligne (12 collectivité max)

Contacts

Elisa ROYER – restauration@interbionouvelleaquitaine.com – 06 58 91 90 50

Le Pôle de de compétences de la restauration collective bio, locale et de qualité de Nouvelle-Aquitaine propose une nouvelle saison des ateliers conseil pour 2024. Rendez-vous à Guéret (23) le 12 juin 2024 pour acquérir des outils permettant d’introduire davantage de produits bio locaux et de qualité dans les menus de votre collectivité.
Soutenues par la Région et l’État, ces journées sont organisées par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et Agrobio Périgord.

Public : élus, responsables des achats, cuisiniers, de communes en priorité et d’autres collectivités ou établissements gérant un service de restauration collective.

Cette journée abordera les thématiques suivantes : 

• La réglementation en matière d’approvisionnements locaux, bio et de qualité
• Les pratiques d’achats alimentaires, les fournisseurs
• Identification de l’offre en produits locaux, bio et de qualité
• Réalisation d’un auto-diagnostique sur son taux d’approvisionnement
• Identification de ses axes de progrès et réalisation d’une feuille de route 

Programme complet de 9h à 16h

• Matinée : Je découvre la boîte à outils : Les enjeux d’une restauration collective plus durable, les réglementations nutritionnelles et liées à la qualité des produits (EGAlim), les objectifs régionaux, les outils disponibles (ma-cantine, aide Lait et Fruit à l’école), les bases de la commande publique responsable (clausier APESA)
• Après-midi : Je démarre les travaux pour ma collectivité/mon établissement !
  Faire le point sur mes fournisseurs, établir un diagnostic de l’introduction de produits bio, locaux et de qualité,  identifier mes axes de progrès, fixer des objectifs et planifier les étapes à franchir.

Inscription

Gratuite en complétant le formulaire en ligne (12 collectivité max)

Contacts

Véronique BAILLON- v.baillon@interbionouvelleaquitaine.com – 06 58 31 79 74

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine propose en partenariat avec Retail&Detail une formation dédiée à votre stratégie de distribution de vos produits bio le 19 septembre 2024 à Saint-Loubès (33).

Objectifs de la formation :

• Évaluer les risques et opportunités d’e chaque circuits de distribution’avoir recours à une force de vente externalisée pour vos produits bio
• Déterminer les modalités de mise en œuvre de cette force de vente externalisée

Consulter le programme complet

Formation finançable par vos OPCO.

Le secteur de la restauration collective est une opportunité de débouché importante pour les produits bio, il répond cependant à des logiques d’achats particulières qu’il convient de connaître et maîtriser pour accéder à ce marché.

INTERBIO et l’Agence Déclic vous proposent une formation inédite « Remporter des marchés publics » pour vous accompagner dans votre démarche et mieux appréhender les achats publics. Cette formation sur deux jours vous permettra de comprendre le cadre règlementaire de l’achat public, décoder les différentes pièces des marchés et de construire une réponse personnalisée pour votre structure.

>> Plus d’info

Le secteur de la restauration collective est une opportunité de débouché importante pour les produits bio, il répond cependant à des logiques d’achats particulières qu’il convient de connaître et maîtriser pour accéder à ce marché.

INTERBIO et l’Agence Déclic vous proposent une formation inédite « Remporter des marchés publics » pour vous accompagner dans votre démarche et mieux appréhender les achats publics. Cette formation sur deux jours vous permettra de comprendre le cadre règlementaire de l’achat public, décoder les différentes pièces des marchés et de construire une réponse personnalisée pour votre structure.

Objectifs de la formation :

• Connaître les dernières modifications de la réglementation de l’achat public, l’actualité de l’achat public dans le secteur de la restauration collective
• Appréhender la culture de l’achat public et les différents types d’acheteurs publics.
• Travailler le décryptage du dossier de consultation des entreprises.
• Construire sa base documentaire pour la réponse

Programme :

• Comprendre le cadre réglementaire et organisationnel de la commande publique
• Trouver des marchés et lire le dossier de consultation des entreprises
• Construire sa meilleure offre

>> Consulter le programme détaillé

Formation finançable par vos OPCO.

L’assemblée générale d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a réuni plus de 130 adhérents et partenaires le 17 mai dernier au Château Malfard (33).

L’ensemble des bilans a été validé à l’unanimité à l’issue de l’Assemblé Générale et les nouveaux membres du Conseil d’administration ont été élus. Nous accueillons ainsi trois nouveaux membres :

• Vincent Colombel de la Chambre d’agriculture de la Vienne (collège 1)
• Olivier Buitge du réseau Biocoop Sud Ouest (collège 3)
• David Jimenez, Les semeurs de pains (collège 3)

>> Consulter le Rapport d’activités 2023

Des signes encourageants pour la filière

L’élection des nouveaux membres du CA a été suivie d’une conférence sur la thématique « La relance de la consommation dans les différents circuits de distribution : stratégies et partenariats » avec la participation de :

• Fabien Foulon, Consultant Retail&Detail, conseil en stratégie et marketing du commerce
• Olivier Buitge, gérant sociétaire de la coopérative Coopérative Biocoop Sud-Ouest
• Pierre Pernix, président du Marché bio de Villeneuve-sur-Lot (47)
• Thierry Pousson, président de l’ACENA (association des groupements d’achats des lycées et collèges de Nouvelle-Aquitaine).

Les quatre intervenants ont fait état d’un marché bio qui se stabilise, voire qui progresse légèrement depuis le début d’année. Olivier Buitge a annoncé une hausse de 1 % sur 2023 du chiffre d’affaires dans le réseau Biocoop, suivie d’une accélération de la hausse sur les quatre premiers mois de 2024 ainsi portée à +7,5 %. Fabien Foulon quant à lui, a indiqué une reprise de la demande dans les grandes surfaces depuis le début de l’année. Quant au secteur de la restauration collective, Thierry Pousson, a présenté une hausse des engagements des achats de produits bio à hauteur de 21 % en 2023. Les plateformes régionales dédiées à la restauration collective ont augmenté leur chiffre d’affaires de +23,6 % en 2023. Enfin, Pierre Pernix a indiqué que la fréquentation sur les étals s’était stabilisée cet hiver et que la clientèle historique, en ayant renouvelé les animations sur le marché, était de retour.

Des signes encourageants pour la filière bio. Philippe Leymat, Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a rappellé que notre association poursuit sans relâche ses actions en faveur de la filière et reste optimiste : « L’action se poursuit, la reprise viendra ! ».

Le prochain jury qui délivrera le label Territoire BIO Engagé se tiendra le 21 mai 2024.
Pour plus d’info, contacter Ondine Louis, chargée de mission Territoire BIO Engagé.

Les 21 et 22 mai 2024, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine prend part au Bio Tour de l’Agence bio lors du Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine. À l’initiative de l’Agence bio, le bus du Bio Tour sillonne la France pour mieux faire connaitre le bio au grand public. Objectif : rappeler ses bienfaits et donner des clés pour mettre plus de bio dans son assiette quelque soit son budget !

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et Bio Nouvelle-Aquitaine s’associent à l’étape bordelaise du Bio Tour, ainsi durant deux jours l’agriculture biologique viendra à la rencontre du public néo-aquitain au Parc des expositions de Bordeaux. Au programme : dégustations de vins de Bordeaux bio, découvertes de produits bios et locaux, animations ludiques pour petits et grands.

L’assemblée générale d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine se tiendra le 17 mai 2024 à partir de 9h15 au Château Malfard à Saint-Martin-de-Laye (33).

En plus des éléments statutaires, la matinée sera ponctuée par une table ronde sur la thématique « Relancer la consommation : état des lieux et stratégies des circuits de distribution ».

Programme détaillé :

• 9h15 : accueil café 
• 9h30 :
  • rapport d’activité 2023,
  • rapport du commissaire aux comptes et approbation des comptes 2023,
  • rapport moral du président,
  • élection des membres du conseil d’administration.
     
• 11h00 : Table-ronde « La relance de la consommation dans les différents circuits de distribution : stratégies et partenariats » avec la participation de :
  • Fabien Foulon, Consultant Retail&Detail, conseil en stratégie et marketing du commerce (GMS)
  • Un gérant-sociétaire de la coopérative Biocoop Sud-Ouest (distribution spécialisée bio)
  • Pierre Pernix, président du Marché bio de Villeneuve-sur-Lot (vente directe)
  • Thierry Pousson, président de l’ACENA, Association régionale des groupements d’achats des lycées et des collèges (restauration collective)
     
• 12h40 : Clôture de la matinée par Virginie Alavoine, Directrice régionale de l’agriculture et Virginie Lebraud, conseillère régionale en charge de l’agriculture biologique
   
• 13h : Déjeuner bio (sur inscription)

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra dans le Lot-et-Garonne le 30 avril 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 300 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (Agrobio 47 et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• État des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage d’une entreprise adhérente à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Info pratiques :

• Date : 30 avril 2024, 8h30
• Lieu et inscription : à venir prochainement

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra dans le Lot-et-Garonne le 12 avril 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 300 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (Agrobio Deux-Sèvres et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• État des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage d’une entreprise adhérente à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Info pratiques :

• Date : 12 avril 2024, 8h30
• Lieu et inscription : à venir prochainement

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra en Charente le 22 mars 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 300 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (MAB 16 et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et café de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• État des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage de Céline Péloquin, directrice des Fermes de Chassagne

Info pratiques :

• Date : 22 mars 2024, 14h
• MAB 16, 2 Rue des Chasseurs,16400 PUYMOYEN
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra en dans le Béarn le 28 mars 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 300 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (CIVAM Bio Béarn et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et café de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• État des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage d’une entreprise adhérente à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Info pratiques :

• Date : 28 mars 2024, 14h
• Lieu : 124 boulevard Tourasse, 64000 PAU
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra dans le Pays-Basque le 28 mars 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 300 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (B.L.E Biharko Lurraren Elkartea et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• État des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage d’une entreprise adhérente à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

Info pratiques :

• Date : 28 mars 2024, 8h30
• Lieu : Pôle Nive-Adour – Parc d’activités de Lahonce, 64 rue Mayzounave, 64990 LAHONCE
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

Dans un marché en tension, il devient nécessaire de renforcer le positionnement des produits bio en rayon et diversifier ses circuits de distribution. C’est pourquoi INTERBIO vous propose, en partenariat avec Retail&Detail, deux formations sur mesure en Distribution.

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et Retail&Detail ont collaboré proposer deux formations inédites et sur-mesure pour vous accompagner dans votre cheminement actuel :

• Construire et mettre en œuvre votre stratégie de distribution de produits bio ;
• Étudier le recours à une force de vente externalisée pour votre offre bio.

Les + de notre programme de formations en distribution :

• Un programme inédit et conçu sur-mesure selon vos besoins
• Une mise en pratique immédiate dans le module de formation
• Des cas pratiques et des mises en situation
• Une adaptation spécifique aux produits bio
• Des apports théoriques

Dates et tarifs :

• Construire sa stratégie de distribution : 10 avril et 1 octobre 2024 ; 500 € HT par participant (repas inclus)
• Externaliser sa force de vente : 19 septembre 2024 ; 450 € HT par participant (repas inclus)

Les formations se tiendront à l’espace l’Escart de la Maison Meneau à Saint-Loubès (33450) de 9h30 à 17h30

Modalités d’inscription :

• Être adhérent à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Renvoyer le bulletin d’inscription à cdupuy@retail-and-detail.com
• S’inscrire avant le 31 mars 2024

Pour plus d’information, contacter Estelle Plante, chargée de mission d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine – 07 64 74 95 23

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine propose en partenariat avec Retail&Detail une formation dédiée à votre stratégie de distribution de vos produits bio le 19 septembre 2024 à Saint-Loubès (33).

Objectifs de la formation :

• Évaluer les risques et opportunités d’e chaque circuits de distribution’avoir recours à une force de vente externalisée pour vos produits bio
• Déterminer les modalités de mise en œuvre de cette force de vente externalisée

Consulter le programme complet

Informations pratiques et contact :

Durée : 1 journée (7h)

Coût : 450 € (finançable par votre OPCO)

Inscription : renvoyer le bulletin d’inscription complété par mail à cdupuy@retail-and-detail.com

Pour plus d’information, contacter Estelle Plante, chargée de mission d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine – 07 64 74 95 23

Le dispositif Européen « Lait et Fruits à l’Ecole » (« LFE »), géré par FranceAgrimer, finance la distribution de lait, produits laitiers et de fruits et légumes frais dans les établissements scolaires, de la maternelle à la terminale. L’objectif est de promouvoir des comportements alimentaires plus sains auprès des élèves. Sur le repas du midi, les produits subventionnés doivent être SIQO : un bon moyen de booster les achats bio en restauration collective !

Comment ça marche ?

• Les établissements demandent un agrément annuel sur FranceAgriMer. Ils achètent des produits bio ou SIQO (ex : pomme bio, fromage AOP) et les distribuent aux élèves lors du déjeuner, en mentionnant le programme LFE sur les menus. Ils peuvent également distribuer des produits au goûter (SIQO et non SIQO).

• Les fournisseurs des produits subventionnés doivent être référencés sur FranceAgriMer. Accédez ici au listing des fournisseurs référencés et au formulaire de référencement.

À la fin de chaque trimestre, les fournisseurs envoient un récapitulatif des produits livrés aux établissements, qui font une demande de paiement de l’aide auprès de FranceAgriMer. Le seuil minimum d’aide versée est de 400 euros.
Pour connaître le montant potentiel de l’aide, les établissements ont accès à un Simulateur de calcul de l’aide ainsi qu’aux montants des forfaits d’aide pour chaque produit (ex : aide de 1,26€/kg pour des fruits frais bio).

Vous souhaitez en savoir plus ?

Contactez Ondine LOUIS, chargée de mission d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine – 06 63 00 05 93

Une nouveauté 2023 pour les collectivités…

Nouveauté de la rentrée scolaire 2023 du Pôle régional de compétences pour la restauration collective bio, locale et de qualité, les Ateliers Conseil visent à outiller et faciliter le passage à l’action des communes et collectivités aux quatre coins de la région. L’idée est de proposer des temps collectifs dans différents départements afin de répondre aux questions récurrentes des collectivités en matière de restauration collective et de partager des outils concrets de mise en œuvre. Les publics sont les élus, gestionnaires, cuisiniers de communes en priorité et autres collectivités ou établissements gérant un service de restauration collective. 

Le programme proposé alterne des temps théoriques collectifs et des temps de travail individuel d’autodiagnostic, le tout réparti sur 6h. Après une matinée dédiée à la découverte des enjeux et réglementations pour une alimentation plus durable en restauration collective, chaque participant peut tester différents outils gratuits pour concevoir des menus équilibrés, suivre ses achats bio ou bénéficier d’aides financières. 

À l’automne 2023, 52 personnes issues de 41 collectivités ont été accueillies lors de 4 premières sessions organisées en Dordogne, à Targon (33), Niort (79) et Limoges (87). Les évaluations des participants montrent un bon niveau de satisfaction. Ces derniers évoquent notamment la découverte et prise en main de nouveaux outils et l’intérêt d’échanger entre collectivités. 

…Reconduite et mise à jour en 2024

Cette action, soutenue par  la Région Nouvelle-Aquitaine et la DRAAF, et coordonnée par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine en partenariat avec AgroBio Périgord, est reconduite en 2024 avec 6 nouvelles dates dès ce printemps. Le contenu a été mis à jour en fonction des actualités comme la « Cantine à 1 euro » avec bonification Egalim. Elles aborderont les thématiques suivantes : 

• La réglementation en matière d’approvisionnements locaux, bio et de qualité
• Les pratiques d’achats alimentaires, les fournisseurs
• Identification de l’offre en produits locaux, bio et de qualité
• Réalisation d’un auto-diagnostique sur son taux d’approvisionnement
• Identification de ses axes de progrès et réalisation d’une feuille de route 

6 sessions en Nouvelle-Aquitaine : 

• Dordogne : 29 mai
• Gironde : 29 mai
• Landes : 03 juillet
• Creuse : 12 juin
• Charente : octobre 2024 (date à venir)
• Vienne : octobre 2024 (date à venir)

Plus d’info sur le Portail de la restauration collective en Nouvelle-Aquitaine.

Contact

Véronique Baillon – 06 58 31 79 74

Découvrez un condensé des dernières évolutions réglementaires de la filière biologique.

Cartobio

Depuis le 1^er janvier 2024, la cartographie des parcelles bio par l’outil cartographique CARTOBIO devient obligatoire pour le contrôle des exploitations en Agriculture Biologique.
Il a été développé par l’Agence Bio et est destiné aux agriculteurs, aux organismes certificateurs et aussi aux DDTM pour instruire les demandes d’aide PAC.
Lors de la prochaine déclaration PAC, il faudra importer parallèlement le parcellaire 2024 en se connectant sur le site CARTOBIO et importer le parcellaire depuis TELEPAC ou depuis un logiciel de gestion agricole accepté.

Centre dʼaide : https://docs-cartobio.agencebio.org/agriculteurs.trices/pas-a-pas

Production animale

> La certification des chevaux de loisirs :

La certification des centres équestres et des chevaux de loisirs et à nouveau possible.

> Mise à jour de la Note de lecture Ablation des bourgeons de corne et écornage en agriculture biologique.

• Prise en charge obligatoire de la douleur post-opératoire avec des analgésiques.
• Mise à jour de la liste des médicaments vétérinaires répondant à ces obligations consultable en ligne.

Production végétale

> Mise à jour de la Note de lecture Matériel de Reproduction Végétal en AB :

• Statut « Dérogation Temporaire » : pour les espèces « Hors Dérogation », création du statut « Dérogation Temporaire ». En situation de disponibilité insuffisante, une espèce ou un type variétal pourra être sorti temporairement de la liste « Hors Dérogation » pour une durée maximum de 6 mois, une fois par année.
• MRV issus de plantes-mères non biologiques : les MRV issus de plantes-mères non biologiques destinés à produire des plants biologiques de toute espèce pérenne sont en Autorisation Générale. Il est possible de produire des plants biologiques d’espèces pérennes à partir de plantes-mères non biologiques.
• MRV des espèces forestières, agroforestières, arbres et arbustes ornementaux hors plantes en pots :  les espèces non-agricoles ne produisant pas de produits agricoles commercialisables, ne rentrent pas dans le champ d’application de la règlementation biologique.  Pour les pépiniéristes, il est possible de produire des plants en pots certifiés AB de toute espèce végétale.

> Mise à jour de la Note de lecture Biodéchets compostés ou fermentés :

• Définition des biodéchets : les biodéchets comprennent les déchets biodégradables de jardin, de cuisine et de restauration, ainsi que les déchets similaires provenant d’usines de transformation alimentaire. Certains emballages et déchets compostables peuvent également être considérés comme des biodéchets.
• Gestion des biodéchets : les biodéchets doivent être collectés séparément et peuvent être compostés ou fermentés pour une utilisation en agriculture biologique. Certaines réglementations sanitaires s’appliquent aux sous-produits animaux contenus dans les biodéchets.
• Utilisation en agriculture biologique : les biodéchets, y compris ceux provenant de la transformation à la ferme et du secteur tertiaire, peuvent être utilisés en agriculture biologique après collecte, déconditionnement éventuel et compostage ou fermentation.
• Collecte séparée et traçabilité : les biodéchets doivent être collectés séparément dès la source, avec des contenants dédiés, pour faciliter le traitement spécifique. La traçabilité des flux de biodéchets est essentielle tout au long du processus.
• Contrôle de la qualité : des contrôles de qualité sont effectués lors de la collecte et à la réception sur les plateformes de traitement.
• Règles spécifiques : certaines règles s’appliquent à des aspects spécifiques, tels que l’utilisation des sacs plastiques, la gestion des déchets verts et des métaux lourds, ainsi que les conditions d’acceptation des biodéchets dans les installations de traitement.

Transformation

Champs d’application : certification de la stévia :

La seule infusion aqueuse non concentrée des feuilles de Stevia rebaudiana est exemptée de Novel Food. Elle est préparée simplement avec de l’eau, sans concentration ni extraction sélective. Son utilisation est restreinte aux infusions de thé, d’herbes et de fruits ainsi qu’aux boissons aromatisées non alcoolisées à base d’infusions de plantes, de thé ou de fruits, comme les thés glacés. Par conséquent, la plante Stévia et les boissons qu’elle génère sont certifiables en bio.

Ingrédients agricoles non AB autorisés

L’annexe IX du règlement UE n°889/2008 n’est plus applicable depuis le 01/01/2024. Elle est remplacée par l’annexe V partie B du RUE 2021/1165. Il s’agit de la liste des ingrédients d’origine agricole non biologiques qu’il est autorisé d’incorporer dans les 5% maximum d’ingrédients agricoles non bio dans les recettes de denrées bio.

Liste des ingrédients agricoles non bio autorisés dans les 5% de non bio dans les recettes (annexe V B du RUE 2021/1165) :

• Algue arame (Eisenia bicyclis), non transformée
• Algue hijiki (Hizikia fusiforme), non transformée
• Écorce du Pau d’Arco Handroanthus impetiginosus («lapacho») (uniquement pour les mélanges de kombucha et de thé)
• Boyaux (à partir de matières premières naturelles d’origine animale ou végétale)
• Gélatine (issue d’autres sources que porcine)
• Minéraux du lait en poudre/liquide (utilisés pour leur fonction sensorielle en remplacement total ou partiel du chlorure de sodium)
• Poissons sauvages et animaux aquatiques sauvages, non transformés (uniquement provenant de pêcheries qui ont été certifiées durables et uniquement lorsqu’ils ne sont pas disponibles en aquaculture biologique)

Exportation vers la Corée

La République de Corée va faire des changements au niveau de leur système d’importation de produits biologiques (NASQ). Consulter le nouveau système.

Cet article est proposé par notre partenaire Certisud

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine participe au Salon des Fournisseurs Système U qui se tiendra le 07 mars 2024 à Niort.

Contact : Aurore Calas – 07 64 71 72 58

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine est partenaire du Salon Régional Auchan organisé par l’ARIA et la Coopération Agricole Nouvelle Aquitaine. Le salon aura lieu le jeudi 16 mai 2024 à l’Arkena Arena de Bordeaux.

Contact : Aurore Calas – 07 64 71 72 58

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine participe depuis juin 2023 aux réunions nationales du groupe bio des Interprofessions Intercéréales et Terres Univia et y représente l’ensemble des associations interprofessionnelles bio régionales. Les instances nationales reconnaissent l’apport des organisations situées sur les territoires dans la compréhension et le traitement des problématiques régionales.

Cette commission bio se réunit 4 fois par an à Paris : en février, juin, octobre et décembre. Celle-ci vise à échanger sur la conjoncture de la filière et à valider les bilans et prévisionnels de collecte et de mise en œuvre publiés par FranceAgriMer. Ces réunions périodiques réunissent les représentants bio des interprofessions des métiers du grain tel que La Coopération Agricole, les meuniers, les malteurs, les fabricants du bétail, etc.

La dernière réunion s’est tenue le 8 février 2024 et a abordé les thématiques suivantes :

Semis d’hiver

• En France, 20% des surfaces prévues en cultures d’automne n’ont pas pu être réalisées.
• En février, le taux d’emblavement est entre 75% et 85% mais des incertitudes sur la qualité et sur l’état d’enracinement demeurent (trop-plein d’humidité).
• La Nouvelle-Aquitaine se trouve sur des niveaux plus faibles : on estime entre 50% et 70% les surfaces qui pourront être collectées.

Marché des grandes cultures bio au 31 décembre 2023

Blé tendre

Sur les 425 000 tonnes de blé tendre collecté à ajouter aux 140 000 t de stock de report, on estime que 117 000 t ne trouveront pas preneurs en bio. En ce qui concerne les utilisations, étant donné la baisse des prix payés sur la filière, les débouchés en fabrication d’aliments du bétail augmentent. En meunerie, on observe des baisses tant en bio qu’en conventionnel. Des contrats sont néanmoins renouvelés, ce qui est un bon signal.

Orge

En orge, le stock de report est encore important. L’orge de malterie, quant à lui, atteint un équilibre offre-demande. Les difficultés des filières animales pèsent sur les utilisations en céréales, la crise de la filière porcine affecte en particulier les utilisations d’orge.

Maïs

Les stocks de triticale et maïs sont revenus à des niveaux normaux, les utilisations de maïs en fabrication d’aliments du bétail sont très liées à la filière œuf bio et restent pour l’instant stables. En effet, la filière est en ce moment artificiellement maintenue par le manque d’œufs conventionnels.

Pois et féverole

Les volumes de pois et féverole trouvent preneurs et les prix sont rémunérateurs.

Oléagineux

En oléagineux, le soja souffre d’un marché peu dynamique, néanmoins, la production de soja reste une production à valeur ajoutée. En 2022, les prix étaient exceptionnellement hauts et déconnectés, cela explique la baisse observée en 2023.

• Les prix à l’import restent abordables.
• La capacité de trituration de la France est insuffisante : les imports se font souvent sous forme de tourteau.
• L’importation reste nécessaire : 80% du soja français est utilisé en alimentation animale. Les besoins en soja pour l’alimentation animale sont de l’ordre de 131 000 t/an. La France en produit seulement 40 000 t.
• Seulement 10 à 20% de la production est destinée à l’alimentation humaine dont le cahier des charges est assez contraignant.
• Le tourteau est utilisé en alimentation animale et l’huile, le co-produit de la trituration, est difficile à valoriser.

Tournesol

En tournesol, la capacité de trituration française est évaluée entre 40 et 50 000 t. Étant donné les stocks, les prix ont baissé et sont proches du conventionnel. La commercialisation des huiles est difficile. Les marchés sont lourds. On observe beaucoup de déclassements vers le conventionnel en huile. Le marché est très compliqué également en huile de colza.

Impact des rendements sur les territoires

Le sud-ouest est plus touché par la baisse des rendements que le reste du territoire. En effet, les rendements en grandes cultures y sont plus faibles, le revenu à l’hectare est donc plus bas, l’impact de la conjoncture sur les exploitations est d’autant plus important.

Évolution du nombre de producteurs grandes cultures bio en France

Le bilan du nombre de producteurs entre 2022 et 2023 serait négatif (chiffres non encore consolidés). Il faut néanmoins considérer que dans la filière grandes cultures le nombre de producteurs ne reflète pas à lui seul l’état de la production. Nous devons également prendre en compte :

• les exploitations qui repassent en partie en mixte ;
• les surfaces non cultivées ;
• les productions déclassées directement en sortie de ferme.

La prochaine réunion de la commission bio d’Intercéréales – Terres Univia se tiendra le 13 juin 2024 au siège de Terres Univia à Paris.

Le concours Natexbio Challenge, accélérateur de projets bio, lance son appel à candidatures pour l’année 2024. Ce challenge, animé par la Fédération Natexbio, est un programme national d’accompagnement des porteurs de projets innovants dans le secteur de la bio.

Le Natexbio Challenge est l’opportunité pour les jeunes entreprises de bénéficier d’un accompagnement sur mesure pour développer et faire connaître leur projet bio. Les trois lauréats seront récompensés par une dotation financière, un stand offert sur la prochaine édition de Natexpo et seront mis en relation avec le réseau de distribution spécialisé bio.

Pour cette nouvelle édition, le Natexbio Challenge renouvelle sa formule : les inscriptions sont désormais ouvertes aux entreprises en activité depuis 5 ans maximum et qui portent un projet de production de produits bio ou des concepts innovants de distribution bio.
Autre nouveauté, cette année INTERBIO Nouvelle-Aquitaine devient partenaire de l’opération aux côtés des interbios régionales !

Date limite de dépôt des candidatures : 15 avril 2024

Plus d’info et candidatures sur natexbiochallenge.com

Le mardi 16 janvier 2024 s’est tenue la seconde rencontre avec la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD), organisée par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine avec la présence de la Région Nouvelle Aquitaine et de la DRAAF. Les enseignes Auchan, Carrefour, Casino et Coop Atlantique ont répondu présents à l’invitation.

L’objectif de la rencontre était d’identifier des opportunités de valorisation et de promotion de l’offre bio locale en Grande Distribution et de déterminer un plan d’actions mutualisé pour 2024.

Les partenaires présents se sont alignés sur les axes de valorisation suivants :

• Encourager les adhérents présents en rayon à utiliser les PLV dédiées (stop rayons, réglettes, flambeaux) mises à disposition par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine afin de rendre visible et communiquer auprès du consommateur sur le bio local.
• Étudier la possibilité de monter des temps d’animations clé en main en magasins par enseigne pour animer et promouvoir de l’offre bio de Nouvelle-Aquitaine.
• Prendre part aux salons professionnels dédiés produits régionaux organisés par les enseignes à destination des fournisseurs actuels et potentiels (exemple : le salon U qui s’est tenu le 7 mars dernier ; le salon Auchan qui aura lieu fin septembre).

Les discussions se poursuivent désormais individuellement avec les enseignes. La volonté des membres de la FCD de poursuivre le dialogue et les réflexions est forte. Une 3ème rencontre sera organisée en fin d’année pour dresser le bilan des actions menées sur 2024 et de préparer la feuille de route pour 2025.

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra en Creuse le 08 février 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 295 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (GAB 23 et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• Etat des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage d’un adhérent d’INTERBIO

Info pratiques :

• Date : 08 février 2024, 14h
• Lieu : Chambre d’agriculture de la Creuse, 8, avenue d’Auvergne 23011 Guéret
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra en Haute-Vienne le 08 février 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 295 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (Agrobio 87 et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• Etat des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage de Gaël BRABANT, Directeur de DELOUIS FILS

Info pratiques :

• Date : 08 février 2024, 8h30
• Lieu : Chambre d’agriculture de la Haute-Vienne, 2 avenue Georges Guingouin, 87350 PANAZOL
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra dans les Landes le 01 février 2024.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 295 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (Agrobio 40 et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• Etat des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage de Michel BONADEO, Directeur de BIO PAYS LANDAIS

Info pratiques :

• Date : 01 février 2024, 8h30
• Lieu : CCI des Landes, 293 avenue Maréchal Foch, 40000 MONT DE MARSAN
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra en Charente-Maritime le 26 janvier à Rochefort.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 250 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (GAB 17 et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• Etat des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage de Edouard ROUSSEAU, président de GRAINS DE SOLEIL

Info pratiques :

• Date : 26 janvier 2024 à 8h30
• Lieu : LPO France Rochefort Fonderies Royales, 8 rue du Dr Pujos 17305 Rochefort
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La prochaine commission Viandes bio se tiendra le 6 mars 2024 de 14h à 17h à Angoulême(16).

Pour plus d’information, contacter Barbara Kaserer.

La prochaine commission Laits bio se tiendra le 9 février 2024 à Saint-Loubès (33).

Pour plus d’information, contacter Barbara Kaserer.

Découvrez un condensé des dernières évolutions réglementaires de la filière biologique.

Arômes

Le passage du guide de lecture concernant les arômes bi-goût a été supprimé.
> Certification d’un arôme bi-goût
Les arômes « bi-goût » (type citron-cassis) ne sont pas considérés comme des arômes naturels de X, ils ne sont donc pas certifiables, sauf accord de la DGCCRF (gestion au cas par cas).
> Utilisation d’un arôme bi-goût
La mention sur la fiche technique de l’arôme bi-goût de la conformité de son statut au regard de l’Art 16.4 du 1334/08 doit être présente.

Points relevant de l’harmonisation en CEBIO (association des OC BIO)

Chanvre : Après harmonisation CEBIO et en l’attente d’une position claire de la DGAL, les OC ont décidé de permettre à nouveau la certification de certains produits à base de fleurs et de feuilles : les produits à base de fleurs et de feuilles sont de nouveau tous certifiables. Seuls les produits enrichis en CBD, où le process de fabrication cherche clairement à concentrer le CBD ne sont pas certifiables. Le terme CBD est donc à retirer au niveau des dénominations commerciales.
Extraits naturels de bois de chêne : Dans les vins spiritueux, l’INAO considère l’extrait naturel de bois de chêne comme un ingrédient et pas comme un arôme. Par conséquent, il est nécessaire de faire une dérogation pour pouvoir utiliser cet ingrédient.
Lavage de légumes : L’utilisation de chlore alimentaire pour le lavage des légumes est non conforme.
Utilisation d’additif dans un rôle d’auxiliaire : L’utilisation du carraghénane en tant qu’auxiliaire dans la bière est conforme car il est listé dans les annexes du RUE 2021/1165 en tant qu’additif. L’utilisation du CO2 pour la conservation des grains est conforme puisqu’il est autorisé en tant qu’additif, auxiliaire technologique et produit phytosanitaire.
Paille de riz : La paille de riz, utilisée en tant qu’auxiliaire de fabrication (filtration) pour fabriquer de la bière, doit être biologique.

Distributeurs et détaillants

Magasin de producteurs : Dans le cas des organisations/magasins de producteurs, il n’y a pas d’obligation de contrôle lorsque ces structures ne sont pas propriétaires de la marchandise et ne vendent pas eux même les produits. Chaque producteur est alors responsable de la vente de ces produits.

Import/export

Etats Unis (Info INAO – aout 23)
La règlementation biologique Américaine NOP (National Organic Program) va évoluer d’ici quelques mois. En effet, le grand changement apporté au règlement NOP depuis 2001 est en cours via le Strengthening Organic Enforcement (SOE) : Renforcement de l’application de la réglementation bio. La date de mise en œuvre du SOE est fixée au 19 mars 2024.
L’équivalence UE/USA reste inchangée. Cependant, les contrôles en douane vont être renforcés et la procédure d’émission du NOP Import Certificate va changer. Pour rappel, le NOP Import Certificate est actuellement obligatoire à chaque export de produit biologique vers USA via l’équivalence UE/USA.
Toutes les importations de produits biologiques entrant aux États-Unis devront être associées à un certificat d’importation électronique (NOP Import Certificate) après le 19 mars 2024.
À partir de mars 2024, il sera systématiquement contrôlé grâce à la mise en place d’un système électronique. Pour plus d’information, rendez-vous sur le site de l’USDA.

Mise à jour des textes règlementaires

Mise à jour du GDL, version du 16/10/2023 puis du 07/11/2023 ainsi que les notes MRV, étiquetage et biodéchets.

Ajout du règlement étiquetage Petfood RUE 2023/2419.

Ajout du nouvel avenant au RUE 2021/1165, le RUE 2023/2229.

Cet article est proposé par notre partenaire Ecocert

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra en Corrèze le 21 décembre à Brive.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de présenter la situation actuelle de la filière et ses perspectives. Cet événement vous donnera également l’occasion de rencontrer et d’échanger avec les acteurs de la filière en local : notre association interprofessionnelle bio qui regroupe 250 entreprises bio ainsi que les représentants des producteurs bio (Agrobio 19 et la Chambre d’agriculture).

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• Etat des lieux : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage de Benoit GRANGER, directeur de l’ATELIER PRÉ VERT

Info pratiques :

• Date : vendredi 21 décembre de 8h30 à 10h45
• Lieu : Hôtel le Quercy 8 bis quai Tourny 19100 Brive-la-Gaillarde
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra le vendredi 8 décembre à la chambre d’agriculture de la Vienne.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de discuter de la situation actuelle de la filière et de ses perspectives. Au cours de cet événement, nous aurons également l’opportunité de vous présenter notre organisation interprofessionnelle bio qui regroupe 250 entreprises bio, les représentants des producteurs bio (Vienne Agrobio et la Chambre d’agriculture), ainsi que nos initiatives visant à promouvoir les produits bio et à accompagner les entreprises.

Au programme :

• Accueil des participant·es et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• Rappel du contexte actuel : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
• Témoignage de Gilles DE BOLLARDIERE, Directeur d’AMPELIDÆ

Info pratiques :

• Date : vendredi 8 décembre de 8h30 à 10h45
• Lieu : Chambre d’agriculture de la Vienne Agropole 2133 Route de Chauvigny 86550 Mignaloux-Beauvoir
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52

La première édition des Rencontres départementales de la filière et des produits bio se tiendra le vendredi 8 décembre à la chambre d’agriculture de la Dordogne.

Cette rencontre s’adresse à l’ensemble des opérateurs et des distributeurs du département certifiés bio afin de discuter de la situation actuelle de la filière et de ses perspectives. Au cours de cet événement, nous aurons également l’opportunité de vous présenter notre organisation interprofessionnelle bio qui regroupe 250 entreprises bio, les représentants des producteurs bio (Agrobio Périgord et la Chambre d’agriculture), ainsi que nos initiatives visant à promouvoir les produits bio et à accompagner les entreprises.

Au programme :

• Accueil des participants et petit-déjeuner de bienvenue
• Introduction de la matinée par le Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine
• Actualités de la filière bio
• Rappel du contexte actuel : point sur le marché et évolution de la consommation des produits bio en France et en Europe
• Actions collectives et individuelles dans l’accompagnement des entreprises
• Nos missions et nos actions sur la promotion, les filières et la RHD
  Témoignage de Thomas BREUZET, Directeur de PÉCHALOU

Info pratiques :

• Date : 19 décembre de 8h30 à 10h45
• Lieu : Pôle Inter consulaire de la Dordogne, boulevard des Saveurs, D6021 24 660 COULOUNIEIX-CHAMIERS
• Inscription gratuite en ligne.

Contact :

contact@interbionouvelleaquitaine.com
05 56 79 28 52