Nous sommes 11 apiculteurs du Limousin qui travaillons ensemble, avant, pendant et après la saison. Nous nous appuyons sur des savoir-faire et une expertise qui ne cessent de s’enrichir et de se transmettre depuis 1960.

Nous partageons nos bonnes pratiques, nous nous épaulons, soudés tout au long de l’année. Nous nous soutenons moralement et techniquement, nous partageons nos informations, nos savoir-faire, nos moyens, notre génétique…

Nous sommes deux pâtissiers passionnés qui avons décidé de mettre notre savoir-faire artisanal au service de la création de biscuits savoureux et innovants. Notre aventure a commencé en novembre 2023, dans le village d’Ayherre, au cœur du Pays Basque.

À la Biscuiterie HIBU, la qualité est notre maître mot. Chaque biscuit que nous créons est le fruit d’une sélection rigoureuse d’ingrédients biologiques. Nos recettes sont conçues pour offrir une composition équilibrée et savoureuse, en privilégiant des ingrédients comme les fruits à coque ou le chocolat.

Nous sommes fiers de notre approche innovante, avec nos biscuits végan et sans gluten, mais toujours avec un savoir-faire artisanal, garantissant une attention méticuleuse à chaque étape de la production, du choix des matières premières à la sortie du four.

Casamance est une jeune marque familiale basée dans les Landes et spécialisée dans le sourcing, l’importation et la transformation de fruits secs et de fruits séchés issus de filières biologiques en Afrique de l’Ouest. Casamance vous propose des fruits tropicaux séchés d’une qualité remarquable, sourcés en direct des producteurs et fabriqués (cultivés, récoltés et transformés) dans le respect des hommes, des femmes et de l’environnement.

La Biscuiterie des Landes est la seule biscuiterie bio du département, nous avons créé 2 marques distinctes afin de se positionner sur 2 segments :

– VIVENA offre une gamme unique de biscuits naturellement réduits en sucres.

– NOSTABIO est plus axée sur l’identité locale du produit.

Selon la marque nous sommes distribués en magasins spécialisés ou en GMS.

THE BEE’S FAMILY

C’est une BELLE AVENTURE humaine… L’histoire d’une tribu de Hauts-Savoyards unie autour d’un chouette projet !

Nous avons créé notre marque ensemble, de A à Z, en nous retroussant les manches et avec tout notre cœur (et notre plus beau sourire).

Fondée en 1998 par Claude Walterspiler, acteur et militant pour la cause écologique et biologique depuis 1979, LE BIO-MONDE est une entreprise familiale spécialisée dans l’importation de produits biologiques et naturels. Son fils Yoann Walterspiler et sa compagne Léa Frey ont désormais repris la direction de l’entreprise et sont tous deux déterminés à faire bouger les lignes pour une consommation valorisant la qualité et l’humain.

L’entreprise est située dans le sud des Landes à Seignosse et nos produits sont diffusés sur l’ensemble du territoire national, principalement dans les réseaux bio spécialisés. Nos produits sont également distribués en Espagne, Belgique, Suisse, Allemagne, Tunisie, Grèce et Italie.

Une PME familiale spécialisée dans la transformation de fruits et légumes depuis 2001 ! Une entreprise engagée avec ses producteurs. Notre but ? Valoriser les fruits et légumes de notre territoire. 35 % de notre chiffre d’affaires est en bio.

Nous sommes spécialisés dans la valorisation des algues en alimentaires, nous créons de délicieux produits bio à base de spiruline et de wakamé. Installés à Bordeaux, nous confectionnons nos produits en Charente.

À la chocolaterie Origines, nous produisons nos chocolats localement à Bordeaux selon la méthode « bean to bar » (de la fève à la tablette), en 100% BIO à partir de fèves de cacao de 8 origines différentes et avec des emballages originaux et éco-responsables.

De plus, nous privilégions au maximum les circuits courts et donc les producteurs locaux dès que nous le pouvons.

La Marmotte Gourmande est une biscuiterie artisanale française qui propose une gamme de biscuits et gâteaux certifiés bio et sans gluten, mais aussi sans oeufs, sans lait, sans fruits à coque, sans soja, sans arachide… ni dans les recettes et ni en traces éventuelles. La biscuiterie a été créée en 2021 par Claire BRUNAUD, qui a dû réaliser une centaine d’essais de recettes avant de mettre au point de délicieux biscuits sans allergènes aux saveurs authentiques.

Spécialiste de la Myrtille sauvage depuis 1992, la confiturerie travaille en agriculture biologique des recettes faites à la main dans notre atelier en Corrèze. Nous élaborons une gamme de qualité avec uniquement du fruits +/- du sucres de canne blond issu du commerce équitable, nous n’utilisons aucuns adjuvants (pectine, jus citron..). Nous travaillons avec des revendeurs, des Comités d’entreprises, des restaurants, hôtel mais aussi des collectivités sur les purées de fruits.

Nourish Foods est la start-up Food 100% végétale & bio qui va révolutionner vos plaisirs gourmands ! Après des mois, de recherches, et de merveilleuses rencontres, c’est en 2017 que Nourish Foods voit le jour. La philosophie de Mounia, sa fondatrice, est de créer des produits nutritifs, avec une liste d’ingrédients irréprochable, qui s’adressent aux petits, comme aux grands, et surtout au goût exquis ! Chaque beurre d’oléagineux et pâte à tartiner est réalisé artisanalement dans le Sud-Ouest de la France, en petits lots et en utilisant uniquement des ingrédients naturels, biologiques et hautement nutritifs. Beurres de cacahuètes, beurres d’amandes à la noisette, pâtes à tartiner noisettes cacao, … de quoi ravir vos papilles ! L’entreprise est par ailleurs soucieuse de l’environnement et engagée dans une démarche éco responsable : ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, partenariats locaux, emballage 0 % plastiques, etc.

Soleïmiel est une structure coopérative depuis mars 2000. Nous sommes implantés dans le Lot-et-Garonne. Toute notre production est issue de l’agriculture biologique.

Spécialiste de pain d’épices cuit en grandes plaques, nous fabriquons une dizaine de variétés. Majoritaire en miel, nos pains d’épices sont à base de farines de blé et de seigle issues de variétés anciennes, et d’un mélange d’épices. Particulièrement moelleux et savoureux, ils ne contiennent ni matières grasses, ni œuf, ni lait, ni sucre ajouté.
Travaillant en étroite collaboration avec des apiculteurs un peu partout en France, nous proposons aussi une sélection rigoureuse de miels que nous conditionnons. Nous élaborons en partenariat avec un brasseur aquitain une bière blonde accompagnée d’un mélange d’épices et de miel, brassée selon la méthode de la fermentation haute. Elle est particulièrement parfumée et rafraîchissante.

Fondée en 1848, la Pâtisserie Beurlay fabrique la galette charentaise reconnue Saveur de l’année 2018 par un jury de consommateurs. La marque Beurlay est aujourd’hui un fleuron de la Charente-Maritime et l’inscription de la galette de Beurlay au Conservatoire National des Arts Culinaires en est une garantie de qualité indéniable.

Un savoir-faire resté intact, une démarche RSE et Usine du Futur, la sécurité alimentaire et la qualité sont au centre de nos préoccupations. Notre engagement est prouvé par nos certifications : ISO 22000, Agriculture Biologique, 100%
Origine France Garantie aux services de nos propres développements ou de ceux de nos clients pour les marchés de la nutrition spécialisée.

La Chanteracoise est considérée comme la dernière biscotterie artisanale en France.
Son savoir faire unique et ses recettes authentiques lui permettent de proposer une gamme gourmande de produits traditionnels.

JIL FOOD est avant tout une histoire familiale ! Celle d’un papa qui souhaitait proposer des produits apéritifs sains pour les traditionnels apéritifs en famille du vendredi soir !
Ne trouvant pas de références sur le marché correspondant à ses attentes, il a décidé de développer la première gamme de chips aux légumes BIO, fabriquée en France et présentant un NUTRISCORE A. Les légumes et céréales sont 100% français dont certains sont produits à quelques kilomètres de l’atelier de fabrication d’Agen.

LEH est une entreprise appartenant à JEAN HERVÉ, installée dans la Creuse à Boussac-Bourg. Dans une usine toute neuve, 10 personnes fabriquent selon les procédés traditionnels de JEAN HERVÉ toute la partie sucrée de la marque JEAN HERVÉ.

Jean et Lisette est une biscuiterie située à Saint Jean d’Angely, en plein cœur de Val Bio Ouest, pôle de la filière bio en Poitou-Charentes. Née en 2017, l’unité de production est le fruit d’une collaboration entre plusieurs acteurs locaux, bio et engagés selon un principe du « champ à l’assiette ». Animée par l’envie de répondre aux mieux aux attentes de ses clients tout en conservant son éthique, la biscuiterie Jean et Lisette produit aujourd’hui des biscuits bio et des biscuits diététiques. C’est en sélectionnant avec finesse et minutie ses matières premières que l’entreprise se démarque. Dotée d’un parc machine moderne et équipée de 2 technologies différentes, l’entreprise propose aujourd’hui une large gamme de biscuits qu’elle cherche continuellement à élargir et faire évoluer.

Passionné de chocolat, Valter Bovetti a réalisé son rêve en 1994 en fondant sa propre chocolaterie où il a pu mettre en œuvre sa créativité et son savoir-faire. Fan de bricolage, il a commencé ses premières créations originales : des clous et des outils en chocolat.

D’abord située à Aubazine en Corrèze, la chocolaterie a été relocalisée en 2004 à Terrasson en Dordogne. Atelier de fabrication, boutique et Musée du Chocolat accueillent chaque année près de 70 000 visiteurs !