Nous sommes une fabrique artisanale d’aides culinaires Bio (bouillons, assaisonnements salés et sucrés) SANS AUCUN ADDITIFS et très peu salés.

Nos productions déshydratées sont commercialisées sous la marque ÉPURE, CUISINE & CONDIMENTS aux épiceries fines et aux magasins VRAC ou « ZÉRO DÉCHET » et sous la marque TERRES D’ESTUAIRES aux collectivités, restaurateurs, grossistes. Située en Haute-Gironde nous n’utilisons que des viandes locales et bio.

Premier producteur bio français d’ail noir et d’échalote noire.

L’abbaye Saint-Martial à Villeneuve-sur-Lot est une coopérative, producteur bio d’ail et d’échalotes du Lot-et-Garonne, aulx et échalotes fraiches sont fermentées dans les caves plusieurs mois dans la plus pure tradition pour obtenir le meilleur produit.

C’est au coeur des Landes, dans le terroir de Chalosse, qu’il y a 12 ans, quelques agriculteurs soucieux de valoriser leurs productions locales ont créé l’huilerie Oléandes à Mugron.

Aujourd’hui, plus d’une centaine d’agriculteurs apportent leurs graines de tournesol et de colza. Cette huilerie, à taille humaine est gérée et animée par une équipe de 5 professionnels et des administrateurs paysans.

Ensemble au sein de l’Huilerie Oléandes, nous avons a cœur de maintenir le cap afin d’offrir des huiles locales et de qualité en maîtrisant notre production de la graine jusqu’à la mise en bouteille.

La Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré, créée en 1942, est un regroupement de petits producteurs de sel marin.

Les Sauniers de l’Ile de Ré récoltent à la main le sel, selon des méthodes ancestrales. Ils ne lessivent pas le sel et n’ajoutent aucun additif, ce qui en fait un sel des plus naturels du marché. Les marais salants exploités fonctionnent aujourd’hui de la même manière qu’au XIIe siècle. La qualité de notre sel est irréprochable en termes des normes alimentaires, 100% naturel, végan, exempts d’OGM et de tout produit chimique. Nous sommes certifiés Commerce Équitable (certification Fair For Life), et aussi IFS au niveau supérieur depuis 2008. Depuis, le 24 novembre 2023, la dénomination « Sel de l’île de Ré /Fleur de Sel de l’île de Ré » est officiellement reconnue en « indication Géographique Protégée (IGP) ».

Nous sommes transformateurs de fruits à coque français et bio.

Nos produits actuels sont à base de noix mais une gamme à base de noisettes et une autre à base d’amandes sont en cours d’élaboration.

Les 11 associés de La NOMALI & Co ont rénové un ancien séchoir à tabac à Castets et Castillon (33210) pour créer un laboratoire de transformation des produits végétaux et animaux. Premier de ce type en Gironde.

Il a plusieurs vocations :

• Assurer une résilience et une diversification de revenus pour les agriculteurs.
• Limiter le gaspillage alimentaire.
• Valoriser des produits 100% Sud Gironde avec des recettes adaptées pour répondre à ce critère de provenance.
• Proposer des conserves savoureuses avec des produits à haute valeur gustative.
• Former/sensibiliser au bien manger et aux produits locaux.

Basés près de Saintes, nous sommes produisons de l’ail noir bio. Notre signature gustative, nous l’avons trouvée en utilisant l’eau des claires de la Tremblade dans notre fabrication : d’où le nom Ail Noir Des Claires.
Notre gamme s’est créée autour de notre produit phare la tête d’ail noir avec d’autres produits de notre région : une huile de tournesol à l’ail noir de St George de Didonne, un miel de Surgères et une fleur de sel à l’ail noir de Mornac/Seudre.

Nous sommes une entreprise Charentaise, et nous avons pour objectif de promouvoir une alimentation positive avec un engagement durable fort en donnant une 2ème vie aux fruits et légumes déclassés.

Parce que les fruits et légumes sont essentiels pour notre organisme, nous devons en consommer chaque jour et sous toutes les formes pour varier les plaisirs. C’est pour cela que nous voulons remettre au goût du jour des boissons :

• Le bouillon de légumes et d’os/viande liquide : fin et savoureux, recettes revisitées avec des Chefs, un véritable élixir pratique et sain à boire ou cuisiner. Plusieurs variétés pour tous les palais : volaille, boeuf, thaï, etc.
• L’infusion fraîche de fruits et plantes : tout le plaisir des fruits, associés aux bienfaits des plantes, sans sucres ajoutés, et avec un niveau de sucre naturel très bas (<4 g pour 100 ml). À boire frais !
• Le bouillon de légumes déshydratés : 100% à base de légumes que nous séchons, associé avec des légumineuses, herbes, épices et plantes, c’est tout ! Sans sel ajouté, sans levures ou additifs !

Entreprise industrielle de trituration de graines oléagineuses biologiques (soja, tournesol et colza) produisant des tourteaux à destination des fabricants d’aliments biologiques et production d’huile biologique à destination de l’alimentation humaine.

L’activité de notre conserverie artisanale, créée en septembre 1997 et Maître Artisan depuis 2007, est centrée sur l’élaboration de condiments à base de la seule épice AOC de France, le piment d’Espelette, en association avec d’autres produits régionaux (figues, pommes, sel…), sans colorants ni conservateurs, et dans une perspective durable.

La Maison Delouis est une entreprise familiale fondée en 1885 à Limoges. Bien implantée dans le tissu économique local, innovation et respect des traditions gastronomiques françaises sont aujourd’hui comme hier les principes directeurs de la marque.
Pionnière de la moutarde biologique depuis le début des années 1990, elle dispose de son propre laboratoire R&D. La maison Delouis apporte un soin particulier à la sélection de ses matières premières pour garantir traçabilité et qualité de ses produits et ceux de marques de distributeurs.

L’Huilerie d’Occitanie propose des huiles de haute qualité naturellement riches en Oméga 3, 6 et 9 pour une utilisation dans les domaines alimentaire, compléments alimentaires et cosmétique.

Découvrez notre gamme d’huiles bio de première pression à froid :

• Huile vierge de Tournesol, Colza, Caméline et Chanvre.

• Huile de Tournesol aromatisée (Truffe, Espelette, Pizza, Basilic, Citron)

Semé, récolté et pressée en Lot-et-Garonne, nous maîtrisons tous le processus du semis jusqu’à l’embouteillage, ce qui nous permet de garantir une qualité optimale. Les graines sont issues exclusivement de notre production biologique ou de producteurs locaux dont nous pouvons garantir la traçabilité totale.