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Réglementation Révision du Bio Européen : ce qui change en 2022 en transformation agro-alimentaire
La fabrication de produits biologiques est régie par un règlement européen qui vise à garantir la traçabilité des ingrédients bio mais aussi la qualité des produits finis et la préservation des intérêts nutritionnels des matières premières.
La Commission européenne a initié en 2014 une remise à plat du dispositif encadrant le mode de production biologique. Ce travail a abouti à un nouveau texte qui a été officiellement adopté le 22 mai 2018 pour une mise en application le 1er janvier 2022. Cette formation permet aux participants de faire le point sur la réglementation actuelle et les évolutions prévues pour le secteur de la transformation bio.
Objectifs
- Identifier les exigences réglementaires qui s’appliquent à votre activité ;
- Améliorer le système de gestion de l’activité bio ;
- Élaborer une formule et un étiquetage conforme aux exigences de la réglementation en agriculture biologique ;
- Appréhender les enjeux et impacts de la nouvelle réglementation bio.
Contenu
- Rappels réglementaires : contexte, règles de composition des produits transformés, exigences liées à la fabrication, étiquetage des produits bio, rappels sur les règles d’importations ;
- Évolution de la réglementation bio 2022 : planning des décisions de la commission européenne et mises en application, principaux changements réglementaires, étude d’impact sur une activité de fabrication.
Moyens pédagogiques
- Travaux de réflexion de groupe
- Etude de cas concrets
Évaluations des acquis
- Travaux pratiques et exercices
- Contrôle de connaissance oral
Sanction de la formation
- Attestation de présence
