Épi bio
(Dordogne)- Pains et pâtisseries
- Produits transformés
Trois fermes bio historiques depuis plus de vingt ans qui ont des moulins et un fournil pour vendre en local leur production de céréales. L’énergie utilisée est renouvelable et locale (Biodiesel local et électricité issue de la méthanisation agricole).
La technique de panification en pousse lente sur 48 heures nous permet d’obtenir un pain de campagne typé.
Une gamme de 26 pains différents est produite six jours sur sept et livrée dans les cantines scolaires, amap, magasins de producteurs, ruches, cagette et les Biocoops.
Découvrez nos produits
Le pavé paysan est notre produit phare décliné en 400g, 500g, 800g, 2.4 kg. Les tourtes de 1 kg et 500g sont nos produits traditionnels. Les pains longs permettent aux cantines scolaires de les passer à la trancheuse. Nos pains courts multigraines sont appréciés pour leur diversité. Nous fournissons aussi des baguettes au levain et des baguettes blanches. Enfin, des pains aux noix et figues noix et des brioches sont proposés selon les saisons.
En un clic
Contact
- +33 (0)6 41 69 18 71
- LEGUILLAC-DE-L’AUCHE
