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À Marsilly, entre terre et océan, mon exploitation cultive en agriculture biologique des légumineuses, du blé tendre, du petit épeautre, du seigle et du khorasan depuis 2016. Depuis 2021, nous transformons nos récoltes en farines moulues sur meules de pierre. En lien étroit avec les artisans boulangers de La Rochelle et des environs, nous privilégions les circuits courts et une production locale de qualité. Respect du vivant, autonomie de la ferme et ancrage territorial guident chaque jour notre engagement pour une agriculture durable et authentique.