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Agour

(Pyrénées-Atlantiques)
  • Produits frais et surgelés
  • Produits transformés

Installée en plein cœur de la Basse Navarre (Province Historique du Pays-Basque), dans le pittoresque village de Helette, Agour est une fromagerie artisanale et familiale créée en 1981. Notre objectif a toujours été la défense de l’agriculture de montagne et la sauvegarde du savoir-faire ancestral des bergers Basques.

Nous fabriquons une large gamme de fromages à pâte pressée non cuite, au lait de brebis, de vache, de chèvre et aux laits mélangés. Spécialistes du pur brebis AOP Ossau-Iraty, nous nous sommes toujours attachés à une exigence de qualité et nous avons été récompensés par 20 médailles au Concours Général Agricole. Notre Ossau-Iraty a également obtenu par deux fois le titre de « Meilleur Fromage au monde » au World Cheese Awards (2006, 2011).
Notre fruitière transforme le lait de la vallée d’Irati. Cette fromagerie artisanale est parfaitement intégrée dans son paysage. Elle est construite avec des matériaux durables et locaux. En grande partie autonome en énergie grâce à une chaudière alimentée par les copeaux de bois de la vallée, elle est aussi autonome en eau grâce à la source naturelle qui passe à la fromagerie. Elle a pour mission le maintien de l’emploi dans la vallée d’Irati. Une gamme de produits biologiques y est développée depuis 2011.

Découvrez nos produits

Fabriqué dans notre fruitière écologique de montagne, le Brebis Bio des Basques est un fromage de brebis au goût légèrement fruité et à la texture fondante. Il conviendra à tous les types de palais, sensibles ou amateurs de saveurs du terroir.

Nous avons également lancé en 2018 un fromage Pur Brebis Bio au Piment d’Espelette. Agour a été la première fromagerie à élaborer du brebis au Piment d’Espelette. Nous associons ainsi l’image dynamique du Pays Basque et la notoriété du Piment d’Espelette à la puissance du BIO.
Cela se traduit par une vraie promesse gustative et du choix pour les consommateurs Bio.

Contact

  • +33 (0)5 59 37 63 86
  • HELETTE
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