Chanvre Nouvelle-Aquitaine fédère les producteurs, transformateurs et distributeurs de produits issus du chanvre appliqués à l’alimentaire, à l’habitat et au bien-être.

Nous défendons un modèle en circuit court pour la distribution des produits de nos adhérents. Notre filière favorise les synergies entre les tissus agricoles et économiques locaux. Le chanvre est un puits de carbone dont on peut tirer des produits bio-sourcées pour le bâtiment afin d’améliorer l’habitat. Le chanvre est également riche en protéines végétales participant à la lutte contre la dénutrition. Notre action est structurée autour d’une charte d’engagement garantissant une production sans produits chimiques ni irrigation. Nous participons ainsi à la protection de la ressource en eau, des sols et de la biodiversité.

Agriculteurs des Landes, nous aimons le plaisir du goût, et des valeurs de la terre, nous cultivons une gamme complète de légumes issus de l’agriculture biologique dans le respect de la saisonnalité et produits localement. 

Nous vous proposons ici une gamme transformée avec des recettes gourmandes, à partager ou en solo, pour chaque occasion à l’apéro, en entrée ou en plat. 

La société HUMAL est située à Aigre en Charente (16), elle oeuvre dans la transformation des céréales, elle est spécialiste du façonnage des grains. 

Appartenant depuis août 2020 à l’entreprise DUREPAIRE (groupe OCEALIA) à une dizaine de kilomètres et dirigée par Patrick MESNARD, le site se compose de : 

• une unité de traitement et de transformation mécanique des graines où il est question de nettoyage, de calibrage ou encore de décorticage des graines ; 
• un atelier de cuisson où sont élaborés des flocons par traitement thermique et laminage, ces productions pouvant être micronisées et tamisées afin d’élaborer des farines stabilisées. 

La Brasserie ÎLE & Elle a été créée en mars 2019, sur la commune de Saint-Pierre-d’Oléron, par David Pradère et Mélodie Séguier, respectivement vigneron et brasseuse. 

Tous deux indépendants, passionnés et engagés dans l’agriculture biologique, ils participent ainsi au Véritable Artisanat Oléronais. 

La distillerie Dandelion est l’un des deux ateliers d’une petite ferme située à Dournazac en Haute-Vienne, au cœur du Parc Naturel Régional du Périgord Limousin.

Nous avons à cœur de réaliser l’ensemble des étapes de la fabrication de nos eaux-de-vie et liqueurs. Nous cultivons 2,5 ha de vergers, distillons les fruits et assurons la confection et la mise en bouteilles des liqueurs.

Depuis 1950, Blue Whale est un collectif d’arboriculteurs français implantés sur les plus beaux terroirs fruitiers de France : Sud-Ouest, Val de Loire, Sud-Est et Alpes.

Nous sommes des producteurs unis par la même volonté d’impact positif sur l’environnement à travers des pratiques culturales vertueuses et une commercialisation à l’échelle locale.

COOPLIM regroupe 70 producteurs et produit 25 000 tonnes de pommes sur les départements de la Corrèze et de la Dordogne. Les 600 ha des adhérents de la coopérative sont certifiés HVE à 100% et 12% des surfaces sont conduites en agriculture biologique.

Mangez Béarnais est une plateforme de distribution associative créé par un groupe d’agriculteurs en 2022.

Elle a pour objectif de répondre à deux problématiques :

• Améliorer la qualité des produits distribués en restauration collective.
• Valoriser le travail des agriculteurs pour qu’ils puissent vivre dignement de leur métier.

Pour cela la plateforme remplit plusieurs missions :

• Livraison des produits locaux, labellisés et fermiers depuis la plateforme vers les collectivités.
• Fédérer les producteurs pour augmenter les volumes afin de répondre aux besoins du territoire.
• Pérenniser l’installation des producteurs au travers de nouveaux débouchés

C’est grâce à la force du collectif et à la richesse de son territoire que Mangez Béarnais a pu voir le jour et que l’association distribue aujourd’hui une soixantaine de cantines.

Marchand d’Appétit est une structure de vente en gros de fruits et légumes biologiques en direct producteur. La mise en marché des produits s’effectue grâce à la plateforme HARVY sur laquelle les producteurs proposent leurs produits aux magasins. Marchand d’Appétit fait alors coïncider l’offre des producteurs avec les besoins des magasins, tant sur le plan de la diversité, que de la fraîcheur, que sur le volume ou sur la qualité de service.

Harvy est une solution informatique à destination des agriculteurs avec pour ambition de révolutionner la distribution des produits issus de l’agriculture biologique locale grâce à la mutualisation de la distribution en circuit court. Cet outil associé à un nouveau modèle de distribution pour la distribution des produits locaux aide les agriculteurs à optimiser leur logistique pour accroître les ventes et partager les coûts de livraison. Notre application permet aux agriculteurs de créer un réseau de distribution B2B, éliminant les intermédiaires et augmentant leurs marges.

Un atelier agroalimentaire familial et engagé, basé à Agen. Notre spécialité : transformer les légumineuses locales en recettes gourmandes et source de protéines pour une alimentation plus végétale et équilibrée.

Nos produits sont garantis 100% bio et équitables, issus de circuits courts et français. Notre certification Bio Equitable en France garantie la juste rémunération des agriculteurs et de l’ensemble de la chaîne de production.

Nous distribuons nos produits sur deux circuits :
– les magasins spécialisés bio
– la restauration collective et commerciale

L’association S.I.E. Vals de Saintonge promeut, soutient et met en œuvre toutes les actions susceptibles de contribuer à l’insertion professionnelle ou sociale de personnes en difficulté  : allocataires ou bénéficiaires du RSA, demandeurs d’emploi de longue durée, jeunes en difficulté, travailleurs handicapés, etc.

Chaque chantier représente un support d’activité permettant aux personnels en insertion de travailler, découvrir ou se perfectionner sur différents métiers : Maraîchage, espaces verts, maçonnerie, peinture et écurie.

La Ferme de Vervialle à La Nouaille (23) est une exploitation agricole familiale spécialisée dans la polyculture élevage en bio dont la culture de plantes de cannabidiol et la vente directe de produits de CBD 100% naturels. 

Nous vous proposons des fleurs et des huiles de chanvre certifiées bios.

La S.A.R.L Brasserie de Bel Air, située au lieu-dit Bel air à Saint-Bonnet de Bellac. Elle a été créée en 2008 et a été rachetée par Patrick VAN AUBEL en 2015 et continue à se développer au fil des années.

Après plusieurs investissements (machine pour la mise en bouteilles, carbonateur, pasteurisateur…), la brasserie possède à présent le matériel nécessaire pour la fabrication de bière et de limonade du début jusqu’à la fin du processus.

La bière La Bergère possède de nombreux revendeurs dans le Limousin : épiceries à la campagne, ou à la ville, bars, centres de vacances, campings, magasins spécialisés bio. Elle fournit également les fêtes locales et les festivals.

Dune est spécialisée en sourcing et mise en marché ; recherche de fournisseurs pour la MDD des magasins spécialisés bio, Elibio, du bon à prix juste, essentiels de la bio.

À la lecture de ce mot, vous pourriez vous poser la question du nom de mon entreprise. Dune, car je suis une amoureuse de notre région océanique. La dune est lien qui protège à la fois l’océan et la forêt, éléments essentiels à l’humain pour respirer.

Dans notre secteur d’activité alimentaire, les essentiels, c’est vous, mes partenaires : agriculteurs, éleveurs, producteurs, fournisseurs, transformateurs, grossistes ou distributeurs. Je suis votre dune, l’intermédiaire agissant avec passion pour vous accompagner et vous lier, le tout dans une croyance des vertus de l’agriculture biologique pour notre avenir et celui de nos descendants.

Voilà l’esprit dans lequel j’ai créé mon entreprise après tant d’années d’expériences. Convaincue que les affaires, le « business », sont une question humaine et de confiance entre tous les acteurs pour construire des relations durables.

Nous sommes une fabrique artisanale d’aides culinaires Bio (bouillons, assaisonnements salés et sucrés) SANS AUCUN ADDITIFS et très peu salés.

Nos productions déshydratées sont commercialisées sous la marque ÉPURE, CUISINE & CONDIMENTS aux épiceries fines et aux magasins VRAC ou « ZÉRO DÉCHET » et sous la marque TERRES D’ESTUAIRES aux collectivités, restaurateurs, grossistes. Située en Haute-Gironde nous n’utilisons que des viandes locales et bio.

Nous sommes Valérie, David et Lorraine, trois paysans soucieux de proposer un produit sain et contrôlé dans toute sa chaine de production. Ainsi, de la terre où nous cultivons nos céréales de façon biologique et durable, est née l’idée de fabriquer du pain au levain.

Nous avons donc ouvert en janvier 2024, un fournil situé à Thézac dans le Lot-et-Garonne, proche de nos exploitations.

Nous produisons différents types de cultures (blé population, blé ancien, tournesol, sarrasin, seigle, petit épeautre, Khorasan.. etc.) pour vous offrir un large choix de pains de la meilleure qualité possible.

Notre pain est fabriqué exclusivement à partir d’une fermentation longue au levain naturel.

Coopérative de fruits et légumes implantée en Lot-et-Garonne de 88 producteurs.

Alter veggie est engagée dans la bio 100 % végétale et équitable.

Graines des Bastides, situé dans le Lot-et-Garonne, est un producteur passionné de produits biologiques depuis 2010. Spécialisés dans la culture de pois chiches, lentilles, lin, et depuis 2018, de graines de courge, nous avons à cœur de respecter et de promouvoir les cycles naturels de notre terre.

Notre engagement pour l’agriculture biologique est profond, ancré dans une vision de durabilité et de bien-être pour nos clients et notre planète. Devenus leaders dans la production de graines de courge en France, notre expertise et notre passion pour ce que nous faisons rayonnent dans chaque graine que nous cultivons. Graines des Bastides, c’est la promesse d’une agriculture respectueuse, d’une qualité supérieure et d’un amour inconditionnel pour notre terre. Chez Graines des Bastides, chaque grain semé est un pas vers l’avenir, dans l’harmonie de la tradition et de l’innovation.

Pepitak, signifiant « les pépites » en basque, est un regroupement de jeunes marques indépendantes, locales et écoresponsables.

En se regroupant, nous cherchons à résoudre nos problèmes communs de logistique, de distribution, de commercialisation et de facturation. Pépitak est également un moyen de faciliter la gestion de commandes aux professionnels, grâce à la mise en place d’un interlocuteur commun, une unique prise de commande, une seule livraison et une facturation.

Premier producteur bio français d’ail noir et d’échalote noire.

L’abbaye Saint-Martial à Villeneuve-sur-Lot est une coopérative, producteur bio d’ail et d’échalotes du Lot-et-Garonne, aulx et échalotes fraiches sont fermentées dans les caves plusieurs mois dans la plus pure tradition pour obtenir le meilleur produit.

Avec plus de 100 ans d’expérience, le goût de l’excellence et le respect d’un terroir, la Laiterie Coopérative de Pamplie concilie au quotidien, expression du terroir et raffinement culinaire, savoir-faire traditionnel des producteurs et créativité rigoureuse des chefs.

Nous sommes 11 apiculteurs du Limousin qui travaillons ensemble, avant, pendant et après la saison. Nous nous appuyons sur des savoir-faire et une expertise qui ne cessent de s’enrichir et de se transmettre depuis 1960.

Nous partageons nos bonnes pratiques, nous nous épaulons, soudés tout au long de l’année. Nous nous soutenons moralement et techniquement, nous partageons nos informations, nos savoir-faire, nos moyens, notre génétique…

Nous sommes producteurs de fruits secs (amande, noisette, noix, noix de pécan), et nous transformons les produits sur place.

Les Grains d’Aquitaine est une filiale du groupe Piveteau, négoce historique, implanté en Charente. Sa zone de collecte est principalement sur le Poitou-Charentes.

L’entreprise a su être motrice dans l’évolution rencontrée par le monde agricole afin de satisfaire au mieux les besoins de ses clients. Le groupe Piveteau est spécialiste du pois chiche, de la lentille et du lin dans sa région.

Nous sommes une coopérative et groupement de producteur commercialisant plus de 47 000 bovins rayonnant sur les départements de la Creuse de l’Indre et tous les cantons limitrophes à ceux-ci.

Origines Tea and Coffee est une entreprise familiale française située à Bruges, près de Bordeaux. Nous proposons une sélection de thés et cafés de spécialités biologiques, cultivés dans des terroirs d’exception.

Notre engagement envers la durabilité et la qualité se reflète dans chaque tasse, offrant une expérience gustative unique. Toutes les étapes, de l’importation à la transformation, sont réalisées par nos soins dans notre atelier, garantissant authenticité et qualité. Certifiés « Agriculture Biologique » par Ecocert, nous nous engageons dans une démarche éthique et écologique, favorisant le développement durable et le bien-être de nos producteurs partenaires. Notre approche participative et éthique, associée à des prix accessibles, incarne parfaitement notre vision responsable et engagée dans une démarche de RSE forte.

C’est en 1935 qu’un petit groupe de viticulteurs, conscients de la nécessité de s’unir pour faire face à la crise et aux besoins de modernisation, créa la Cave Coopérative de Monségur.

La cave compte aujourd’hui plus de 90 adhérents, toujours avec le même esprit de solidarité et d’audace. Les Vignerons Réunis de Monségur, ce sont avant tout des Femmes et des Hommes, une famille, la coopération au sens large. Avec des valeurs partagées de courage, entreprenariat mais aussi de modestie.

Fondée en 2017, La Brasserie Naturelle des Landes est avant tout une histoire d’amitié. Portée par le désir d’un projet commun, 4 amis ont fait appel à 70 autres amis pour investir dans une Brasserie à la vocation de développement local, social et économique avec respect des équipes et du territoire.

Forte aujourd’hui de 8 collaborateurs, elle poursuit sa croissance portés par ses valeurs qui n’ont pas changé depuis le départ.

Nous sommes deux pâtissiers passionnés qui avons décidé de mettre notre savoir-faire artisanal au service de la création de biscuits savoureux et innovants. Notre aventure a commencé en novembre 2023, dans le village d’Ayherre, au cœur du Pays Basque.

À la Biscuiterie HIBU, la qualité est notre maître mot. Chaque biscuit que nous créons est le fruit d’une sélection rigoureuse d’ingrédients biologiques. Nos recettes sont conçues pour offrir une composition équilibrée et savoureuse, en privilégiant des ingrédients comme les fruits à coque ou le chocolat.

Nous sommes fiers de notre approche innovante, avec nos biscuits végan et sans gluten, mais toujours avec un savoir-faire artisanal, garantissant une attention méticuleuse à chaque étape de la production, du choix des matières premières à la sortie du four.

Bienvenue dans le monde délicieusement surprenant du Grand Bluff.

Chez le Grand Bluff, nous avons pris le pari audacieux de réinventer les classiques de la gastronomie française en version 100% végétale et Bio. Notre entreprise est bien plus qu’une simple marque, c’est un mouvement passionné pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement, des animaux et de votre palais.

Nous sommes fiers de présenter notre gamme de produits innovants parmi lesquels notre foie gras, notre paté et nos terrines végétales et Bio. Toutes ces recettes ont été réalisées avec une attention méticuleuse portée au choix de chaque ingrédient. Nous avons réussi a capturer l’essence même de ces mets traditionnels tout en respectant nos valeurs éthiques

RésALIS est une association – loi 1901, de producteurs, transformateurs et groupements de producteurs locaux. Ce réseau de producteurs permet de mutualiser l’offre de produits mais aussi les coûts liés à la logistique, pour répondre à la demande de la RHD (cantines scolaires, restaurants, EHPAD, etc.).

L’Association RÉSALIS accompagne ses producteurs adhérents et répond aux appels d’offres en marché public pour eux, sans rachat revente. Elle permet la mutualisation de plusieurs producteurs pour les mêmes produits assurant ainsi les volumes demandés. Tous les produits référencés sur le site de commande RÉSALIS sont issus directement des fermes des producteurs ou groupements de producteurs. Les produits sont d’origine locale définie sur le périmètre géographique : Deux-Sèvres et ex Poitou-Charentes pour certains produits.

Casamance est une jeune marque familiale basée dans les Landes et spécialisée dans le sourcing, l’importation et la transformation de fruits secs et de fruits séchés issus de filières biologiques en Afrique de l’Ouest. Casamance vous propose des fruits tropicaux séchés d’une qualité remarquable, sourcés en direct des producteurs et fabriqués (cultivés, récoltés et transformés) dans le respect des hommes, des femmes et de l’environnement.

Paysans Charente Bio est une association composée de maraichers charentais qui pratiquent l’agriculture biologique. Cette association a pour but de structurer et d’organiser la collaboration entre producteurs de produits biologiques charentais, dans la construction d’un système alimentaire de proximité. Parmi nos activités, nous proposons ensemble une gamme de légumes à destination des professionnels.

Association loi 1901 de mobilisation citoyenne pour la préservation des terres agricole pour des installations nombreuses en agriculture biologique.

Brasserie artisanale en plein cœur du bassin de Marennes Oléron. Nous produisons un ensemble de bières identitaire spéciales pour les huitres, ou affinées en barrique de cognac ainsi que toutes les autres gammes houblonnées ou non.

Aurélien et moi-même Isabelle, sommes installés en Haute-Vienne depuis 3 ans. Agriculteurs en bio, nous sommes depuis plusieurs années formés à la pharmacopée chinoise et au coaching professionnel.

Nous accompagnons en individuel ou en groupe les personnes dans leur mieux-être dans une approche de santé globale. Depuis 2 ans, nous cultivons du chanvre bien être CBD bio et proposons une gamme de fleurs premium et une gamme de produits de soins. Terra Sudoris, la marque de nos produits, se veut aussi un projet global, c’est-à-dire un lieu d’accueil (domaine de 11 hectares) offrant des courts séjours ressourçant, des stages en lien avec la nature et la culture de produits naturels dédiés au bien-être. Notre motivation : cultiver le vivant en nous par plus de connaissance de soi et autour de nous, par une approche raisonnée de l’agriculture et la préservation de la nature.

Le Manoir de Saint Bazile développe une double activité de production de jus de pomme, soit à la prestation pour les particuliers ou professionnels, soit sous sa propre marque, et de viticulture.

C’est au coeur des Landes, dans le terroir de Chalosse, qu’il y a 12 ans, quelques agriculteurs soucieux de valoriser leurs productions locales ont créé l’huilerie Oléandes à Mugron.

Aujourd’hui, plus d’une centaine d’agriculteurs apportent leurs graines de tournesol et de colza. Cette huilerie, à taille humaine est gérée et animée par une équipe de 5 professionnels et des administrateurs paysans.

Ensemble au sein de l’Huilerie Oléandes, nous avons a cœur de maintenir le cap afin d’offrir des huiles locales et de qualité en maîtrisant notre production de la graine jusqu’à la mise en bouteille.

La Biscuiterie des Landes est la seule biscuiterie bio du département, nous avons créé 2 marques distinctes afin de se positionner sur 2 segments :

– VIVENA offre une gamme unique de biscuits naturellement réduits en sucres.

– NOSTABIO est plus axée sur l’identité locale du produit.

Selon la marque nous sommes distribués en magasins spécialisés ou en GMS.

La Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré, créée en 1942, est un regroupement de petits producteurs de sel marin.

Les Sauniers de l’Ile de Ré récoltent à la main le sel, selon des méthodes ancestrales. Ils ne lessivent pas le sel et n’ajoutent aucun additif, ce qui en fait un sel des plus naturels du marché. Les marais salants exploités fonctionnent aujourd’hui de la même manière qu’au XIIe siècle. La qualité de notre sel est irréprochable en termes des normes alimentaires, 100% naturel, végan, exempts d’OGM et de tout produit chimique. Nous sommes certifiés Commerce Équitable (certification Fair For Life), et aussi IFS au niveau supérieur depuis 2008. Depuis, le 24 novembre 2023, la dénomination « Sel de l’île de Ré /Fleur de Sel de l’île de Ré » est officiellement reconnue en « indication Géographique Protégée (IGP) ».

Halle Bio d’Aquitaine est un grossiste en fruits, légumes et épicerie 100% bio implanté au cœur de Bordeaux sur le Marché d’Intérêt National de Brienne.

Spécialistes en fruits et légumes frais, nous sélectionnons les meilleures productions biologiques et biodynamiques de saison. Notre offre fait la part belle aux produits locaux, français et aux terroirs d’excellence.

Très réactifs et au plus près de nos clients, nous livrons chaque jour sur toute la Nouvelle-Aquitaine. Notre chaîne logistique nous permet de réduire au minimum les délais de transport pour assurer la fraicheur et la qualité des produits.

Société spécialisée dans la préparation de légumes et légumineuses BIO pour la restauration collective.

Artisan glacier qui transfère directement le lait de la production de son élevage de vache. Nous sommes une entreprise fabricant de glace depuis depuis 2010. Nous sommes spécialisés pour les glaciers des plages et développons restauration hors domicile.

BIBO est une marque engagée pour créer des boissons uniques. Nos produits offrent une expérience gustative unique tout en répondant aux attentes des consommateurs en matière de santé et de bien-être.

Nous nous appuyons sur une production française certifiée biologique, réduisant l’impact environnemental et privilégiant des ingrédients naturels de haute qualité. En tant qu’entreprise socialement responsable, nous collaborons avec une entreprise adaptée pour favoriser l’inclusion sociale et l’emploi des personnes en situation de handicap.

THE BEE’S FAMILY

C’est une BELLE AVENTURE humaine… L’histoire d’une tribu de Hauts-Savoyards unie autour d’un chouette projet !

Nous avons créé notre marque ensemble, de A à Z, en nous retroussant les manches et avec tout notre cœur (et notre plus beau sourire).

Vicampo est aujourd’hui spécialisée dans la production de haricots verts, de maïs doux et d’edamame frais.

Nos équipes agronomique et logistique assurent une sélection des parcelles, un suivi rigoureux de la culture aux côtés de notre réseau d’agriculteurs historiques, et une logistique précise assurant la ponctualité des livraisons en usine avec la contribution de nos entrepreneurs de récolte et partenaires de transport.

Notre engagement orienté vers l’excellence, la confiance durable de nos clients et de tous nos partenaires dans la filière, dans une volonté de respect environnemental, sont les fondements de notre succès.

Vinzü est une entreprise artisanale et familiale créée en 2018, implantée au coeur du Périgord, entre Bergerac et Sarlat. Nous sommes spécialistes du végétal pour les épiceries fines et les restaurants gastronomiques et étoilés.

Nous produisons une gamme de soupes, de tartinables, de fleurs de sel aromatisées et des mélanges de fleurs pour les épiceries fines et vrac.

Nous distribuons des pépites gastronomiques de notre région (huiles de noix, miel) en tant que mini grossiste, sous notre marque.

Nous sourçons le meilleur du végétal de notre région sud-ouest et des ingrédients du Monde rares pour les chefs, en sec et en frais.

Nous distribuons nos produits en France, en Europe et aux Etats-Unis.

Certisud est un organisme certificateur sous forme associative

Depuis maintenant 6 ans Lo Molièr a repris l’activité du moulin Dufau à Saint-Pé-de-Léren. Nous proposons des farines de blé, de sarrasin et de maïs moulues à partir des céréales issues de l’agriculture biologique et cultivées le plus localement possible.

Iparlab Distribution est une plateforme de produits fermiers basques sous signe de qualité destinée à la restauration et appartenant à un collectif d’une quarantaine de paysans dont plus de 90% engagés en agriculture biologique.

Une PME familiale spécialisée dans la transformation de fruits et légumes depuis 2001 ! Une entreprise engagée avec ses producteurs. Notre but ? Valoriser les fruits et légumes de notre territoire. 35 % de notre chiffre d’affaires est en bio.

Nous sommes transformateurs de fruits à coque français et bio.

Nos produits actuels sont à base de noix mais une gamme à base de noisettes et une autre à base d’amandes sont en cours d’élaboration.

Nous sommes spécialisés dans la valorisation des algues en alimentaires, nous créons de délicieux produits bio à base de spiruline et de wakamé. Installés à Bordeaux, nous confectionnons nos produits en Charente.

À la chocolaterie Origines, nous produisons nos chocolats localement à Bordeaux selon la méthode « bean to bar » (de la fève à la tablette), en 100% BIO à partir de fèves de cacao de 8 origines différentes et avec des emballages originaux et éco-responsables.

De plus, nous privilégions au maximum les circuits courts et donc les producteurs locaux dès que nous le pouvons.

Les 11 associés de La NOMALI & Co ont rénové un ancien séchoir à tabac à Castets et Castillon (33210) pour créer un laboratoire de transformation des produits végétaux et animaux. Premier de ce type en Gironde.

Il a plusieurs vocations :

• Assurer une résilience et une diversification de revenus pour les agriculteurs.
• Limiter le gaspillage alimentaire.
• Valoriser des produits 100% Sud Gironde avec des recettes adaptées pour répondre à ce critère de provenance.
• Proposer des conserves savoureuses avec des produits à haute valeur gustative.
• Former/sensibiliser au bien manger et aux produits locaux.

La Marmotte Gourmande est une biscuiterie artisanale française qui propose une gamme de biscuits et gâteaux certifiés bio et sans gluten, mais aussi sans oeufs, sans lait, sans fruits à coque, sans soja, sans arachide… ni dans les recettes et ni en traces éventuelles. La biscuiterie a été créée en 2021 par Claire BRUNAUD, qui a dû réaliser une centaine d’essais de recettes avant de mettre au point de délicieux biscuits sans allergènes aux saveurs authentiques.

300 producteurs engagés, des équipes de passionnés et des fruits de qualité, voilà l’identité
de KOKI ! La volonté d’œuvrer en commun pour le rayonnement de la marque KOKI en étant
précurseur en matière d’engagement auprès des consommateurs, en termes de qualité des
produits et de protection de l’environnement tout en préservant nos valeurs d’éthique et de
solidarité.
Marque phare de la coopérative Unicoque, KOKI c’est des fruits à coque d’excellence, 100 % origine
France cultivés par nos producteurs.
C’est au cœur du Lot-et-Garonne que KOKI est née en 1979 avec la création de la coopérative Unicoque
et 40 ans après, c’est toujours un succès !

Basés près de Saintes, nous sommes produisons de l’ail noir bio. Notre signature gustative, nous l’avons trouvée en utilisant l’eau des claires de la Tremblade dans notre fabrication : d’où le nom Ail Noir Des Claires.
Notre gamme s’est créée autour de notre produit phare la tête d’ail noir avec d’autres produits de notre région : une huile de tournesol à l’ail noir de St George de Didonne, un miel de Surgères et une fleur de sel à l’ail noir de Mornac/Seudre.

Floribio est un outil de collecte, triage, séchage, stockage et expédition de graines exclusivement biologiques situé à Blanquefort (33).

La Ceinture Verte Pays de Béarn est une SCIC, elle naît en 2020 dans le but de favoriser la relocalisation de la productions en légumes bio et de faciliter l’installation de nouveaux producteur.trice.s. Le recours accru aux circuits courts se sont imposés dans l’agenda des collectivités françaises au travers de la loi Egalim, mais aussi par la demande de plus en plus importante des citoyens. La Ceinture Verte fournit des fermes maraîchères équipées et un appui technique à la production et la vente en contrepartie d’une cotisation mensuelle. Les maraîcher.ère.s restent indépendant.e.s tout en étant intégrés dans un collectif : ils.elles deviennent membres des sociétés coopératives d’intérêt collectif de La Ceinture Verte et participent à leur gouvernance.

Installée au cœur de l’Île de Ré depuis 1996, la brasserie artisanale BIÈRES DE RÉ est une institution sur l’île et dans la région Charente-Maritime pour les amateurs de bières.

Depuis 28 ans BIÈRES DE RÉ s’attache à conserver l’ADN de la Brasserie, c’est-à-dire l’esprit artisanal et les recettes originelles qui ont fait son succès.

Déjà pionnière dans le brassage de bières bio sur l’île de Ré, la brasserie propose également une bière bio naturellement sans gluten brassée avec du malt de Sorgho grâce à un procédé unique. L’ADN des BIÈRES DE RÉ, c’est aussi l’esprit novateur engagé en faveur du développement durable que ce soit dans l’élaboration de ses recettes, sans conservateur ni additif, dans la préférence locale ou régionale de ses approvisionnements ou encore dans son système de production étudié pour minorer sa consommation énergétique.

Spécialiste de la Myrtille sauvage depuis 1992, la confiturerie travaille en agriculture biologique des recettes faites à la main dans notre atelier en Corrèze.

Nous élaborons une gamme de qualité avec uniquement du fruits +/- du sucres de canne blond issu du commerce équitable, nous n’utilisons aucuns adjuvants (pectine, jus citron..). Nous travaillons avec des revendeurs, des Comités d’entreprises, des restaurants, hôtel mais aussi des collectivités sur les purées de fruits.

La distillerie de l’Òrt, le « jardin » en occitan, est installée dans le Périgord. Frère et soeur, nous avons créé notre distillerie sur l’ancienne ferme de nos grands-parents. Le choix de la création de spiritueux bio est le résultat de la rencontre de nos savoir-faire et de nos passions. Nous faisons le pari de créer des spiritueux gustativement audacieux et à faible impact environnemental. Ils sont distillés à partir de plantes aromatiques cultivées sur place en agriculture biologique. Particularité unique en France : notre alambic chauffe grâce à l’énergie solaire !

Nourish Foods est la start-up Food 100% végétale & bio qui va révolutionner vos plaisirs gourmands ! Après des mois, de recherches, et de merveilleuses rencontres, c’est en 2017 que Nourish Foods voit le jour. La philosophie de Mounia, sa fondatrice, est de créer des produits nutritifs, avec une liste d’ingrédients irréprochable, qui s’adressent aux petits, comme aux grands, et surtout au goût exquis ! Chaque beurre d’oléagineux et pâte à tartiner est réalisé artisanalement dans le Sud-Ouest de la France, en petits lots et en utilisant uniquement des ingrédients naturels, biologiques et hautement nutritifs. Beurres de cacahuètes, beurres d’amandes à la noisette, pâtes à tartiner noisettes cacao, … de quoi ravir vos papilles ! L’entreprise est par ailleurs soucieuse de l’environnement et engagée dans une démarche éco responsable : ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, partenariats locaux, emballage 0 % plastiques, etc.

Basée dans l’agglomération paloise, FURYA élabore & commercialise un energy drink bio avec une recette unique à base d’ingrédients 100% naturels, antioxydants et anti-fatigue. 

FURYA energy est une boisson énergisante bio unique créée et élaborée en France, avec une méthode production respectueuse de environnement et des hommes (labels : bio, RSE..). Elle est fabriquée à base d’un maximum d’ingrédients d’origine France.

Elle combine EFFICACITÉ, NATURALITÉ, PLAISIR et ÉTHIQUE.
Energy drink plaisir, la boisson est enrichie en caféine, thé vert et ginseng panax. Elle possède une signature gourmande propre, grâce à une combinaison secrète d’arômes naturels de fruits.

Naturelle, bio, FURYA offre une boisson énergisante Premium. Totalement en phase avec son ADN, ses origines, son époque et l’attirance des consommateurs pour des produits plus sains, cette boisson sera exclusive en Europe. La marque reste fidèle à son univers d’energy drink et ses partenariats autour des sports extrêmes. 

Située sur les berges de la Charente dans le centre de Cognac, nous y fabriquons des cognacs en mettant en avant l’agriculture biologique et le respect de la nature. Nous produisons également la seule vodka française bio issue de blé bio venant de moins de 40km de nos locaux.

Nous sommes une entreprise Charentaise, et nous avons pour objectif de promouvoir une alimentation positive avec un engagement durable fort en donnant une 2ème vie aux fruits et légumes déclassés.

Parce que les fruits et légumes sont essentiels pour notre organisme, nous devons en consommer chaque jour et sous toutes les formes pour varier les plaisirs. C’est pour cela que nous voulons remettre au goût du jour des boissons :

• Le bouillon de légumes et d’os/viande liquide : fin et savoureux, recettes revisitées avec des Chefs, un véritable élixir pratique et sain à boire ou cuisiner. Plusieurs variétés pour tous les palais : volaille, boeuf, thaï, etc.
• L’infusion fraîche de fruits et plantes : tout le plaisir des fruits, associés aux bienfaits des plantes, sans sucres ajoutés, et avec un niveau de sucre naturel très bas (<4 g pour 100 ml). À boire frais !
• Le bouillon de légumes déshydratés : 100% à base de légumes que nous séchons, associé avec des légumineuses, herbes, épices et plantes, c’est tout ! Sans sel ajouté, sans levures ou additifs !

Vivant est la première entreprise française de spiritueux 100% biologiques, née en Charente avec pour mission la fabrication de produits haut de gamme, biologiques et socialement responsables. Nous œuvrons à transmettre un monde vivable aux générations futures. Nous attachons donc une importance toute particulière à l’origine de nos matières premières et promouvons de manière générale un mode de production local, respectueux de l’environnement et du social. Nous privilégions pour cela les partenariats directs, qui laissent place à l’humain. Pour nos approvisionnements, nous développons notre propre filière agricole, essentiellement basée en Nouvelle-Aquitaine. Elle nous procure déjà l’orge de nos whiskies ou encore les aromatiques de nos gins.

Fabricant de Protéines Végétales Texturées bio – Fabricant d’Huiles BIO BIOLINTEC est dirigée par Jan Verbruggen, bio investi depuis plus de 40 ans. L’activité de BIOLINTEC s’appuie sur une expertise reconnue et des filières d’approvisionnement courtes et sécurisées, sans OGM. Elle est certifiée FSSC 22000 et s’adresse aux distributeurs & industriels de l’agro-alimentaire ou de la cosmétique, ainsi qu’aux fabricants d’aliments pour animaux, pour la part des co-produits générés.

Transformateurs de Pruneaux d’Agen et de fruits secs Bio.

Entreprise industrielle de trituration de graines oléagineuses biologiques (soja, tournesol et colza) produisant des tourteaux à destination des fabricants d’aliments biologiques et production d’huile biologique à destination de l’alimentation humaine.

Sanders accompagne le développement des filières biologiques à travers sa marque Alinat. Notre offre biologique, qui évolue et s’adapte aux attentes de nos clients, repose sur 3 piliers :

• Une expertise reconnue dans le monde de l’élevage

• Une politique d’approvisionnement sécurisée et dédiée à la bio

• Un engagement dans les filières de l’amont à l’aval.

Nous sommes une coopérative agricole qui commercialise des céréales et oléagineux et nous avons la particularité de transformer une partie de notre blé en farine pour alimenter les Boulangers de la région.

Organisation professionnelle représentative, Bordeaux Négoce (anciennement Union des Maisons de Bordeaux), dont la création remonte au XIXème siècle, réunit une centaine d’entreprises parmi les plus importantes du Négoce en vin de Gironde. Présidée par Lionel Chol (Castel Frères), les orientations de Bordeaux Négoce sont arrêtées collégialement par son conseil d’administration. Son rôle est d’être :

• une source d’information privilégiée et de conseil pour ses membres,
• un lieu de concertation et de prise de décisions,
• une force de proposition et de représentation de la famille professionnelle.

Fabrication produits alimentaires

Pains, pâtisseries, pâtes alimentaires, café, snaking, épicerie.

Distillerie Du Grand Nez, un nom qui a du sens ! Savez-vous que l’on ne parle plus de bouteilles de gin, mais de flacons ? En effet, les arômes sont aux spiritueux ce que les parfums sont à l’élégance. Subtils ou typés, délicats ou puissants, ils nous transposent en une courte inspiration dans un vaste imaginaire plein de sensualité et d’émotions. Après la séduction par le nez, le voyage se poursuit en bouche, la richesse des saveurs imprégnant les papilles pour un plaisir tout en longueur. Henri IV, personnage emblématique de la jolie ville de Nérac qui nous accueille, incarnait la France de l’élégance et de la gastronomie et de surcroît arborait avec fierté un appendice nasal développé, symbole de la toute puissance des Bourbons. Le nom de la distillerie du Grand Nez, n’est donc pas un fait du hasard !

L’équipe de la Distillerie est engagée à développer une économie collaborative avec son réseau de producteurs régionaux. Le savoir-faire et la qualité du travail sont justement récompensés et encouragés dans le cadre d’un partenariat équitable. Tous partagent le même engagement sur le respect de l’environnement et la garantie de la qualité des produits biologiques, cela pour vous offrir un double plaisir !

Fabrication de pains et viennoiseries bio.

L’association Nationale des Producteurs de Noisettes (ANPN) est une association Loi 1901, à l’origine de l’organisation de la filière Noisettes de France.

L’Association Nationale des Epiciers Bio est un mouvement collectif et solidaire initié par les magasins bio indépendants. Motivés par les mêmes valeurs, ils ont créé leur propre marque Elibio. En mutualisant leurs achats, ils peuvent ainsi offrir aux consommateurs des produits biologiques du quotidien à prix bas. Le collectif fédère aujourd’hui près de 450 magasins dans toute la France.

FRUIT GOURMET a développé depuis 1992 diverses activités autour du fruit sec. Sa méthode de réhydratation unique – qui conserve les arômes, nutriments et sucres naturels du fruit, explique les saveurs et le fondant incomparables de ses fruits moelleux.

Parmi les spécialités de FRUIT GOURMET, retrouvez :

• de délicieux fruits séchés moelleux,
• des mélanges de fruits séchés gourmands,
• des morceaux ou pâtes de fruits adaptés à toutes préparations industrielles (Produits Alimentaires Intermédiaires).

Naturgie est fabricant spécialiste de confitures et autres produits à base de fruits.

Confiturier depuis 1966 et spécialiste de la bio depuis 1985, Naturgie s’engage à respecter la qualité et le savoir-faire de ses produits dans chacun de ses pots de confiture. Naturgie a été l’initiatrice des premières préparations 100 % fruits bio à faible index glycémique.

Naturgie a su créer, grâce notamment à plusieurs techniques héritées de la grande tradition française et une méthode de cuisson sous vide à basse température, des produits raffinés, gardant intactes les qualités organoleptiques des fruits jusqu’à leur dégustation.

UPF-Coufidou est une coopérative agricole dont la mission est de contribuer à :

• défendre une agriculture paysanne et authentique pour le maintien des exploitations agricoles sur le territoire ;
• ouvrir la voie à une alimentation positive et engagée autour du pruneau d’Agen ;
• réserver un mode de culture « ancestral », coopératif et responsable.

Entreprise familiale créée en 1991 par des producteurs de fruits rouges, COLLINES offre une gamme de produits de fruits transformés de qualité. La qualité artisanale découle de la qualité de travail qui met en avant l’humain dans toutes les étapes de fabrication, dans ses relations avec ses fournisseurs et clients.

COLLINES développe sa démarche éco-responsable depuis 2015 avec des partenariats de producteurs de fruits BIO locaux et régionaux. La modernisation de l’outil de production permet une maîtrise des consommations d’énergie et d’eau. L’innovation occupe aujourd’hui une part importante de l’activité de l’entreprise pour satisfaire les besoins croissants des consommateurs.

Ancrés dans la bio !
Depuis quatre générations, la famille Klockenbring travaille la terre dans le respect de la nature. Nous poursuivons dans cette trajectoire d’avant-garde en allant au-delà du bio, en effet nos vergers sont en permaculture. Nous favorisons ainsi la biodiversité de la faune (moutons, hérissons, poules et abeilles, par exemple) et la flore pour que la nature s’exprime pleinement. Elle nous le rend de la meilleure des façons par des fruits savoureux.

Nous travaillons à la main, de façon artisanale, tant pour la récolte dans les vergers que pour la cuisson de nos produits. Être confiturier, c’est un savoir-faire, un amour du travail bien fait. Aucun subterfuge ne vient trahir le produit, ainsi nous n’utilisons ni pectine industrielle ni gélifiant. Les fruits séchés sont naturels, sans aucun ajout. Notre production emploie des fruits français issus de nos vergers et de nos voisins partenaires.

La Minoterie-Boulangerie Frans propose depuis 1986 des farines, pains et viennoiseries exclusivement certifiés bio. Elle est connue pour sa production de pains semi-complets à intégraux, levés au levain naturel, aux très bonnes qualités de conservation. Cette boulangerie a comme particularité de produire elle-même sa farine, ce qui lui permet de panifier des farines fraîches, la plupart moulues du jour, non oxydées. Sa production est vendue à une clientèle de magasins bio spécialisés, mais aussi sur les foires et marchés de sa région.

Ses farines sont faites sur meules de pierre avec des grains cultivés dans la région, pour l’essentiel en Creuse par les paysans membres du collectif Moissons du Limousin, et en Charente par ceux du groupement La Ferme de Chassagne.
Farines et pains sont produits sept jours sur sept par une équipe de huit salariés et sont livrés quotidiennement sur les territoires des départements 15, 16, 19, 23, 24, 46, 86, 87.

Créée à La Brède en 2003, Farine & Chocolat a pour objectif de produire et de distribuer le meilleur du pain biologique. Tous nos produits sont certifiés AB par Qualité France et fabriqués exclusivement au levain naturel pur, c’est-à-dire sans adjonction de levure, seule méthode de panification permettant une bonne assimilation des nutriments par l’organisme.
Nos farines proviennent principalement du Sud-Ouest, grâce à un partenariat avec la Minoterie de la Save située à Grenade-sur-Garonne (31). Nous utilisons des céréales variées pour produire notre gamme : blé, épeautre, petit épeautre, kamut, seigle favorisant ainsi la biodiversité.
Nous livrons l’intégralité de notre gamme tous les jours du lundi au samedi sur les zones de Langon, Bordeaux, Libourne. Nous fournissons à la fois le réseau de magasins biologiques et la restauration collective.

Trois fermes bio historiques depuis plus de vingt ans qui ont des moulins et un fournil pour vendre en local leur production de céréales. L’énergie utilisée est renouvelable et locale (Biodiesel local et électricité issue de la méthanisation agricole).

La technique de panification en pousse lente sur 48 heures nous permet d’obtenir un pain de campagne typé.
Une gamme de 26 pains différents est produite six jours sur sept et livrée dans les cantines scolaires, amap, magasins de producteurs, ruches, cagette et les Biocoops.

Producteur transformateur de plats cuisinés bio et végétariens.
À la naissance de notre fille Marguerita, ayant réalisé à quel point il était difficile en tant que parents de trouver une nourriture saine et naturelle à offrir à notre enfant, nous avons choisi de quitter la ville pour nous installer à la campagne afin de créer notre petite ferme auto-suffisante et bio. C’est à ce moment qu’est née l’idée de VEGAIA. «Gaïa» étant notre terre-mère, et nous mêmes étant végétariens depuis des années, nous avons décidé de partager nos produits biologiques et recettes familiales avec tous ceux qui rêvent d’une vie en harmonie avec eux-mêmes, la nature et les animaux.

L’atelier de fabrication Traditions Charcutières BIO, situé dans la belle région de la Dordogne, prépare des charcuteries et salaisons de qualité, dans le respect des méthodes traditionnelles mais également des plats traiteur et des pâtisseries charcutières.
Notre atelier est certifié BIO et solidaire avec nos producteurs.

Spécialisé dans la lactofermentation du soja depuis 1997, LE SOJAMI fabrique et commercialise une gamme complète de spécialités végétales à base de soja bio sans OGM cultivé dans le Sud-Ouest de la France.
La lactofermentation du soja est un procédé unique et breveté, utilisant les technologies fromagères traditionnelles. Les spécialités SOJAMI sont fabriquées artisanalement avec le respect du produit. Elles sont riches en protéines, sources d’Oméga 3 et sans gluten.

LE PETIT BASQUE, entreprise familiale girondine depuis 1950, est née d’une habitude locale de consommation d’un dessert laitier, le « caillé ».

Cette tradition a été amenée par les bergers qui pratiquaient la transhumance avec les troupeaux de brebis. L’été ils partaient en estive dans les Pyrénées et dès l’automne ils descendaient jusque dans le Bordelais pour faire paître leurs troupeaux dans les vignes des châteaux.

Depuis 1988, nous élaborons à Saint Cyprien, au cœur du Périgord noir, des yaourts et desserts, gourmands, simples et artisanaux de qualité. Nous sommes une petite équipe de 30 salariés. Amoureux du goût, nous travaillons toujours nos yaourts selon les méthodes artisanales et en minimisant les actions mécaniques.

Fiers de nos racines, nous cultivons l’ancrage régional : 100% de notre lait de vache provient de fermes à moins de 80 km de notre laiterie.
Précurseurs du développement de la filière lait de vache Bio de Dordogne, nous travaillons aujourd’hui avec 7 éleveurs Bio de Dordogne. En 2018, nous avons lancé notre gamme de Brebis bio.

Lancé en 2020, ce projet est né d’une conviction forte de Laurent son créateur : « Nous voulons créer des produits de manière durable, respectueuse de nos terres, nos territoires, et de nos générations futures ».

Nous élaborons des desserts et des brassés fermentés à partir de graines entières… des alternatives végétales gourmandes. Tous nos jus sont élaborés à partir de graines entières. Nos graines arrivent à l’atelier, elles sont broyées sur meule de pierre. Nous récupérons ainsi une très fine mouture que nous mettons à fermenter pour enfin créer notre jus végétal.

Nos produits sont 100% vegan.

Nous sommes des artisans du Sud-Ouest engagés : graines locales, emballages 100% recyclables, équitable : sucre de canne et cacao issus du commerce équitable.

2020 : lancement de notre marque pour les magasins spécialisés bio : La Manufacture Végétale.

2022 : lancement de notre marque Bio pour les grandes surfaces du Sud-Ouest : La Belle Récolte.

GP4G est un laboratoire fondé en 2018 qui transforme des légumes BIO et conventionnels en produits de 4ème gamme prêts à consommer.

La restauration commerciale et collective constitue notre clientèle. Notre zone de livraison se situe sur Bordeaux et la CUB.

Tout commence en 1981 lorsque 10 producteurs de lait de brebis décident de s’associer et de fabriquer leur propre fromage de brebis à Saint Michel près de Saint Jean Pied de Port. Projet ambitieux pour l’époque, soutenu par le prêtre Harymbat, qui se concrétise par la construction d’une petite fromagerie ancrée dans son territoire de montagne perpétuant la tradition des meilleurs fromages de brebis traditionnels basques, issus d’un mode d’élevage raisonné et d’une fabrication traditionnelle.