Introduire des produits en Restauration Collective
S’approvisionner en produits bio, locaux et de qualité est un enjeu de tous les jours qui attire de plus en plus de restaurants collectifs.
Pour rappel, la loi EGalim impose aux collectivités 50% de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio au 1er janvier 2022. Mais au-delà des objectifs fixés par EGalim, sachez qu’il vous est possible de favoriser le local même si celui-ci ne répond pas à une définition officielle et ne peut pas constituer un critère de sélection dans un marché public.
Pour vous aidez à trouver des fournisseurs régionaux :
- Retrouvez-ici les adhérents d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine disposant d’une gamme adaptée à la Restauration Collective :
Consultez l’annuaire des adhérents
- Découvrez l’ensemble des initiatives régionales pour vous permettre de « sourcer » une offre en produits régionaux, bio, et sous signes officiels de qualité pour vos services de restauration a été recensé ! Vous pourrez les retrouver sur le Portail régional de la restauration collective bio, locale et de qualité en Nouvelle-Aquitaine.
