La Minoterie-Boulangerie Frans propose depuis 1986 des farines, pains et viennoiseries exclusivement certifiés bio. Elle est connue pour sa production de pains semi-complets à intégraux, levés au levain naturel, aux très bonnes qualités de conservation. Cette boulangerie a comme particularité de produire elle-même sa farine, ce qui lui permet de panifier des farines fraîches, la plupart moulues du jour, non oxydées. Sa production est vendue à une clientèle de magasins bio spécialisés, mais aussi sur les foires et marchés de sa région.

Ses farines sont faites sur meules de pierre avec des grains cultivés dans la région, pour l’essentiel en Creuse par les paysans membres du collectif Moissons du Limousin, et en Charente par ceux du groupement La Ferme de Chassagne.
Farines et pains sont produits sept jours sur sept par une équipe de huit salariés et sont livrés quotidiennement sur les territoires des départements 15, 16, 19, 23, 24, 46, 86, 87.

Située au centre de Limoges, en face de l’office de tourisme, la boulangerie créée en 2013, est ouverte :

• du lundi au vendredi de 7h à 13h et 15h30 à 19h ;
• le samedi et dimanche de 7h à 13h ;
• fermeture hebdomadaire les mercredis.

DIAPASONIA, c’est un centre de formation spécialisé dans la filière bio, toute son équipe est convaincue que réussir dans les métiers de la bio, cela passe par la compétence et la passion.
Les formateurs sont issus de cette filière et mettent leur expertise au service des acteurs de la bio. Leur objectif, quel que soit votre domaine : c’est votre réussite !
Bienvenue dans l’univers Bio avec DIAPASONIA.

Vous pourrez vous former :

• à distance, depuis chez vous ou votre entreprise, sans vous déplacer, grâce à notre plate-forme, nos cours en ligne, notre médiathèque, et les entretiens réguliers avec nos formateurs ;
• en présentiel : dans votre entreprise, en inter-entreprises, en choisissant les formations du catalogue ou un parcours de formation personnalisé ;
• en formation mixte, en associant le présentiel et la distance ;
• en vue d’un titre professionnel ou d’un diplôme.

Limovin (Limousin, Nouvelle-Aquitaine) est une coopérative d’abattage et de commercialisation spécialiste de l’ovin dont le siège social est à Limoges. Elle est depuis très longtemps impliquée dans les filières de qualité « Agneau IGP Baronet-Agneau du Limousin » et compte un nombre croissant d’éleveurs bio parmi ses 500 adhérents.

Limovin exploite son propre outil d’abattage-expédition à Bellac, en Haute-Vienne, pour valoriser directement la qualité exceptionnelle de la production d’éleveurs engagés. Avec ses 300 clients artisans bouchers, acteurs de la grande distribution, mais aussi distributeurs spécialisés en Bio, Limovin s’implique pour valoriser une culture d’élevage ancestrale qui permet de maintenir des emplois et de préserver des paysages uniques sur son territoire tout en régalant les consommateurs.

Cet établissement situé sur 3 lieux géographiques (Limoges Les Vaseix, Magnac-Laval et Bellac) se compose :

• de deux lycées (Les Vaseix, Magnac-Laval),
• un Centre de Formation d’Apprentis départemental (CFA),
• un Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA),
• quatre centres techniques (deux exploitations agricoles, un atelier technologique agro-alimentaire et un centre équestre),
• trois ateliers pédagogiques (une animalerie, un atelier maraîchage et des serres biologiques).

Ce dispositif, riche et complet appuyé sur des dynamiques d’équipe, lui permet de remplir pleinement ses missions de formation, d’expérimentation et d’animation, et de rayonner sur tout son territoire.
Doté d’un projet ambitieux et moderne, s’appuyant sur des valeurs partagées, l’établissement place au cœur de son action l’épanouissement, la réussite et l’insertion professionnelle des jeunes et des adultes qu’il forme. Chaque site, chaque centre contribuent dans le cadre de son projet à y répondre avec volonté.

Les Chambres régionales d’agriculture sont, auprès des pouvoirs publics, des organes consultatifs des intérêts agricoles de la région. Elles défendent et accompagnent tous les agriculteurs, bio comme conventionnels.

Les Chambres régionales d’agriculture sont, auprès des pouvoirs publics, des organes consultatifs des intérêts agricoles de la région. Elles défendent et accompagnent tous les agriculteurs, bio comme conventionnels.
Le réseau des Chambres d’agriculture a trois missions :

• contribuer à l’amélioration de la performance économique, sociale et environnementale des exploitations agricoles et de leurs filières ;
• accompagner, dans les territoires, la démarche entrepreneuriale et responsable des agriculteurs ainsi que la création d’entreprise et le développement de l’emploi ;
• assurer une fonction de représentation auprès des pouvoirs publics et des collectivités territoriales.

Agrobio 87 a pour objet le développement et la promotion de l’agriculture biologique et biodynamique dans le département de la Haute-Vienne.

La Famille Teulet, c’est qui ? C’est une famille qui a des vergers, qui vit au milieu de ses vergers, qui travaille dans ses vergers, qui court dans ses vergers… .et qui souhaite faire partager son travail et son expérience de la culture BIO.
La famille Teulet possède 300 ha de pommiers en agriculture biologique en Nouvelle-Aquitaine. Pour garantir la qualité de ses produits jusque dans vos rayons, La Famille Teulet fabrique elle-même tous ses produits, et les distribue directement sous son nom. La Famille Teulet incarne une nouvelle France du BIO : la fierté de son terroir français, la conscience de la santé publique, et l’esprit d’indépendance.

Notre structure de dimension régionale est spécialisée dans l’approvisionnement de produits biologiques locaux pour la restauration collective et hors domicile en Corrèze, Creuse et Haute-Vienne.
Créée en 2007 par un groupe d’agriculteurs bio de la région, notre plateforme fournit aux restaurants scolaires, aux collèges, aux lycées, aux cuisines centrales, aux centres de loisirs, aux restaurants d’entreprise tous les produits nécessaires pour cuisiner des repas savoureux.
Manger Bio Restauration est un outil de commercialisation collectif qui contribue au développement de l’agriculture biologique. Notre collectif permet de créer un catalogue commun, d’organiser la distribution, d’avoir un suivi commercial.

Biocoop St Junien fait partie du réseau coopératif Biocoop depuis 2012. Nous travaillons avec plus de 30 producteurs locaux. L’équipe souriante vous accueillera avec dynamisme. Le magasin soutient également l’association Terre de Liens afin que celle-ci développe l’installation d’agriculteurs bio sur notre territoire.

Situé en Limousin au cœur de la vallée de la Briance, Solibio s’engage pour vous et les générations à venir dans une véritable éthique de santé et de protection de l’environnement.
Nos équipes cherchent ainsi à créer des produits sains pour l’homme et son environnement, sans allergène, ni perturbateur endocrinien, tout en privilégiant des matières d’origine AB française.

La Maison Delouis est une entreprise familiale fondée en 1885 à Limoges. Bien implantée dans le tissu économique local, innovation et respect des traditions gastronomiques françaises sont aujourd’hui comme hier les principes directeurs de la marque.
Pionnière de la moutarde biologique depuis le début des années 1990, elle dispose de son propre laboratoire R&D. La maison Delouis apporte un soin particulier à la sélection de ses matières premières pour garantir traçabilité et qualité de ses produits et ceux de marques de distributeurs.