La Marmotte Gourmande

La Marmotte Gourmande est une biscuiterie artisanale française qui propose une gamme de cookies certifiés bio et sans gluten, mais aussi sans œufs, sans lait, sans fruits à coque, sans soja et sans arachide, ni dans les recettes et ni en traces éventuelles ! Faites plaisir à toutes les papilles avec les cookies sans les 14 allergènes majeurs de La Marmotte Gourmande, fabriqués en Charente-Maritime !

Saison 5

Basés près de Saintes, nous sommes produisons de l’ail noir bio. Notre signature gustative, nous l’avons trouvée en utilisant l’eau des claires de la Tremblade dans notre fabrication : d’où le nom Ail Noir Des Claires.
Notre gamme s’est créée autour de notre produit phare la tête d’ail noir avec d’autres produits de notre région : une huile de tournesol à l’ail noir de St George de Didonne, un miel de Surgères et une fleur de sel à l’ail noir de Mornac/Seudre.

BIERE DE RE

La Brasserie Bières de Ré, détenue par la famille Bertrand, viticulteurs et distillateurs implantés en Charente-Maritime depuis le milieu du XIXe, possède un bel outil de production moderne, et surtout, d’une équipe de 2 brasseurs qui ont à cœur de produire des bières authentiques, de qualité, tout en gardant l’esprit artisanal de la brasserie. Si la modernisation de l’outil de brassage et de fermentation est importante, les recettes qui ont fait le succès de la brasserie comme la « Blanche de Ré » perdurent.

Association Centrale des Laiteries Coopératives des Charentes et du Poitou

A.de Fussigny

Située sur les berges de la Charente dans le centre de Cognac, nous y fabriquons des cognacs en mettant en avant l’agriculture biologique et le respect de la nature. Nous produisons également la seule vodka française bio issue de blé bio venant de moins de 40km de nos locaux.

Minoterie de Courçon

Nous sommes une coopérative agricole qui commercialise des céréales et oléagineux et nous avons la particularité de transformer une partie de notre blé en farine pour alimenter les Boulangers de la région.

Saintong’oeuf

Saintong’oeuf est une entreprise familiale et indépendante créée en 1962 depuis deux générations.

Nous produisons et distribuons des œufs exclusivement sur la région Nouvelle-Aquitaine sous la marque Saintong’oeuf.
Nous avons établi un partenariat avec des éleveurs qui se situent dans un rayon de 60 km.

Biolopam

La société coopérative agricole Biolopam compte à ce jour 17 adhérents producteurs de plantes aromatiques et médicinales biologiques. Biolopam transforme et conditionne les plantes préalablement séchées. Nos plantes sont disponibles entières, feuilles pures, coupées ou sous forme de poudre.

Grains de Soleil

Nous sommes spécialisés dans la collecte, le triage et la commercialisation de graines alimentaires issus de domaines en biodynamie.

Corab Centr’Atlantique

La Corab est une coopérative agricole 100% Bio et indépendante depuis 1998. Les 150 agriculteurs coopérateurs produisent 8000 tonnes de céréales, oléagineux et légumes secs sur 6 départements en Nouvelle-Aquitaine. Nous cultivons 35 espèces différentes en rotation longue sur nos parcelles pour maximiser les effets bénéfiques pour la terre et la pérennité des fermes.

Pôle Aliments & Santé

Le Pôle Aliments & Santé est un réseau d’entreprises de Poitou-Charentes : entreprises agroalimentaires, centres de compétences et institutions. Il œuvre pour le développement de la R&D et de l’innovation pour ses membres. Son objectif principal est de se mobiliser face aux enjeux de l’alimentation et de la santé en accompagnant ses entreprises membres sur cette thématique.

Ecocert

Organisme certificateur

CRITT Agro-Alimentaire Poitou-Charentes

Le CRITT a été créé par les acteurs régionaux de l’agro-alimentaire dans l’objectif d’aider et de valoriser les entreprises de ce secteur. Sa mission consiste à nourrir la valeur de votre entreprise, à soutenir et conduire votre démarche d’innovation et de développement.

Chambre d’agriculture Charente-Maritime

Les Chambres régionales d’agriculture sont, auprès des pouvoirs publics, des organes consultatifs des intérêts agricoles de la région. Elles défendent et accompagnent tous les agriculteurs, bio comme conventionnels.

GAB 17

Le GAB17 a pour vocation de fédérer les agriculteurs biologiques et les acteurs du développement de l’Agriculture Bio en Charente-Maritime.

Brasseurs Cueilleurs

Brasseurs Cueilleurs est une microbrasserie créée en Normandie en 2016. Par envie de mettre en valeur la biodiversité aromatique de la Nature ainsi que sa magique biochimie, outil immémoriel de l’Homme au service du goût. Avec le projet aussi de cueillir ce qui peut l’être. Après 2 ans basés dans l’Eure et une année de nomadisme très enrichissante, nous sommes installés depuis fin 2019 à Landrais en Charente-Maritime.

La Malterie de l’Ouest

Nous produisons en Charente-Maritime du malt bio et conventionnel, à partir de céréales provenant de coopératives locales de Nouvelle-Aquitaine (traçabilité totale) et distribuons des malts spéciaux, des houblons, des levures, des épices, des sucres… destinés aux brasseries et distilleries artisanales du territoire.

COMITÉ RÉGIONAL DE LA CONCHYLICULTURE

Le Comité Régional de la Conchyliculture Charente-Maritime est un organisme professionnel reconnu de Droit Public (ODP). Il accompagne, défend, représente, communique et valorise le métier de la conchyliculture.
La Charente-Maritime est le premier centre ostréicole européen, la conchyliculture représentant dans le département : 62 communes conchylicoles; 2 300 hectares de parcs en mer ; 1 400 concessionnaires ; 2 100 hectares de marais salés ; 1 017 exploitations ; 24 302 concessions ; 30 km de filières pour les moules ; 9,5 km de filières pour les huîtres ; 300 km de bouchots.

Pastis de l’Île de Ré®

Né de la rencontre entre un producteur de plantes aromatiques biologiques et un sommelier, Meilleur Ouvrier de France, le PASTIS DE L’ILE DE RÉ® est un pastis de dégustation millésimé certifié biologique.
Obtenu par macération et infusion de plantes aromatiques, il tire sa signature anisée typique des graines de fenouil. Sa recette originale est millésimée à la récolte des plantes nécessaire à l’élaboration du PASTIS DE L’ILE DE RÉ®.

Léa Nature

COMPAGNIE LEA NATURE, créée en 1993 par Charles Kloboukoff, est un village de PME bio, familiales et indépendantes, fabricants de produits bio et naturels. Elle fabrique plus de 70% de ses produits dans ses 20 sites en France. Son siège social à Périgny (17) est évalué niveau Excellence par Ecocert 26000 pour sa démarche RSE.

COMPAGNIE LEA NATURE œuvre à développer une agriculture biologique de qualité en privilégiant le local, en soutenant la structuration des filières bio avec des engagements de long terme.

Pâtisserie Beurlay

Fondée en 1848, la Pâtisserie Beurlay fabrique la galette charentaise reconnue Saveur de l’année 2018 par un jury de consommateurs. La marque Beurlay est aujourd’hui un fleuron de la Charente-Maritime et l’inscription de la galette de Beurlay au Conservatoire National des Arts Culinaires en est une garantie de qualité indéniable.

Un savoir-faire resté intact, une démarche RSE et Usine du Futur, la sécurité alimentaire et la qualité sont au centre de nos préoccupations. Notre engagement est prouvé par nos certifications : ISO 22000, Agriculture Biologique, 100%
Origine France Garantie aux services de nos propres développements ou de ceux de nos clients pour les marchés de la nutrition spécialisée.

Jean et Lisette

Jean et Lisette est une biscuiterie située à Saint Jean d’Angely, en plein cœur de Val Bio Ouest, pôle de la filière bio en Poitou-Charentes. Née en 2017, l’unité de production est le fruit d’une collaboration entre plusieurs acteurs locaux, bio et engagés selon un principe du « champ à l’assiette ». Animée par l’envie de répondre aux mieux aux attentes de ses clients tout en conservant son éthique, la biscuiterie Jean et Lisette produit aujourd’hui des biscuits bio et des biscuits diététiques. C’est en sélectionnant avec finesse et minutie ses matières premières que l’entreprise se démarque. Dotée d’un parc machine moderne et équipée de 2 technologies différentes, l’entreprise propose aujourd’hui une large gamme de biscuits qu’elle cherche continuellement à élargir et faire évoluer.

Avec le soutien financier de :