Formations
Introduire des produits bio en restauration collective Comment introduire des produits bio dans son plan alimentaire et concevoir des menus équilibrés ?
Formation théorique
Contenu et objectifs
- Le plan alimentaire : intérêt, principales exigences ;
- Comment intégrer des produits bio locaux en respectant les recommandations nutritionnelles du GEMRCN ?
Durée
- 7h de formation
Moyens pédagogiques
- Ateliers culinaires pratiques – plusieurs recettes
Sanction de la formation
- Attestation de présence
Formation réalisée en partenariat avec :
