Atelier conseil restauration collective – Gencay (86)
Le Pôle de compétences sur la restauration collective bio, locale et de qualité propose un atelier d’une journée dédié aux collectivités territoriales de la Vienne sur la thématique de l’approvisionnement en produits bio, locaux et de qualité.
Public : élus, responsables des achats, cuisiniers, de communes en priorité et d’autres collectivités ou établissements gérant un service de restauration collective.
Au programme :
- La réglementation en matière d’approvisionnements locaux, bio et de qualité
- Les pratiques d’achats alimentaires, les fournisseurs
- Identification de l’offre en produits locaux, bio et de qualité
- Réalisation d’un auto-diagnostique sur son taux d’approvisionnement
- Identification de ses axes de progrès et réalisation d’une feuille de route
Votre contact : Ondine LOUIS, chargée de mission
INTERBIO est membre du Pôle de compétences sur la restauration collective bio, locale et de qualité.
