Formations
Introduire des produits bio en restauration collective La réalisation de recettes à base de produits bio
Formation pratique
Contenu et objectifs
- Pratiquer et découvrir les recettes permettant la valorisation de produits bio, locaux et de qualité ;
- Élaborer des recettes adaptées à la restauration collective avec des produits locaux.
Durée
- 7h de formation
Moyens pédagogiques
- Ateliers culinaires pratiques – plusieurs recettes
Sanction de la formation
- Attestation de présence
Formation réalisée en partenariat avec :
