Formations
Introduire des produits bio en restauration collective La relocalisation des achats et maîtrise des coûts : outils et méthodes
Formation théorique
Contenu et objectifs
- Identifier les intérêts de relocaliser ses approvisionnements ;
- Identifier les modalités d’achat possibles ;
- Identifier l’offre disponible localement ;
- Connaître les outils disponibles pour maîtriser ses coûts.
Durée
- 7h de formation
Moyens pédagogiques
- Mise à disposition d’outils et de ressources
- Partages d’expériences
Sanction de la formation
- Attestation de présence
