BiPiA
(Pyrénées-Atlantiques)- Assaisonnements / condiments
- Produits transformés
L’activité de notre conserverie artisanale, créée en septembre 1997 et Maître Artisan depuis 2007, est centrée sur l’élaboration de condiments à base de la seule épice AOC de France, le piment d’Espelette, en association avec d’autres produits régionaux (figues, pommes, sel…), sans colorants ni conservateurs, et dans une perspective durable.
Découvrez nos produits
- Purée de Piment d’Espelette : LE produit des amateurs de Piments. Relevée et extrêmement parfumée, elle est largement utilisée dans la cuisine basque.
- Gelée de Piment d’Espelette : parfaite pour tous les plats sucré-salé. Sur du fromage de brebis ou foie gras, elle relèvera tous vos mets.
- Moutarde au Piment d’Espelette avec des grillades et pot au feu, sur une viande froide, dans une mayonnaise. Cette moutarde parfumée est finement relevée.
- Piment d’Espelette en Poudre AOP : sa magnifique couleur rouge et ses arômes si particuliers égaieront tous vos plats. Il remplace parfaitement le poivre.
- Mayonnaise au Piment d’Espelette : mayonnaise délicatement relevée qui accompagne sans dominer. Elle est allégée en huile.
- Ketchupade douce au Piment d’Espelette : sauce basquaise, parfumée comme une piperade et sans sucre ajouté. Elle s’utilise comme un Ketchup sur des pâtes, le riz, les viandes, le poisson etc…
- Sauce grillade : cette sauce fait des merveilles sur les barbecues et grillades (poissons et viandes). Un petit conseil… arroser régulièrement pendant la cuisson.
- Sauce au piment d’Espelette : des parfums très originaux sur pizzas, grillades, viandes, poissons, vinaigrette, cocktails, pâtes etc…
En un clic
Contact
- +33 (0)5 59 93 21 86
- Larressore
