Le marché des fruits et légumes bio amorce sa reprise
Lors de la dernière commission Fruits et Légumes Bio du 6 juillet, une bonne nouvelle a émergé : le marché des fruits et légumes bio connaît une reprise depuis le début de l’année 2024. Ce temps d’échanges a également permis de faire un état des lieux sur l’évolution de la production et de discuter des actions à mettre en place pour renforcer les liens avec la distribution. Vingt-cinq participants, incluant des groupements de producteurs, des techniciens, des transformateurs et des distributeurs, se sont réunis pour partager et s’informer sur les dernières tendances de la filière.
Un marché qui montre des signaux positifs mais une filière fragilisée
Toutes les sources s’accordent à dire que le marché des Fruits et Légumes bio se stabilise. On note une reprise dans la plupart des circuits de distribution, particulièrement en distribution spécialisée. Ce rayon est le plus dynamique à ce jour. Il a permis aux magasins spécialisés de renouer avec la croissance. Seules les ventes en grande distribution continuent de baisser.
Cependant, si l’aval de la filière montre des signaux positifs, la production reste néanmoins fragilisée. Les prix de ventes ont augmenté sur les dernières années mais ces hausses n’ont pas été répercutées à l’amont de la filière. Les prix payés aux producteurs ont fortement baissé en période de crise et commencent tout juste à remonter légèrement.
Producteurs et groupement de producteurs ont fait le dos rond pendant 3 ans pour faire face au ralentissement du marché. Mais certains n’arriveront pas à passer ce cap et à surmonter les difficultés accumulées depuis ces 3 dernières années. Les acteurs de la filière comptent sur cette année 2024 pour relancer une dynamique.
La filière perd des surfaces en Fruits et Légumes Bio
Si le nombre de fermes en fruits et légumes bio reste en progression, la filière a enregistré quelques baisses de surfaces.
En fruits, on note une baisse des surfaces plus marquée en noix, châtaigne et pomme avec un total de 665 ha perdus sur l’ensemble de la production fruitière régionale.
En légumes, la perte concerne essentiellement des surfaces en légumes plein champ destinés à la transformation. Cette filière étant fortement contractualisée. La perte est à mettre en lien avec les besoins des coopératives et transformateurs de la région. Perte de surfaces en légumes, ne veut pas forcement dire perte de surface bio, les cultures ont pu être réorientées.
Une identification en magasin
Les fruits et légumes bio ont été peu concernés par les dernières actions de promotion mises en place dans le cadre de la commission distribution. Ces produits ont des spécificités qui nécessitent un aménagement des outils d’identification en rayon. INTERBIO Nouvelle-Aquitaine va donc proposer aux membres de la commission la réalisation d’outils spécifiques à la filière sous l’identification Bio Sud Ouest France.
Cette action est réalisée avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe.
